Цитата (Murom73 @ 30.07.2015 - 17:34) Цитата (Dimidjio @ 30.07.2015 - 18:17) я обычно так точу Точильным станком хорошо самопальные ножи точить - те которые не жалко. Дело в том, что у хороших ножей кромка закалена. Обрабатывая её точильным станком, из-за нагрева свойства стали меняются. Поэтому все свои хорошие ножи я затачиваю только ручками.Станком вообще можно точить только те ножи, что не жалко...
Ну-ну... Это смотря каким станком... 21 век на дворе давно
Точильным станком хорошо самопальные ножи точить - те которые не жалко. Дело в том, что у хороших ножей кромка закалена. Обрабатывая её точильным станком, из-за нагрева свойства стали меняются. Поэтому все свои хорошие ножи я затачиваю только ручками.
Станком вообще можно точить только те ножи, что не жалко...
Точить на наждаке это убийство ножа Можно ли точить мой нож шеф 180мм Blazen с порошковой сталью Super Gold ? Если его цена 21тыс. 300руб за один нож )))
Ну-ну... Это смотря каким станком... 21 век на дворе давно
сколько стоит твой станок и сколько энергии он жрет? нужно ли для него специальное место в доме? нужен ли он для заточки 5 домашних ножей? а теперь - сколько стоит приспособа собранная на коленке из говна и палок того, что было под рукой и которую можно хранить на полке с инструментом? век на дворе может быть и 21, но ни кто не отменял экономическую выгоду))
Kaira Ты удивишься, но есть специальные точильные станки с "мокрыми" камнями и низкими оборотами. Точил на таком ножи намного дороже, очень остро и очень деликатно
Цитата (RudNick @ 31.07.2015 - 10:57) Ну-ну... Это смотря каким станком... 21 век на дворе давно bzo сколько стоит твой станок и сколько энергии он жрет? нужно ли для него специальное место в доме? нужен ли он для заточки 5 домашних ножей?а теперь - сколько стоит приспособа собранная на коленке из говна и палок того, что было под рукой и которую можно хранить на полке с инструментом? век на дворе может быть и 21, но ни кто не отменял экономическую выгоду))
Стоит доступно, места занимает не много (33 см × 24 см × 26 см) стоит на полке с инструментами в доме Жрет не много (не реклама) Для 5 ножей конечно это не выгодно... У меня только кухонных ножей 2 десятка. А еще есть ножницы, стамески, резцы, сверла Что ж мне сутки напролет самодельной приспособой точить, утешая себя экономической выгодой? Время для меня дороже любых выгод
А я уже наигрался... Подобный аппарат, с Али, валяется на полке, точу просто бруском. Кухонные ножи заводской точилкой, тоже типа вышеуказанных. И все нормально, устраивает.
Цитата (Murom73 @ 30.07.2015 - 17:34) Цитата (Dimidjio @ 30.07.2015 - 18:17) я обычно так точу Точильным станком хорошо самопальные ножи точить - те которые не жалко. Дело в том, что у хороших ножей кромка закалена. Обрабатывая её точильным станком, из-за нагрева свойства стали меняются. Поэтому все свои хорошие ножи я затачиваю только ручками.Станком вообще можно точить только те ножи, что не жалко...
Ну-ну... Это смотря каким станком... 21 век на дворе давно
А железу до фонаря, какой век, как и правилам тетеплопроводности...
Никогда не умел точить ножи, купил точилку что картинке за три копейки у китайцев, результат отличный, пару раз провел и нож острый, правда заточки надолго не хватает, нужно попробовать собрать приспособу как у ТС и купить нормальные ножи
В том-то и дело! Я свой шеф домашний (самая дешевая Трамантина) точу раз в год на подобной приспособе(сделал за полчаса из двух стальных пластинок и четырех строительных шпилек). Раз в неделю правлю об обух другого ножа (который тверже), как о муссат. И нож как бритва!
Точить на наждаке это убийство ножа dont.gif Можно ли точить мой нож шеф 180мм Blazen с порошковой сталью Super Gold ? Если его цена 21тыс. 300руб за один нож )))
а что такую дешевку берешь? У нас поцоны в якутской деревне ножи за лям в дерево кидают, сломается и хрен с ним, другой купить не долго- мешка алмазов на сотни хватит. *сарказм если что* Япошки такие ножи на двух камнях точат, на ютубе посмотри. Кстати подобного рода клинок из Елмакса-дамаскстила 2-5 тыр стоит, а Труд-Вача за 500 рублей не тупится месяц на кухне, правится за 15 секунд на 1000 наждаке.
Автору за рукожопие - плюс, но сама модель точилки не особа удобна, клон точилки Ефима - гораздо удобнее. Новичок на ней до бритвы любую сталь заточит, ровно и красиво.
зы брал трианг, апекс, водники. Потом вышел из секты ножеманов, набил руку, сейчас м390-шведский дамаск точу руками и наждаком. Выходит отлично, быстро и дешево. А те кто точит в полнолуние, на освященных Далай-Ламой камнях... ну это их тараканы :)
Kaira Ты удивишься, но есть специальные точильные станки с "мокрыми" камнями и низкими оборотами. Точил на таком ножи намного дороже, очень остро и очень деликатно
Смотри пост выше
Вы знаете не особо удивлюсь, так как давно в теме ))))) Посещаю все ножевые выставки Москвы и знаю всех лучших заточников Москвы ( считай страны )))) Имея такие ножи , надо думать не точу их на карбороне или болгарке ))))))))) Когда был свой дом даже тяпки ему не доверял ))))) У меня масса японских водников , яшмы и прочих приблуд))))
Добавлено в 15:02 XorsWilk Вы только на Ганзе не пишите , что у кухонные порошки по 2-5 тыр ( очевидно тысяч руб ) продают у нас в стране))) Те изделия , что сейчас делает Вача ножом то можно назвать с большим трудом ! В их ценовой категории Трамонтина, особо серии Century ни в какое сравнение не идёт!
Kaira Готовые клинки из Елмакса 2000 рублей в Москве. На ебей дамаск стил - сами смотрите цену, из плашки выходит 3-4 ножа+работа кузни. Можно конечно супер кастом за 200.000 взять, еще алмаз вставить в него, только резать он лучше не станет.
Труд-вача у меня дома, раз заточил - только правлю, раз в месяц, если кости не рубить. И на двух кухнях(30-40 едоков в день), точатся вообще антихристной , с точки зрения ножеманов, точилкой. Но... двух профессиональных поварих это более чем устраивает. Кстати на выставке по резу всякой херни типа канат-бумажка, на московской выставке выиграл нож из советского напильника - стоимость 100 рублей в красный день.
На ганзе не буду, там совсем фанатеги (Имея оригинал спайдерки покупают китайский клон, т.к. боятся сломать оригинал. Это уже клиника.). Забыли что нож это железка и инструмент, как и лопата-отвертка-молоток. Купил-поработал-сломал-выкинул- купил новый.
Ну топор, стамеску, зубило и прочий инструмент можно и так. Ножи на таком точить можно только если они были сделаны на секретной зоне из торсионной лопатки от глубоководного атомного танка. Пичальбида.
Это сообщение отредактировал Simpson747 - 31 июл 2015 в 18:49
Как, при заточке на приспособлении, автор определяют, что ножик нужно переворачивать ? Формулирую вопрос по другому. Точилка нужна что бы выдержать нужный угол заточки. А как определить что угол заточки симметричен плоскости лезвия? одинаков с обеих сторон лезвия ?
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com