Негр среди курей..

Цитата

ламборджини

ламборГини

Wakanda forever!

Курочки красивые, необычные.
Тушки, конечно, выглядят, будто на них банку чернил опрокинули, но интереснее было бы в готовом виде из них блюдо посмотреть (всё-таки мы хищные невеганские сволочи). Причем именно на разрезе мякоть, без шкуры (шкуру зажарить до черного состояния - это мы мастера, для этого нам и аям чемани не надо).
Кто-либо располагает фотками кулинарных шедевров из этих негрокур?

Цитата (BysyrManka @ 11.12.2018 - 13:36)

Курочки красивые, необычные. Тушки, конечно, выглядят, будто на них банку чернил опрокинули, но интереснее было бы в готовом виде из них блюдо посмотреть (всё-таки мы хищные невеганские сволочи). Причем именно на разрезе мякоть, без шкуры (шкуру зажарить до черного состояния - это мы мастера, для этого нам и аям чемани не надо). Кто-либо располагает фотками кулинарных шедевров из этих негрокур?

ну вот гугл выдает следующее:
раз

два

три

Чудо чудное, диво дивное.

Цитата (Bend @ 10.12.2018 - 19:19)

Как узнать поджарилось или сгорело?

По запаху
Как запахло палёным, значит всё... Сгорело.

Цитата (BysyrManka @ 11.12.2018 - 13:36)

Курочки красивые, необычные. Тушки, конечно, выглядят, будто на них банку чернил опрокинули, но интереснее было бы в готовом виде из них блюдо посмотреть (всё-таки мы хищные невеганские сволочи). Причем именно на разрезе мякоть, без шкуры (шкуру зажарить до черного состояния - это мы мастера, для этого нам и аям чемани не надо). Кто-либо располагает фотками кулинарных шедевров из этих негрокур?

Орел и решка, Джакарта, там Леся ест такого петуха, мясо у него белое ))

Во времена СССР помню исключительно синих кур.., варить часа три, жарить не рекомендовали - ибо резина. Чёрная так себе, мне больше грудки с белым мясом по вкусу.

Первую курицу,которую приготовила моя жена,была немного чернее.

Цитата (Bend @ 10.12.2018 - 19:19)

Как узнать поджарилось или сгорело?

Вообще для этого существует "технология". Благодаря технологии можно определять степень готовности не визуально и не органолептически.

Самый яркий пример использования технологии проявляется в приготовлении рыбы фугу, так как органолептически определить степень готовности очень опасно, а визуально не видно совершенно. Только технологически. Самый надежный способ.

Я по специальности химик-технолог :)

Теща очень удивлялась зачем я на дверцу шкафчика прикрепил листок с таблицей. А в таблице расписано сколько времени необходимо варить 1-2-3 яйца, в кастрюле с водой 0,5 литр с начальной температурой 20 градусов (+-5) на электрической плите со средней конфоркой, включенной на 8/10, чтобы получилось яйцо " в мешочек". яйца должны браться из холодильника с температурой 4-6C.
Все измерено с секундомером. И я всегда готов ответить за результат.
Технологию можно расписать на любые условия и их комбинацию. Просто надо больше времени на эксперимент. Но зато все последующие поколения могут варить эти яйца по технологии получая неизменный, гарантированный результат.

нигроидныые негры тоже бывают...

..

Ел в Китае супчик из такой курочки. И на вопрос "почему курица черная", после недолгого замешательства, официант сказал - "потому что черная и всё..."

смотрел в передаче какой то ели курицу или петуха черного, мясо нихрена не чёрное

Сестра живёт в частном доме, купила такого черного петуха своим курочкам в компанию. Всё хотела мясо его попробовать, как ей сказали, вкус обалденный. Не успела. Собака добралась до него быстрее.
"Мясо как мясо"- авторитетно заявила псина. "Не понимаю, чего ты злишься, хозяйка? Я же из лучших побуждений... Я же для тебя старалась! Тестировала! Куда ты пошла? Погоди... Что это? Дробовик??? Стой, стой, стой, давай всё решим мирным путём, без наси..."
Шутка. Ничего собаке не было за это. Просто стали по вечерам на цепь сажать.

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

Прбовал такое чудо, когда был в Китае. На вкус тоже, что и обычная курица.