2 охотника. Боятся больше чем птах, но любопытствуют.
Деревенская кошка охотится на ворон и галок - которые на курячей территории харчуются. На куриц ноль эмоции. А вот домашняя любопытствует но боится.
А по истории. Сосед в деревне разводил кроликов и жил на сдачу шкурок. Потом перестали у него принимать по нормальной цене. Купил инкубатор.
Пришёл к нам за яйцами. Говорит - дай пару десятков тёплых. Прям из под курицы, а я тебе кролика.
Ну дали. А он живого кролика припёр.
А у нас в тот год жил разнорабочий - докупили участок, а там полуболотина, кустарник, да и планировали забор поменять и тд. Не суть.
Он сколотил быстренько клетки, сходил к тому же соседу (нам кстати крольчиха досталась) и взял "жениха". Короче к зиме у нас было 8 кроликов. И не та херня дохлячая что в магазинах, а нормальная.
Реально - я мог магазинную тушку разделать и упихать в пятилитровую кастрюлю. А тут у меня треть ещё оставалась.
Для начала можно жениться на бабе из деревни. А если серьёзно, то говорят у кого рука лёгкая, у того и мясо вкуснее получается потом. Талант резать бошки и пускать кровь.
Курица на фото породы Ломан-браун. Несушка. Вес тушки будет от сылы 1,3 кг. С нее суп только. В квартире я бы забивал так: если есть мешок, делаем в углу дырку, пихаем курицу в мешок, голову вынимаем через проделанную дырку, мешок плотно завязываем. Если мешка нет, то скотчем заматывпем крылья и ноги, без фанатизма, ногам и оборота хватит, крыльям ну оборота 2. Крылья разумеется к тушке приматывай, а не за спиной, как узнику. Далее идем в ванную. За смеситель подвешиваем курицу головой вниз, берем за гребень и режем что называется, от уха до уха. Можно только с одной стороны, наша цель - яремная вена, у курицы она примерно под глазом на шее. Разрез дучше делать максимально ближе к черепу. Резким и сильным движением. Вот тут то и понятно будет, почему держать за гребень- если перестараться или нож хороший, голова отсекается целиком! Сам не порежешься, тк держал за гребень! А будешь держать за шею, есть риск себя покоцать. Далее, ждем, пока сольется кровь. Минуты 3-5, можно и 10, если опыта нет. Пока суть да дело, готовим кастрюлю с кипятком. Кпстрюля должна быть такой, чтобы курица в нее поместилась. Кипяток нужен не выше 80 градусов. Освобождаем курицу от мешка, скотча или что там было и макаем в кипяток, держа за лапы. Макаем раза 3-5, далее щипать. Начинать надо с маховых перьев, тк сложнее всего идут. Со спигы и пуза на раз снимаются. Ну еще шея тяжеловато. Пеньки и волосы останутся и много, а если птица была на линьке, то ооочень много! Все выдернуть не реально, только палить. Я опаливаю небольшой газовой горелкой, кто-то над плитой. Перед тем, как опаливать, лучше просушить часик, ну или бумажным полотенцем, если невтерпеж. Потом аккуратно режем вокруг клоаки на сантиметр и делаем прорезь в сторону киля. Вынимаем кишки. Я просто рукой дергаю. Руку поглубже вдоль спины под горло, дергаешь плавно и вытягиваешь вместе с сердцем, трахеей, печенью и желудком. Сердце в миску, с печень аккуратно срезаем желчный пузырь, я немного самой печенки прихватываю, промываем и к сердцу в миску. Желудок аккуратно режем с одной стороны, вытряхиваем содержимое и отрывпем внутреннюю пленку. Сниматся легко. Я еще сречаю части, где «крепились» пищевод и кишечник, ибо по мне они воняют. Дальше все еще раз промываем, порционно режем и в морозилку. Ну или варим. Конец.
Ещё можно ноги привязать к дереву. А голову к бамперу,и с места газануть. Отрыв башки обеспечен.
Можно гранатой! Но от да есть будет нечего-разлетится курица...
