То самое меню из советского прошлого

блииин...я после таких фотографий есть захотел, аж желудок сжался..

Второе дыхание. Какие там канапе с селедкой да под 100 грамм после работы!!!!!!!!!!!!!

До армии в 91 году работал в институте Корозии металла (да да, был такой институт, изучал защиту металла от коррозии), так вот, там столовка отменная была.

...

...

НАРОД! Москвичи! Куда вы дели милые моему сердцу "СОСИСОЧНЫЕ" ?! с настоящими, московскими сосисками? Которых 2 (2 штуки Карл!) хватало на обед?
Эхх... автору сего опуса не понять... :(

Цитата (pashapasha @ 14.07.2015 - 18:54)

Цитата (Frown @ 14.07.2015 - 15:46) ТС, не в обиду тебе, но текст написан гомосеком-блоггером-хипстером-с-6-айфоном.....90 % статьи бред свинячий. я 79 года выпуска, застал все это во вполне адекватном возрасте. Особенно поржал про ту часть, где автор плачется про то, как все разбавляли ))))))))) Видимо, этот недоумок не знал про великое слово ГОСТ)))))) в котлетах было мясо (ясень пень разбавленное хлебом) НО мясо! Про пиво и прочее аналогично. Мороженое просто сказка было, а не то жировое говно, что сейчас. Да так почти про все. ГОСТ и госконтроль.......когда-то эти 2 слова не были пустым звуком. Дык он и сейчас есть, ГОСТ.... только теперь в нем написано , что растительное масло в пломбир - пожалуйста, что "натуральные" соки можно перевозить в порошке... А еще есть ГОСТ ISO 9001-2011, которым любят щеголять - типа "гарантия качества"....

я исключительно советские ГОСТы имел ввиду, хотя думал в контексте темы это и так понятно ))

На Автозаводской в москве прям рядом с метро нашел столовку - по другому и не скажешь. Жрачка домашняя, кофе вареный в граненых стаканах, салатики, птичье молоко. Покушал там - вкуснотища. Дешево главное! А уж от настальгии чуть не прослезился.

А я летом в бокс ходил.. выдавали всем такую ленту талонов и в обед толпой шли в заводскую столовую.. набирали первое второе пироги и прочее а на кассе расплачивались талонами.. потом шли обратно.. и вторая тренировка.....
часов 5-6 идешь домой вот и мать возвращается.. а бывает и раньше отпускали.. тогда в футбол....

смотрю я на своего ребенка и понимаю - он не то что до той "столовки через 4 дороги и светофоры не дойдет", ему до тренировки далеко одному ходить (остановки 4), но главное.... сейчас же свобода.. всем на все похуй....
а я это застал...
Это сообщение отредактировал azaAZAaza - 14 июл 2015 в 16:03

Эх, вспомнилась сметана в столовке в Выборге у вокзала! И катлетоны наивкуснейшие!

Цитата (pipuch @ 14.07.2015 - 18:54)

Мой отец рассказывал, как их кормили когда он служил в армии. Я сравниваю с тем, как кормят меня теперь в армии. С курсантской столовой Серпуховского военного института образца начала 2000-х годов и ее ужасами мое нынешнее положение, конечно, не сравнится, но и той сметаны в стаканах, о которой поведал мне папа, нынче не наблюдается.

Я помню когда в госпитале лежал. В советские времена. Там короче и генералы и рядовые в одной столовой ели. (я реально не понимаю почему так, но это было) И кормили там…блиииииин! Щас так не приготовят. Красота. Все в пижамах, все равны!

Цитата (KAPT @ 14.07.2015 - 13:50)

Большинство столовок реально были отстой. Хороши были те, что при всяких райкомах КПСС и.т.п.

Вы много то ели во времена СССР?

В Мончегорске самая лучшая столовая была на комбинате "Североникель", не центральная, а в 3-м цеху. В 1-м чуть похуже была. Пока учился в хабзе постоянно в них питались)))) Да и потом, когда работать там стал частенько по вечерам из общаги туда столоваться ездили.

Племяш 6 лет одно время вообще все отказывался есть. Хотя маман его весьма вкусно и аппетитно готовит. Уже и без приправ и без соли делали - вообще без толку.
Зато с удовольствием кормился в столовке, где ложки алюминиевые и вилки скрученные узлом. Борщи, котлеты, склеенные макароны уплетал так, что за ушами трещало, да хлеба пару кусков.
Потому уже к нам и в столовке привыкли, что приходили к ним со своими баночками, покупали там ему на ужин и котлетки из хлеба, и рыбку столовскую.
Да и сейчас ему неинтересны ни гамбургеры, ни пепси всякие, поход во всякие фастфуды предпочтет походом в столовую.

Цитата (Jus @ 14.07.2015 - 14:42)

«В Совдепе вообще любой продукт, который можно было чем-то разбавить, обязательно разбавляли: молоко и пиво разбавляли водой, сметану разбавляли молоком, рубленые бифштексы разбавляли хлебом, а содержание хлеба в котлетах доводили до такого процента, что мяса там почти не оставалось.

ага, а сейчас лучше?
мясо шприцуют кучей разных растворов с антибиотиками, консервантами и еще какой-то химией так, что сырое мясо в руках расползается
соя, пестициды, ГМО, Е550, глюконат натрия, красители и прочее...

