Украинский борщ предложили внести в список нематериального культурного наследия
⋮
Печать
Добавить в Telegram Добавить в Вконтакте Добавить в Одноклассники
Страницы:← 1 ...  10 11 12  ... 14 → ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА
snike912 22 окт. 2020 г. в 13:47
Ярила  •  На сайте 7 лет
-3
Если в борщ добавить кильку, это уха. Я так думаю.
AntonioKiev 22 окт. 2020 г. в 13:51
Киевлянин  •  На сайте 8 лет
0
Цитата (stan0766 @ 22.10.2020 - 13:47)
уже не один раз писал: в поваренной книге «Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве» 1861 года выпуска - есть десяток борщей...есть даже рецепт борща из карасей(!!!!!!) ...а вот в этой книге нет "украинского" борща.

В "народной поварне" 1808 вообще нет борща - так, ересь разная, которая по нынешним временам стала бы поперек горла. Да что там говорить, даже в сталинской "Кулинарии" борщи имеют вид отличный от привычных в 21 веке.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
AntonioKiev 22 окт. 2020 г. в 13:51
Киевлянин  •  На сайте 8 лет
0
Цитата (snike912 @ 22.10.2020 - 13:47)
Если в борщ добавить кильку, это уха. Я так думаю.

Уха со свеклой и капустой

Размещено через приложение ЯПлакалъ
stan0766 22 окт. 2020 г. в 13:57
Ватокат шумной ватаги  •  На сайте 14 лет
2
Цитата (AntonioKiev @ 22.10.2020 - 15:51)
Цитата (stan0766 @ 22.10.2020 - 13:47)
уже не один раз писал: в поваренной книге «Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве» 1861 года выпуска - есть десяток борщей...есть даже рецепт борща из карасей(!!!!!!) ...а вот в этой книге нет "украинского" борща.

В "народной поварне" 1808 вообще нет борща - так, ересь разная, которая по нынешним временам стала бы поперек горла. Да что там говорить, даже в сталинской "Кулинарии" борщи имеют вид отличный от привычных в 21 веке.

в "Русской поварне" 1816 - Борщ есть.... dont.gif
КотВсехЯбун 22 окт. 2020 г. в 13:57
Кот  •  На сайте 10 лет
0
Ээх... не допереть людям, что борщ это разновидность щей. Щи первичны, борщ как следствие)
FireInUrhole 22 окт. 2020 г. в 13:59
Юморист  •  На сайте 5 лет
-1
Главное чтоб вкусно, а чей, фиолетово
FimaSoback 22 окт. 2020 г. в 14:00
Ярила  •  На сайте 12 лет
1
Цитата (snike912 @ 22.10.2020 - 13:47)
Если в борщ добавить кильку, это уха. Я так думаю.

Если в борщ добавить кильку - это говоно. Я так думаю)
soroc4 22 окт. 2020 г. в 14:01
Приколист  •  На сайте 8 лет
0
борщесрач rupor.gif
FimaSoback 22 окт. 2020 г. в 14:02
Ярила  •  На сайте 12 лет
0
Цитата (КотВсехЯбун @ 22.10.2020 - 13:57)
Ээх... не допереть людям, что борщ это разновидность щей. Щи первичны, борщ как следствие)

ПиздёжЪ. В щах главное капуста. В борщ древних времен капусту не клали. Емнип, само слово "борщ" означает "буряк"... эээ... "свекла" по-вашему)
lozovvv 22 окт. 2020 г. в 14:03
Ярила  •  На сайте 12 лет
-1
Цитата (Стамп @ 22.10.2020 - 11:42)
не было ещё этой окраины, когда был борщ

В смысле не было, была огромная яма на месте современной Украины?

я просто не понимаю подобных заявлений, или черная дыра там была? пустота?

можете раскрыть суть заявления "не было этой окраины там когда был уже борщ"?
AntonioKiev 22 окт. 2020 г. в 14:03
Киевлянин  •  На сайте 8 лет
-2
Цитата
в "Русской поварне" 1816 - Борщ есть....

В этой книге под борщом подразумевается рагу из говядины, курицы и свеклы с её же ботвой.
Цитата
Борщ.
Говядину кусками и немного ветчины, также целую курицу приставить вариться с водою. Взять бураков обще с их травою, скрошить полосками, обжарить в масле коровьем, смочить отваром из горшка, в котором варится говядина и курица; после бураки совсем выложить к говядине, приправить солью, прибавить укропу, луку и уварить очень спело.

P. S. Бураки - очень русское название свеклы

Размещено через приложение ЯПлакалъ
stan0766 22 окт. 2020 г. в 14:05
Ватокат шумной ватаги  •  На сайте 14 лет
5
Цитата (КотВсехЯбун @ 22.10.2020 - 15:57)
Ээх... не допереть людям, что борщ это разновидность щей. Щи первичны, борщ как следствие)

У В. И. Даля в словаре "борщ" - род щей, похлебка из свекольной кваши, на говядине и свинине или со свиным салом.
А есть ли в том словаре термин "Украина", "украинец"?