Курица на фото породы Ломан-браун. Несушка. Вес тушки будет от сылы 1,3 кг. С нее суп только. В квартире я бы забивал так: если есть мешок, делаем в углу дырку, пихаем курицу в мешок, голову вынимаем через проделанную дырку, мешок плотно завязываем. Если мешка нет, то скотчем заматывпем крылья и ноги, без фанатизма, ногам и оборота хватит, крыльям ну оборота 2. Крылья разумеется к тушке приматывай, а не за спиной, как узнику. Далее идем в ванную. За смеситель подвешиваем курицу головой вниз, берем за гребень и режем что называется, от уха до уха. Можно только с одной стороны, наша цель - яремная вена, у курицы она примерно под глазом на шее. Разрез дучше делать максимально ближе к черепу. Резким и сильным движением. Вот тут то и понятно будет, почему держать за гребень- если перестараться или нож хороший, голова отсекается целиком! Сам не порежешься, тк держал за гребень! А будешь держать за шею, есть риск себя покоцать. Далее, ждем, пока сольется кровь. Минуты 3-5, можно и 10, если опыта нет. Пока суть да дело, готовим кастрюлю с кипятком. Кпстрюля должна быть такой, чтобы курица в нее поместилась. Кипяток нужен не выше 80 градусов. Освобождаем курицу от мешка, скотча или что там было и макаем в кипяток, держа за лапы. Макаем раза 3-5, далее щипать. Начинать надо с маховых перьев, тк сложнее всего идут. Со спигы и пуза на раз снимаются. Ну еще шея тяжеловато. Пеньки и волосы останутся и много, а если птица была на линьке, то ооочень много! Все выдернуть не реально, только палить. Я опаливаю небольшой газовой горелкой, кто-то над плитой. Перед тем, как опаливать, лучше просушить часик, ну или бумажным полотенцем, если невтерпеж. Потом аккуратно режем вокруг клоаки на сантиметр и делаем прорезь в сторону киля. Вынимаем кишки. Я просто рукой дергаю. Руку поглубже вдоль спины под горло, дергаешь плавно и вытягиваешь вместе с сердцем, трахеей, печенью и желудком. Сердце в миску, с печень аккуратно срезаем желчный пузырь, я немного самой печенки прихватываю, промываем и к сердцу в миску. Желудок аккуратно режем с одной стороны, вытряхиваем содержимое и отрывпем внутреннюю пленку. Сниматся легко. Я еще сречаю части, где «крепились» пищевод и кишечник, ибо по мне они воняют. Дальше все еще раз промываем, порционно режем и в морозилку. Ну или варим. Конец.
Ещё можно ноги привязать к дереву. А голову к бамперу,и с места газануть. Отрыв башки обеспечен.
Кто сталкивался, дайте советов каких-нибудь. Кто убой на дому проводил? Пока пусть пару дней яйца несет.
Понадобится очень острый нож, немного сноровки и терпения. Важно! Куру перед убоем не кормить сутки, только водичку можно. 0) Ставишь кипятить ведро с водой. 1) Берёшь плотный мешок (пакет, старую наволочку и т.п. Главное чтобы бройлер туда влез целиком). 2) Отрезаешь от него уголок, таким образом, чтобы в образовавшееся отверстие пролезла только голова. 3) Накрываешь бройлера получившейся конструкцией, чтобы она просунула голову в отверстие, в уголке. 4)После того как Кура размещена в мешке, а голова снаружи у неё торчит, дёргаешь ее за лапки и туго обматываешь тушку свободными краями мешка. Нужно плотно зафиксировать тушку в мешке, таким образом, чтобы голова оказалась снаружи угла мешка, а лапки были вытянуты из горловины мешка и крепко перевязаны бечёвкой. 5) Далее, жертву нужно подвесить за лапки над раковиной или ванной ( лучше ванной). 6) Следующий шаг - лишение курицы жизни. Смотришь ей в глаза, просишь у неё прощения. 7) Берёшь очень острый нож (если нож не острый, то отпускаем куру и точим нож, затем повторяем пункты 1-6), зажимаешь одной рукой голову бройлера, ножом делаешь глубокий надрез под нижней челюстью (одним быстрым, точным движением), с левой стороны. Цель - перерезать общую сонную артерию. Если всё сделал правильно, польётся алая кровь. Струя будет пульсирующая. 8) Продолжая удерживать голову, даёшь крови полностью стечь (если курица неплотно зафиксирована в мешке, готовься отмывать жилище - оно будет походить на логово маньяка). Процесс занимает в среднем 5-7 минут. 9) Затем, когда Кура перестанет биться в конвульсиях, отрезаешь ножом голову и идёшь за ведром с кипятком. 10) Снимаешь тушку, удаляешь мешок и держа тушку за лапки, погружаешь ее в кипяток на 15-20 секунд. Можно её там немного повалтузить, чтобы перо и пух полностью намокли. 11) Вынимаешь ошпаренную тушку из ведра и ощипываешь её. Теперь тушку осталось выпотрошить и разделать. На эту тему есть много роликов в тиктоках и ютубах. Главное не проткнуть кишки и желчный пузырь. Удачи!
Минусатор! Поясни за шпалу! Что я не так написал?
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Принеси ей песка, извёстки, капусты купи, дроблёнки или комбикорма на рынке возьми. Корми и будет тебе счастье со свежими яйками. Она за тобой как собачка ходить будет и спать к тебе в постель будет лезть. А если шибко привязываться будет, купи ей котёнка или щеночка - она за ним ухаживать станет.
Это сообщение отредактировал evge1 - 22 ноя 2022 в 20:12
2 охотника. Боятся больше чем птах, но любопытствуют.
