Именно тонкая часть пойдет на кашу. Ее нужно залить водой и варить, пока консистенция блюда не станет похожей на манную кашу. При подаче ее можно посолить по вкусу. Впрочем березовую кашу варили также из трухи и березовых сережек!
чувствую какое то наедалово или варить нужно дней десять, либо рецепт вообще не жизнеспособен тексты про приготовление заболони есть, а вот с отзывами реальных дегустаторов не густо напоминает колымские рассказы Варлама Шаламова, когда для защиты от цинги в лагерях НКВД готовили отвар из еловых лап, но потом (довольно быстро) выяснилось, что от него отказывают почки
Икру не ели. Её свиньями скармливали. Описание это было у какого то француза путешественника в 16 веке. У них деликатесом считали, у нас свиней кормили
Тут не указано еще одно главное блюдо славян - дичь или мясо домашних животных. Если бы славянские богатыри ели бы только каши и хлеб, как указано в посте, то они бы не были богатырями.
про рыбу и мясо это по умолчанию. как ты не понял.. мясо дичь, домашний скот, рыба это всё было.. Рыбы в реках и озёрах было очень много.. Представь сколько было мяса в лесах в те времена? тут больше о кухне пост.. так в тот период у всех кухня была простая..тут не надо быть академиком чтобы это понять.. просто это история, и надо просто знать, помнить, уважать.. это инфо больше для жертв ЕГЭ.. чтобы помнили
Мяса в лесах не было, это распространённое заблуждение)
И еще, почему-то так легко утверждается, что в лесу мяса было много, в реках рыбы,подходи и бери,как в магазин сходил,зашел в лес, а там на пеньке оленина лежит разделанная,в вакуумной упаковке,положил в лукошко и пошел насвистывая Это сообщение отредактировал NiceCar - 7 мая 2020 в 17:10
Прочитал пост, могу сказать большинство этих "исконно славянских блюд" современный человек жрать бы не стал. По нашим меркам, даже у бояр жратва была не ахти какой. В основная разница что в отличии от холопов жратвы было много. А так те же яйца только в профиль. То что мы называем современной русской кухней сложилось в основном в конце девятнадцатого начале двадцатого века, под сильным влиянием кухни французской.
Это сообщение отредактировал alfеr - 7 мая 2020 в 17:19
Тут не указано еще одно главное блюдо славян - дичь или мясо домашних животных. Если бы славянские богатыри ели бы только каши и хлеб, как указано в посте, то они бы не были богатырями.
Кхм, где можно посмотреть на фото богатырей? Средний рост тогдашних людей известен и он далеко не богатырский. Мясо пища кочевников. А земледельцы в основном питались кашами, хлебами тд. Мясо разве что зимой. Много мяса ели разве что князья и бояре. Это было отличие богатого человека. Но с учетом того, что со специями тогда был туго, современному человеку оно бы вряд ли понравилось.
Раньше ели редьку с квасом и попёрдывали басом, А теперь фастфуд едят, не пердят, а только бздят.
Бабка в моем детстве готовила кисель из овса. Не мог его есть. Кислое нечто. А вот тюря нравилась. Крошат черный хлеб, заливают кипятком, крошат лук. Вкуснятина.
Это сообщение отредактировал regik - 7 мая 2020 в 17:30
Тёртая редька с зелёным огурцом и подсолнечным маслом - даже очень хорошо заходит. Посолить обязательно.
меня тёща-покойница с похмелья так оживляла.. тёртая редька, маринованный огурец туда же тёртый, залить рассолом огуречным, добавить ложку майонеза\сметаны и настоять с полчаса в холодильнике.. на вид пиздецово, но когда с перепою на еду смотреть не можешь, вот этим отхлёбываться задушевно! дома делаю,только редьки нет, какую-то японскую редьку покупаю,а она беспонтовая,не такая ядрёная.. попробуйте- не пожалеете..
Много мяса ели разве что князья и бояре. Это было отличие богатого человека. Но с учетом того, что со специями тогда был туго, современному человеку оно бы вряд ли понравилось.
Ввиду отсутствия специй, мясо готовили с ягодами, с мёдом.
Подача в таких темах прикол, что ели на руси и далее пир ! Владимира, Долгорукова, Невского князей ! Это все равно что, ели в России в начале 21 века и далее на пиру у путина подавали .. а тимченко (ли кто там сечин) на своем пиру подал тот то.. Вот так малята ели тогда в России.
Автор для примера по времени просто написал. Жили же они в разные столетия. Типа, что поменялось за 100-200 лет
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com
doremidont17 мая 2020 в 15:22