Это сообщение отредактировал stan0766 - 22 окт. 2020 г. в 14:06
AntonioKiev 22 окт. 2020 г. в 14:10
Киевлянин  •  На сайте 8 лет
-2
Цитата (stan0766 @ 22.10.2020 - 14:05)
У В. И. Даля в словаре "борщ" - род щей, похлебка из свекольной кваши, на говядине и свинине или со свиным салом.
А есть ли в том словаре термин "Украина", "украинец"?

Главное, что упоминается в Ипатьевской летописи и на карте Боплана

Размещено через приложение ЯПлакалъ
ковальчук 22 окт. 2020 г. в 14:11
Балагур  •  На сайте 6 лет
2
Цитата (snike912 @ 22.10.2020 - 13:17)
Все спиздить норовят, борщ им блять русский

Коля,шо у тя можно то спиздить?а?Русским далеко до хохловского "чего-то спиздить"..Потому как для хохла,даже если и спиздить нечего(такое тоже бывает),в башке его бьётся маленький и злобный человечек,которому "всё таки надо что-то спиздить". И ведь находит)))
SDragon 22 окт. 2020 г. в 14:12
Ярила  •  На сайте 10 лет
1
Цитата (molokovoz @ 22.10.2020 - 13:49)
Цитата (AlexJew @ 22.10.2020 - 11:38)
В начале октября министерство культуры и информационной политики Украины включило культуру приготовления украинского борща в список ЮНЕСКО - национальный список элементов нематериального культурного наследия страны.

Таким образом, Киев хочет, чтобы международное сообщество признало Украину родиной борща.

Известный шеф-повар из Киева Евгений Клопотенко, который участвовал в подготовке заявки, неоднократно повторял, что борщ – это "не про еду, а про национальную идентичность". Клопотенко утверждает, что закрепить борщ как украинское блюдо важно на фоне того, что Россия считает этот суп русским.


И действительно, в прошлом году на официальной странице правительства России в Twitter борщ назвали "одним из самых известных и любимых русских блюд и символом национальной кухни".

Отметим, что правительственное издание "Российская газета" написала, что попытка внести борщ в список ЮНЕСКО – это "организация нового скандала" со стороны Украины.

via

Один из ингредиентов борща, картофель, был завезён в Европу из Америки. К спору присоединяются Боливия, Бразилия, Перу ... gigi.gif

Тю, экий ты князь, неловкий!©

Картошка заменяется на тыкву, обычную, несладкую, и ещё репу по вкусу. Свекла крошится и обжаривается вместе с ботвой. Помидоры заменяются пасленом. Подбрасываем кислой капустки и/или грибов по тому же вкусу, ибо можем - и рецепт уваливается в те времена, когда никаких русских не было, да и евреи ещё не уволились с египетских строек.
Без помидоров, перцев и картохи.


А! и самое главное! Никакого забеливания борща сметаной! Вот ещё! Чай не баре. Суп белить - только журом, ферментировавшейся заваренной мукой. Белая кисловатая жидкость.

Это сообщение отредактировал SDragon - 22 окт. 2020 г. в 14:18
LexMalin 22 окт. 2020 г. в 14:13
Ярила  •  На сайте 13 лет
0
Цитата (lozovvv @ 22.10.2020 - 14:03)
Цитата (Стамп @ 22.10.2020 - 11:42)
не было ещё этой окраины, когда был борщ

В смысле не было, была огромная яма на месте современной Украины?

я просто не понимаю подобных заявлений, или черная дыра там была? пустота?

можете раскрыть суть заявления "не было этой окраины там когда был уже борщ"?

Речь Посполитая там была и территории Османской Империи

Это сообщение отредактировал LexMalin - 22 окт. 2020 г. в 14:13
LexMalin 22 окт. 2020 г. в 14:15
Ярила  •  На сайте 13 лет
4
Цитата (AntonioKiev @ 22.10.2020 - 14:10)
Цитата (stan0766 @ 22.10.2020 - 14:05)
У В. И. Даля в словаре "борщ" - род щей, похлебка из свекольной кваши, на говядине и свинине или со свиным салом.
А есть ли в том словаре термин "Украина", "украинец"?

Главное, что упоминается в Ипатьевской летописи и на карте Боплана

Нет на карте Боплана никакой Украины

Это сообщение отредактировал LexMalin - 22 окт. 2020 г. в 14:18
stan0766 22 окт. 2020 г. в 14:15
Ватокат шумной ватаги  •  На сайте 14 лет
5
Цитата (LexMalin @ 22.10.2020 - 16:15)
Цитата (AntonioKiev @ 22.10.2020 - 14:10)
Цитата (stan0766 @ 22.10.2020 - 14:05)
У В. И. Даля в словаре "борщ" - род щей, похлебка из свекольной кваши, на говядине и свинине или со свиным салом.
А есть ли в том словаре термин "Украина", "украинец"?

