Хм, как же так. До всей этой заварухи с крымнаш тильзитер немецкий стоил около 300 руб за кило. Потом ПэЖэ сказал, что чужих сыров нам не надо и американский рубль стал х2. Цены ра российский сыр выросли в два раза, внезапно Теперь в комментах уже пишут, что цена в 2000-3000 руб за кило сыра это нормально. Да вы охуели с какого хуя кило сыра стоит как десять кило свинины?
Ну то есть цена на Ниву до Крыма и сейчас тебя не смущает. Охуели только сыроделы
Есть на рынке ларёк этих сыров от господина Сироты, ценник начинается от 1500 за кило
на 1 кг сыра нужно 12 л молока - по 40 руб - уже 480 ферменты разные (некоторые сорта без ферментов) - еще 100 Ну и электроэнергия, содержание склада, ЗП сотрудников
достаточно серьезная сумма уходит на поддержание чистоты и стерильности, транспортные расходы.
вот и получается, что выходная цена минимум 800 за кг
а теперь прибавить расходы на реализацию: реклама аренда торговой точки транспортные ЗП продавцов расходы на маркоровку и кассы расходы на учетную систему
и получается уже минимкм 1000 (цена зависит от объема реализации на точке)
ну и + прибыл для владельца.
вот и получается цена более-менее адекватная в 1500.
а если сыр зреет 8 мес. это ж скока нужно платить содержание склада, чтобы там продукция зрела 8 мес
Это сообщение отредактировал kofeimoloko - 4 авг 2022 в 12:46
Сирота - это вроде тот мудак ,который женился на дочери Стерлигова ,пописарился за его счет, поднялся, а потом бросил ее с детьми. Пиариться научился ,а мудаком не отвечающим за свои слова остался.
Сыры на этих выставках действительно хороши, но они стоят ±3-8к за кило. Мы умеем делать сыры! ...Для президента и правительства, остальные жрите пальму, не заработали
Хз. Я белорусские сыры беру. Гройцер к примеру. И мне похую это патентованное название или сами белорусы придумали. Сыр - супер. Остальное пох. И да. Хороший сыр дёшево не купишь.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Есть наши. И охуенные. Которые только так продаются в этих ваших любимых заграницах. Только прежде чем охуеть от вкусности, можно поохуевать от ценника. Который гуманным никак не назовёшь. В то же время, хочется спросить. Вы не были на Таити в Париже? Сгоняйте при случае и не в ресторан идите, а в обычный магазин. И купите там дешёвый сыр. По-настоящему бюджетный. Типа наших "на каждый день", "красная цена" и т.д. Сравнение может оказаться совсем не в пользу французского продукта ибо та ещё химия.
Есть на рынке ларёк этих сыров от господина Сироты, ценник начинается от 1500 за кило
на 1 кг сыра нужно 12 л молока - по 40 руб - уже 480 ферменты разные (некоторые сорта без ферментов) - еще 100 Ну и электроэнергия, содержание склада, ЗП сотрудников
достаточно серьезная сумма уходит на поддержание чистоты и стерильности, транспортные расходы.
вот и получается, что выходная цена минимум 800 за кг
а теперь прибавить расходы на реализацию: реклама аренда торговой точки транспортные ЗП продавцов расходы на маркоровку и кассы расходы на учетную систему
и получается уже минимкм 1000 (цена зависит от объема реализации на точке)
ну и + прибыл для владельца.
вот и получается цена более-менее адекватная в 1500.
а если сыр зреет 8 мес. это ж скока нужно платить содержание склада, чтобы там продукция зрела 8 мес
Где вы видели такие цены на закупку молока? И при закупке цена идет на вес, а не объём. Ферменты только в рознице дорого. При оптовых закупках цена ферментов в килограмме сыра стремиться к нулю.
Про всё остальное, ещё полгода назад трындели, что это копейки. И тут, внезапно, это стало охуеть как дорого стоить
А зачем воровать названия сыров, если они реально не похожи на оригинал? Чисто маркетинг?
Если они сварены по технологии, то ты не отличишь Голландский от свареного в России. Шурин гонял в Голландию к другу, привëз оттуда всяких сыров. А я друга попросил, чтобы он принëс из своей сыроварни такие-же сорта, (Гауда, Маасдам,). Так вот ,нифига не было разницы,во вкусе. Была небольшая разница в твëрдости и влажности сыров, но такая незначительная, что может понять только сыровар. Или тогда, как у нас ,было с чем сравнивать.
Сирота и прочие "сыровары" идут в пень. Ценники - упасть и не встать. И это ещё не гарантия, что будет приличный сыр. Обычному человеку регулярный бутерброд с сыром по утрам уже не "поднять".