Я товарищу петуха в мешке принес для обновления племени. Лежит он себе, иногда ворочается. Увидели эти шевеления мешка 2 его щенка. Подбежали, давай тыкаться в мешок носами, а петух как заорет нечеловечьим голосом: "КООООООО!!!!" Щены с визгом, поссыкивая по пути, сдриснули в огород. У бежали и уже оттуда подняли лай
У ТСа руки из жопы? Ни разу куру не рубил? А если бы ему дали голову свиньи и жена попросила нарубить на холодец он бы в ступор упал?
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Для начала можно жениться на бабе из деревни. А если серьёзно, то говорят у кого рука лёгкая, у того и мясо вкуснее получается потом. Талант резать бошки и пускать кровь.
Наоборот. У кого рука тяжёлая , у тех животина быстро умирает. Нет кровавых последствий. Хуяк, и животное - еда. Таких уважают. Проблем меньше во время уборки после забоя. Я про крупную животину. Курица это ещё легче, чем гусь и утка. Самое простое это курицу забить. )
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Два гвоздя вбей длинных на пне и растени ее, чтобы шея меджу гвозядями. Поото отвернись и ебни ее таесаком или топором. Дльше в ведро с кипятком окуни и сними кожу с перьями. Главное ебнуть.
Да я в квартире, какой пень. Вот про приспособить бутылку норм. Только бы влезла
Не убивай птицу Попроси друга, чтобы и петуха привез. На балконе держать можно будет. Опять же яйца оплодотворенные будут, цыплята будут. Желтенькие! Их в зоомагазин можно сдавать. Да и петух будильником будет работать. Правда орут они в час ночи, в три и в 5 утра. А днем орут, когда в голову взбредет. Правда соседи будут недовольны, но то такое. А вообще, куры это ерунда. В 90-х у нас одни козу на балконе пятого этажа держали.
На время отъезда в отпуск моих соседей, я ухаживаю за их курами. Они мне предложили взять себе цыплят на разведение. На что я им ответил, что курицу я зарезать не смогу. Оказывается, что куры у них умирают своей смертью, после чего они их сжигают.
Кто сталкивался, дайте советов каких-нибудь. Кто убой на дому проводил? Пока пусть пару дней яйца несет.
Понадобится очень острый нож, немного сноровки и терпения. Важно! Куру перед убоем не кормить сутки, только водичку можно. 0) Ставишь кипятить ведро с водой. 1) Берёшь плотный мешок (пакет, старую наволочку и т.п. Главное чтобы бройлер туда влез целиком). 2) Отрезаешь от него уголок, таким образом, чтобы в образовавшееся отверстие пролезла только голова. 3) Накрываешь бройлера получившейся конструкцией, чтобы она просунула голову в отверстие, в уголке. 4)После того как Кура размещена в мешке, а голова снаружи у неё торчит, дёргаешь ее за лапки и туго обматываешь тушку свободными краями мешка. Нужно плотно зафиксировать тушку в мешке, таким образом, чтобы голова оказалась снаружи угла мешка, а лапки были вытянуты из горловины мешка и крепко перевязаны бечёвкой. 5) Далее, жертву нужно подвесить за лапки над раковиной или ванной ( лучше ванной). 6) Следующий шаг - лишение курицы жизни. Смотришь ей в глаза, просишь у неё прощения. 7) Берёшь очень острый нож (если нож не острый, то отпускаем куру и точим нож, затем повторяем пункты 1-6), зажимаешь одной рукой голову бройлера, ножом делаешь глубокий надрез под нижней челюстью (одним быстрым, точным движением), с левой стороны. Цель - перерезать общую сонную артерию. Если всё сделал правильно, польётся алая кровь. Струя будет пульсирующая. 8) Продолжая удерживать голову, даёшь крови полностью стечь (если курица неплотно зафиксирована в мешке, готовься отмывать жилище - оно будет походить на логово маньяка). Процесс занимает в среднем 5-7 минут. 9) Затем, когда Кура перестанет биться в конвульсиях, отрезаешь ножом голову и идёшь за ведром с кипятком. 10) Снимаешь тушку, удаляешь мешок и держа тушку за лапки, погружаешь ее в кипяток на 15-20 секунд. Можно её там немного повалтузить, чтобы перо и пух полностью намокли. 11) Вынимаешь ошпаренную тушку из ведра и ощипываешь её. Теперь тушку осталось выпотрошить и разделать. На эту тему есть много роликов в тиктоках и ютубах. Главное не проткнуть кишки и желчный пузырь. Удачи!
Минусатор! Поясни за шпалу! Что я не так написал?
ты скопипастил, за это шпала. Угадай, как я догадался?
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Попроси друга, чтобы и петуха привез. На балконе держать можно будет. Опять же яйца оплодотворенные будут, цыплята будут. Желтенькие! Их в зоомагазин можно сдавать. Да и петух будильником будет работать. Правда орут они в час ночи, в три и в 5 утра. А днем орут, когда в голову взбредет. Правда соседи будут недовольны, но то такое. А вообще, куры это ерунда. В 90-х у нас одни козу на балконе пятого этажа держали.
yaplakal.com