Главное, что упоминается в Ипатьевской летописи и на карте Боплана

Ни на карте Боплана никакой Украины

он про борщ! gigi.gif
там на пол карты отметка от тарелки с борщем

Это сообщение отредактировал stan0766 - 22 окт. 2020 г. в 14:16
LexMalin 22 окт. 2020 г. в 14:17
Ярила  •  На сайте 13 лет
0
Цитата (SDragon @ 22.10.2020 - 14:12)
Цитата (molokovoz @ 22.10.2020 - 13:49)
Цитата (AlexJew @ 22.10.2020 - 11:38)
В начале октября министерство культуры и информационной политики Украины включило культуру приготовления украинского борща в список ЮНЕСКО - национальный список элементов нематериального культурного наследия страны.

Таким образом, Киев хочет, чтобы международное сообщество признало Украину родиной борща.

Известный шеф-повар из Киева Евгений Клопотенко, который участвовал в подготовке заявки, неоднократно повторял, что борщ – это "не про еду, а про национальную идентичность". Клопотенко утверждает, что закрепить борщ как украинское блюдо важно на фоне того, что Россия считает этот суп русским.


И действительно, в прошлом году на официальной странице правительства России в Twitter борщ назвали "одним из самых известных и любимых русских блюд и символом национальной кухни".

Отметим, что правительственное издание "Российская газета" написала, что попытка внести борщ в список ЮНЕСКО – это "организация нового скандала" со стороны Украины.

via

Один из ингредиентов борща, картофель, был завезён в Европу из Америки. К спору присоединяются Боливия, Бразилия, Перу ... gigi.gif

Тю, экий ты князь, неловкий!©

Картошка заменяется на тыкву, обычную, несладкую, и ещё репу по вкусу. Свекла крошится и обжаривается вместе с ботвой. Помидоры заменяются пасленом. Подбрасываем кислой капустки и/или грибов по тому же вкусу, ибо можем - и рецепт уваливается в те времена, когда никаких русских не было, да и евреи ещё не уволились с египетских строек.
Без помидоров, перцев и картохи.

Тыква и все пасленовые привезены из Южной Америки :)
Вот репа да, была вместо картохи.

Это сообщение отредактировал LexMalin - 22 окт. 2020 г. в 14:18
AntonioKiev 22 окт. 2020 г. в 14:18
Киевлянин  •  На сайте 8 лет
0
Цитата (LexMalin @ 22.10.2020 - 14:13)
Речь Посполитая там была и территории Османской Империи

А до возникновения Османской империи, Русского царства в 1547 и Речи, которая возникла в 1569 - была заселена роботами.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
SDragon 22 окт. 2020 г. в 14:20
Ярила  •  На сайте 10 лет
0
Цитата (LexMalin @ 22.10.2020 - 16:17)

Тыква и все пасленовые привезены из Южной Америки :)
Вот репа да, была вместо картохи.

От только паслены и тыкву в пищу сразу жрать стали, а картоху на 300 лет спустя)
LexMalin 22 окт. 2020 г. в 14:23
Ярила  •  На сайте 13 лет
3
Цитата (AntonioKiev @ 22.10.2020 - 14:18)
Цитата (LexMalin @ 22.10.2020 - 14:13)
Речь Посполитая там была и территории Османской Империи

А до возникновения Османской империи, Русского царства в 1547 и Речи, которая возникла в 1569 - была заселена роботами.

Ягеллоны там были, греки, хазары, новгородские князья, в разное время разные люди... даже по легенде основатели Киева были полянами, а не украми

Это сообщение отредактировал LexMalin - 22 окт. 2020 г. в 14:29
LexMalin 22 окт. 2020 г. в 14:25
Ярила  •  На сайте 13 лет
0
Цитата (SDragon @ 22.10.2020 - 14:20)
Цитата (LexMalin @ 22.10.2020 - 16:17)

Тыква и все пасленовые привезены из Южной Америки :)
Вот репа да, была вместо картохи.

От только паслены и тыкву в пищу сразу жрать стали, а картоху на 300 лет спустя)

картоха кстати, к пасленовым относится.
gunner717 22 окт. 2020 г. в 14:32
Ярила  •  На сайте 13 лет
0
Да пусть и сало заодно запатентуют, это ничего не изменит, как ел борщ так и буду

Размещено через приложение ЯПлакалъ
Шпингалет 22 окт. 2020 г. в 14:40
Шеф  •  На сайте 13 лет
0
Ну так то на подкорке где то записано, что если с капустой, без перцев, пожиже, попостнее- это русский борщ: чисто географически, Украина южнее
Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 10489
0 Пользователей:
Страницы:← 1 ...  10 11 12  ... 14 → ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

 
 

Активные темы



Наверх