Если они сварены по технологии, то ты не отличишь Голландский от свареного в России. Шурин гонял в Голландию к другу, привëз оттуда всяких сыров. А я друга попросил, чтобы он принëс из своей сыроварни такие-же сорта, (Гауда, Маасдам,). Так вот ,нифига не было разницы,во вкусе. Была небольшая разница в твëрдости и влажности сыров, но такая незначительная, что может понять только сыровар. Или тогда, как у нас ,было с чем сравнивать.
Согласен. Главное- технологию не нарушать
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Значит это другой сыр, тогда на хера голландские названия? Если наш лучше, придумайте своё название и продвигайте.
Ну и логика. А Голландский "Эдам" - он один, да? Или его несколько производителей производят и у каждого получается нечто свое: что-то лучше, что-то хуже, но чутка дешевле? Если второе, то почему бы Голландцам сначала самим не переименовать все виды "Эдама" во что-то другое, оставив один вид на название и отвезя его в парижскую палату мер и весов как эталон (на случай если производитель от эталона отклонится, чтоб ему за название предъявить)
Ребята, все кто не пробовал сыры Сироты, официально скажу, его сыры реально лучше Европейских. По цене конечно дорогие, в среднем от 2000 за кг. Но они шикарные, подешевле бы еще.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
«Официально заявляю, что русские фермеры вертели мнение посольства Нидерландов на сырной мешалке, как все их санкции вертели мы на тракторном валу Кировца. Если голландцы чем-то недовольны – пусть подают в Истринский районный суд и пусть самый честный суд в мире нас рассудит», – написал Сирота в своем Telegram-канале.
Так он отреагировал на сообщение о том, что посольство Нидерландов в России запретило участникам фестиваля «Сыр. Пир. Мир» использовать в названии своих сыров наименования «Гауда», «Маасдам» и «Эдам».
«И вообще, русский сыр лучше голландского – это факт, тут мы и доказать можем. Конкурс «Лучший сыр России» уже больше любого голландского сырного турнира. Сыры переименовывать точно не будем. Гастрономический фестиваль «Сыр! Пир! Мир!» пройдет в деревне Дубровское городского округа Истра с 5 по 7 августа», – подчеркнул фермер.
Есть на рынке ларёк этих сыров от господина Сироты, ценник начинается от 1500 за кило
Чтобы сделать 1 кг сыра нужно 10 л молока. Понятно, что они не в магазе по 100 р молоко берут. Но даже если на молокозаводе по 50 р, то 1 кг дешевле 500 р ну никак не может стоить.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Хм, как же так. До всей этой заварухи с крымнаш тильзитер немецкий стоил около 300 руб за кило. Потом ПэЖэ сказал, что чужих сыров нам не надо и американский рубль стал х2. Цены ра российский сыр выросли в два раза, внезапно Теперь в комментах уже пишут, что цена в 2000-3000 руб за кило сыра это нормально. Да вы охуели с какого хуя кило сыра стоит как десять кило свинины?
Поинтересуйся как-нибудь на досуге, каким образом "в природе" образуется сыр, что такого происходит, что бы он появился и сколько это стоит. Если не совсем отбитый, то быстро поймешь, что купить сыр, а не сырный продукт, сейчас за "300 руб за кило" не выйдет.
Мда, а за Мир в названии не боится уехать за дискредитацию вс рф? Или такие думаю, что-то их маховик не коснется? Впрочем удивляться заявлениям, что наше лучше забугорного - не стоит. Не так много россиян было в голландии и пробовали их фермерские сыры премиум класса, что бы авторитетно заявить, что наш российский явно превосходит все другие возможные сыры. Ведь вода, корова, цех, оборудование, земля участка и даже небо и даже аллах - все освящены местным попом за пять тысяч богоугодных денег.
Не, у нас действительно есть очень хорошие сыры. Если бы еще производители могли работать в тех же условиях, что и забугорные, было бы отлично. Ценник на действительно хорошие отечественные сыры заоблачный не только из-за жадности производителя. Делать твердые сыры долгой выдержки у нас вообще затея рискованная. Легко можно разориться раньше, чем первую партию в магазины поставишь.
Но вкус сыра зависит много от чего, а не только от технологии и закваски. Это и вкус самого молока, а он зависит от рациона и породы коровы, и много других составляющих. Поэтому действительно имеет смысл даже сыры изготовленные по одной технологии, но в разных краях, именовать по разному. Это вопрос не политики, а скорее уважения к потребителю.
К слову, те же литовцы один свой сыр, к примеру, не пармезаном называют, а джугасом. Вполне нормальный и логичный подход, поскольку и пармеджано реджано, и джугас хоть и схожи, и вкусны, но несколько отличаются на вкус из-за разных исходных условий.
Может этот фермер и делает приличные сыры, но они стоят как чугунный мост. А в недружественных странах можно найти массовые сыры приличного качества. У нас же большинство сыров в магазинах с пальмы собирают.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Теперь в комментах уже пишут, что цена в 2000-3000 руб за кило сыра это нормально. Да вы охуели 
с какого хуя кило сыра стоит как десять кило свинины? 
yaplakal.com