уж лучше обычное жилистое мясо с булкой в котлете, чем то, из чего делают котлеты сейчас (пусть даже будет булки дохуя, пусть)
ибо сейчас слово тримминг самое безобидное, а так состав: соя, немного мясных отходов и рыбья чешуя с требухой, какая-нить клетчатка для разбухания, большое кол-во антибиотиков и еще какая-нить дрянь
Это сообщение отредактировал Zerkalo2010 - 14 июл 2015 в 16:07

Краткое резюме - ребят, у нас было шикарное детство и юность. И самое главное, провели мы его на улице и с друзьями, а не за сраными планшетами и компами))))

Для москвичей. Напомню, что всё ещё функционирует чебуречная на Сухаревской. Для тех, кто не знает, там всегда тусовались студенты и карманники, менты и водители скорой помощи, бандиты и бизнесмены. И даже члены правительства захаживали. Цены смешные, чебуреки вкусные, по крайней мере, год назад, когда там был. Но водку лучше приносить свою.

Цитата

CrazySlonSuper 14.07.2015 - 15:54 [ 911 ] [ цитировать ] дык еду готовили по стандартам, утверждённым не за бабки, как сейчас ТУ вот из "Книги о вкусной и здоровой пище" вкладка вам

В детстве любил такую книжку листать. Сталинских времён издания. Картинки красивые.

Ностальгия по-тамбовски: 69 рублей удовольствие... март 2015... Полное погружение в советскую реальность + бонус 4 часа на горшке...


Это сообщение отредактировал treeton - 14 июл 2015 в 16:08

Цитата (ТашкО @ 14.07.2015 - 19:05)

Племяш 6 лет одно время вообще все отказывался есть. Хотя маман его весьма вкусно и аппетитно готовит. Уже и без приправ и без соли делали - вообще без толку. Зато с удовольствием кормился в столовке, где ложки алюминиевые и вилки скрученные узлом. Борщи, котлеты, склеенные макароны уплетал так, что за ушами трещало, да хлеба пару кусков. Потому уже к нам и в столовке привыкли, что приходили к ним со своими баночками, покупали там ему на ужин и котлетки из хлеба, и рыбку столовскую. Да и сейчас ему неинтересны ни гамбургеры, ни пепси всякие, поход во всякие фастфуды предпочтет походом в столовую.

Сходите к ясновидящей - возможно это реинкарнация настоящего советского человека. Хотя проще подождать, если захочет сдать нормы ГТО и стать комсомольцем - точно, реинкарнация))))

Добавлено в 16:09

Цитата (treeton @ 14.07.2015 - 19:08)

Ностальгия по-тамбовски: 69 рублей удовольствие... март 2015... Полное погружение в советскую реальность + бонус 4 часа на горшке...

Винегрет - это всегда опасно))))))) и тогда и сейчас))

В тех столовых плохо работали вытяжки. Как вспомню тот запах, так блевать хочется. Наверное, это куда полезнее еды из современных кафе. Но меня только от вида советской сервировки плохо становится. Никакой ностальгии. А вот помню пельменную... тогда мне казалось это просто запредельно вкусным..

Цитата (Klansmen @ 14.07.2015 - 14:51)

Цитата А «те самые пончики» из детства продаются на ВВЦ, ларек с ними так и называется. Кстати, возле двух окошек всегда очередь. Настоящая "православная" пончиковая рядом с ВВЦ, прям около Останкинского пруда. Очередей не в пример ВВЦ и перекусить на берегу пруда весьма достойно.

Когда в прошлом году гостил у родных в столице, именно там покупал пончики, хотя это пышки . Вкусные, что и говорить.
Удивился узнав, что рядом телецентр "Останкино".


Это сообщение отредактировал kvs2007 - 14 июл 2015 в 16:13

Цитата (vwp1976 @ 14.07.2015 - 19:10)

В тех столовых плохо работали вытяжки. Как вспомню тот запах, так блевать хочется. Наверное, это куда полезнее еды из современных кафе. Но меня только от вида советской сервировки плохо становится. Никакой ностальгии. А вот помню пельменную... тогда мне казалось это просто запредельно вкусным..

а в пельменных были какие-то особые вытяжки? ты пришел поесть, пахнет едой, что не так?

Цитата (pashapasha @ 14.07.2015 - 15:54)

Дык он и сейчас есть, ГОСТ.... только теперь в нем написано , что растительное масло в пломбир - пожалуйста, что "натуральные" соки можно перевозить в порошке... А еще есть ГОСТ ISO 9001-2011, которым любят щеголять - типа "гарантия качества"....

ISO 9001-2011 не имеет отношения к качествам сосисек. Грубо говоря, если сосиська гавно, то она должна быть гавно всегда, если хорошая, то хорошая всегда. Это вообще внутренняя штука для предприятий.

Тем кто не жил в 60-80 не стоит умничать, даже если что то разводили, как вы говорите сметану молоком и т.д. то и сметана и молоко были натуральные, а сейчас за сумашедшие деньги Вы химию едите, у поколения 60- 80 здоровье получше будет чем у родившихся позже.