Нерка: Путь смертника. Подробное описание рыбьего безумия по дороге к нерестилищу

Цитата (Gess @ 23.02.2021 - 06:57)

Как только любой лосось зашёл в пресную воду - он стал несъедобным. Мне так японцы говорили. А они толк в рыбе знают

Поменьше слушай чуши от извращенцев.
Тебе ясно написали про озёрные формы. И они есть не только у нерки. И вполне себе съедобные и вкусные. А ОНИ В МОРЕ НЕ БЫЛИ ВООБЩЕ.
Да, морская с нерестовыми изменениями хуже на вкус. Но это нерестовые изменения, а не связь с солёностью воды.
Не путаем кислое с мягким.

Ну что, как насчёт бутерброда с красной рыбкой?

Цитата

С удовольствием.

И с маслицем!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Gess @ 23.02.2021 - 06:57)

Как только любой лосось зашёл в пресную воду - он стал несъедобным. Мне так японцы говорили. А они толк в рыбе знают

Могу осмысленно оспорить написанное : лососи они ведь разные бывают. Некоторые нерестятся один раз в жизни, а некоторые несколько раз могут.

Автор часом не с Озерновского?

Цитата (Джинъ @ 23.02.2021 - 09:20)

Цитата (navuhadon @ 23.02.2021 - 09:14) Вот интересно, если вынуть икру и положить где нибудь поближе к большой воде, будут потом новорожденные плыть дальше, или будут там нереститься где родились? Почитайте про рыбозаводы на Курилах, свои стада уже есть, правда горбуши

только в магазинах замороженная 1-2 летней давности

Цитата (Nunataaq @ 23.02.2021 - 14:31)

Вот как покормят этой рыбкой по полгода - потом на неё лет двадцать-тридцать смотреть не сможете. На первое, на второе и даже компот - сплошь красная рыба... (((

Согласен. В детстве как то переел рыбы (ряпушки если что) Потом лет 15 не ел рыбу ни в каком виде ))))

Ну зато искусственно выращенная норвежская рыба откормленая красителями и продающаяся за охуеть денег, самая полезная) Да ну на хуй)

Цитата (Grenz @ 23.02.2021 - 13:48)

Цитата (Salavei @ 23.02.2021 - 05:00) Ваше здоровье!:) Было интересно  Супер.. Шарабан не делаете?

Нее. Такую лучше всего в малосол
Ну или вот так пожарить коротко, не высушивая.

Цитата (Mirnyj @ 23.02.2021 - 07:21)

---

На фото Чавыча

Нерка (да и не только нерка, а всё семейство лососевых) заходя в реку на нерест еще какое-то время красная, мясо твердое - хорошая рыба, а чем больше она находится в пресной воде, тем становится темнее, мясо бледней,но икра нагуливается! ее становится больше и крупней.
Вообще икра нерки хуже всего хранится, говорят что и имеет меньше всего полезных качеств в сравнении с тем, что у нас на Камчатке водится из лососевых (горбуша, кета, нерка, кижуч,чавыча)

Читалъ и плакалъ....

в магазинах продается одна уже начавшая краснеть рыба. знакомый искал нормальную рыбу по магазинам, так и не смог найти.

Цитата (Nickitosss @ 24.02.2021 - 02:56)

Нерка (да и не только нерка, а всё семейство лососевых) заходя в реку на нерест еще какое-то время красная, мясо твердое - хорошая рыба, а чем больше она находится в пресной воде, тем становится темнее, мясо бледней,но икра нагуливается! ее становится больше и крупней. Вообще икра нерки хуже всего хранится, говорят что и имеет меньше всего полезных качеств в сравнении с тем, что у нас на Камчатке водится из лососевых (горбуша, кета, нерка, кижуч,чавыча)

Если вы с Камчатки, то должны знать, что лучшая икра, это только с горбуши, всё остальное, это второй сорт.

ТС тыб хотяб БСЭ почитал, ну чисто так, для развития, что мог - всё переврал, никто из лососёвых (проходная форма) не живёт в реках по 3 года, сеголетки скатываются май-июнь. Почему меняется форма тела у самок и самцов никто до сих пор не может понять причину такого изменения - чем ближе к созреванию половых клеток тем выраженное изменения. Лунка в грунте не выкапывается челюстями (чтож надо было такое скурить чтоб такое придумать) лунка выкапывается самкой, посредством размывания грунта хвостом на боку, после оплодотворения также и закапывается. Изменения на коже возникают после нереста ввиду атрофирования внутренних органов и ослабления иммунитета. Тушка от рыбы остаётся там же чтоб различные хищники типа гольца, ручейников и прочих живодёров не уделяли внимания развивающимся малькам. Срок жизни именно нерки 3-4 года, 6 лет живёт только самая вкусная из лососёвых - чавыча, потому что симу врятли кто из вас вообще сможет попробовать.

Цитата (Gess @ 23.02.2021 - 06:57)

Как только любой лосось зашёл в пресную воду - он стал несъедобным. Мне так японцы говорили. А они толк в рыбе знают

Наебали тебя япошки, сильно наебали

Вот по-этому я никогда не смотрю по телевизору ничего кроме программ про разных животных. Меня это успокаивает. Какая бы хуйня у меня в жизни не случилась, это всяко, лучше, чем у них.

А мне тут тугуна привезли, вкусный)

Цитата (Lluvia @ 23.02.2021 - 15:50)

Вспомнила стихи Роберта Рождественского Горбуша в сентябре идет метать икру… Трепещут плавники, как флаги на ветру. Идет она, забыв о сне и о еде, туда, где родилась. К единственной воде. Угаром, табуном, лавиною с горы! И тяжелеют в ней дробиночки икры… Горбуша прет, шурша, как из мешка — горох. Заторы сокруша. И сети распоров. Шатаясь и бурля, как брага на пиру, горбуша в сентябре идет метать икру… Белесый водопад вскипает, будто пунш, когда в тугой струе — торпедины горбуш. И дальше — по камням. На брюхе — через мель! Зарыть в песок икру. И смерть принять взамен. Пришла ее пора, настал ее черед… Здесь даже не река, здесь малый ручеек. В него трудней попасть, чем ниткою — в иглу… Горбуша в сентябре идет метать икру! Потом она лежит — дождинкой на стекле… Я буду кочевать по голубой земле. Валяться на траве, пить бесноватый квас.Но в свой последний день, в непостижимый час, ноздрями ощутив последнюю грозу, к порогу твоему приду я, приползу, приникну, припаду, колени в кровь сотру… Горбуша в сентябре идет метать икру.

Гм... В смысле в сентябре? Шиповник зацвёл - попёрла горбуша.

Это сообщение отредактировал cobakindrug - 28 фев. 2021 г. в 01:33

вообще то об этом писал ещё Валентин Пикуль
повесть ,, Богатсво,,глава Рыбья любовь,,
и писалось это про лосося

Красная рыба чаще всего "кошкина еда".
На северах ценится белая - муксун.
Островых тоже можно))))

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Salavei @ 23.02.2021 - 09:05)

Цитата (Rusyadoomer @ 23.02.2021 - 07:28) Такая рыба, по-настоящему красная, уже несъедобна. У нас на Камчатке её называют "лощавая", и самое бОльшее, куда она годится - в консервы... Фотка с красивыми кусками рыбы на сковородке, что запостили чуть выше - это морская рыба, чистая и красивая. А та что зашла на нерест в реку - это рыба-зомби, она уже разлагается. Верно. У меня на сковородке там выловленная в море, на севере (Чукотка). Там и мгновенно замороженная и потом уже мне доставленная

тоже хочу