Родственник настаивал на перепонках (уж не знаю как правильно они называются) от грецких орехов. Ну то есть внутри которые, не скорлупа. Не выбрасывал, копил. И вкус приятный, и цвет такой коньячный получается. Говорил что пробовал и на том что в орехах едят. На мясорубке измельчал. Не понравилось.
Жареным пплинтусом я именовал напиток сразу после того как в первый раз его пробовал изготовить. Тогда по незнанию я бахнул 20грамм опилок. Вылил в унитаз. 3 грамма на литр самое то.
Т.е. мысли перегнать со следующей партией даже не возникло ?
А просто разбавить сэмом?
купаж не будет выдерживать вкусовых и ароматических стандартов будет плинтусовка разбавленная сэмом
Родственник настаивал на перепонках (уж не знаю как правильно они называются) от грецких орехов. Ну то есть внутри которые, не скорлупа. Не выбрасывал, копил. И вкус приятный, и цвет такой коньячный получается. Говорил что пробовал и на том что в орехах едят. На мясорубке измельчал. Не понравилось.
перегородки грецких орехов используют в настойках в основном в лечебных целях. если передержать или переложить перегородок - только колени мазать потом
Я наконец тоже колонной обзавелся, теперь тщятельно изучаю чо там с пшеницей как молоть/проращивать.... Оч все тяжко заморочено
Для зерновых нужнее ПВК, а не колонна.
ну, пвк стоит как крыло боинга, а на колпачковой можно сделать что-то вкусное. главное не торопиться да и на насадочной можно, если пить по белой. да - ободрана, да - нет такого вкуса и аромата. но в большинстве своем все равно лучше чем большинство в магазине. я зерновую на водяной бане делаю. не пригорает
Это сообщение отредактировал mrbb - 23 июл 2022 в 16:49
Для начала стабилизирую колонну. В баке бражка из пшеницы.
Не понял. Ты брагу сразу на колонну? Не выгоняя сначала сырец, а его уже потом на колонну? Странный способ.
Двойной перегон это старая песня. Настроенная колонна, напичканная медной сеткой, позволяет получить хороший продукт в один выгон. Долго к этому шел. Научился. Получается. Об этом запилю отдельный пост.
перегородки грецких орехов используют в настойках в основном в лечебных целях. если передержать или переложить перегородок - только колени мазать потом
Ага, передержать. У нас такой продукт не задерживался. Не собирались потом на бутылках самопальные этикетки клеить типа коньяк три звёздочки, сколько лет выдержки. Это ж для себя продукт, не для продажи, не на склад. Да и слишком много положить перегородок это надо мешок орехов иметь. Так, для цвета и вкуса много и не надо.
Я на гранатовых корочках люблю. Главное тоже не переборщить. Мне нравится и вкус, и как во рту немного вяжет. Цвет интересный, и для сердца говорят полезно.
Погуглил. Короче так! Если меня Гугл заебёт рекламой лекарств от этой инконтиненции. Я тебя прокляну
ДЯ тоже могу проклинать, так как колдун потомственный, е-мое. Проклятие так, чтобы голые женские жопы больше не снились.
Это сообщение отредактировал Fromtundra - 23 июл 2022 в 19:39
Блин, нравится ратафия на вишне. Наконецто нашел свой вкус. Берём трехлитровку засыпаю вишню под крышку. Насыпаем сахара две ложки на литр объёма. Заливаем все это под пробку 94 процентные сэмом. Вакуумная крышка. Ставим на подоконник, неделя. За уши не оттянешь. Пьют все. Даже кто не пил.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Блин, нравится ратафия на вишне. Наконецто нашел свой вкус. Берём трехлитровку засыпаю вишню под крышку. Насыпаем сахара две ложки на литр объёма. Заливаем все это под пробку 94 процентные сэмом. Вакуумная крышка. Ставим на подоконник, неделя. За уши не оттянешь. Пьют все. Даже кто не пил.
Солидарен с Вами. Вкус просто обалденный. По молодости у тёщи набрали вишни. И чёрной смородины. И да, сахар. Чуть капельку дрожжей. Выдержали в комнате в банках, потом какие-то пробки вставили, что было. Да, ещё водяной затвор мастерил и с помощью пластилина герметизировал. Разлили и поставили бутылки из-под шампанского (их тогда стеклотара не принимала). В комнате. Потом в холодильник. Так ночью проснулись очумевшие когда пробки начало выбивать. В холодильнике. Ну как война началась. Ну не было же никакого опыта. Первый раз. Недобродило оказывается. И инета не было чтоб что-то прочитать. Но результат! Когда разливал по бутылкам кружечку усугубил. Улёт полный! И вкус и эффект. Как будто стакан водки выпил. Но это не важно. Вкус обалденный был.
А как вы определяете,что головы отошли и пошло тело?И что тело закончилось и пошли хвосты?
Замеряете крепкость браги и ее обьем. С помощью калькулятора самогонщика получаете количество спирта в браге. Допустим его 10 литров. "головы" это первые 10 процентов от этих 10 литров. Т.е литр.
НО и в этом литре полного непотребства только треть. Это в каналью. Остальная часть литра в следующую перегонку.
НО эстеты сливают в каналью весь первый литр.
"хвосты" идут когда спирт выкипел. И начинают кипеть другие фракции. Как правило когда в струе уже менее 5 градусов, то большой шанс что пойдет муть. И перегонку стоит прекращать.
НО некоторые дожимают до нуля. А потом при ректификации забирают спирт оставляя шмурдяк в кубе.
Это сообщение отредактировал MarkGray - 24 июл 2022 в 05:52
Кодзи наше все. Крупа ячневая 10 кг - 350 рублей. 90 грамм дрожжей кодзи ангел. 27 дней и все готово. Нахер не надо молоть, без меня все смололи. Запаривать и прочее. Китай решает все.
Ну как бы они довольно токсичные. (что не влияет на продукт) А так да, слышал много хорошего. Но сам не пробовал.
А как вы определяете,что головы отошли и пошло тело?И что тело закончилось и пошли хвосты?
Замеряете крепкость браги и ее обьем. С помощью калькулятора самогонщика получаете количество спирта в браге. Допустим его 10 литров. "головы" это первые 10 процентов от этих 10 литров. Т.е литр.
НО и в этом литре полного непотребства только треть. Это в каналью. Остальная часть литра в следующую перегонку.
НО эстеты сливают в каналью весь первый литр.
"хвосты" идут когда спирт выкипел. И начинают кипеть другие фракции. Как правило когда в струе уже менее 5 градусов, то большой шанс что пойдет муть. И перегонку стоит прекращать.
НО некоторые дожимают до нуля. А потом при ректификации забирают спирт оставляя шмурдяк в кубе.
вот Вам верю. Мне только кажется слишком уж категорично)))) У меня сырьё фрукты. (юг) Здесь с головами так жестоко нельзя. Первые (медленные)100-150 однозначная растопка (на 10 условных литров). А вот дальше идут подголовники 1.5% яда на объём и ароматные эфиры. После следующих 100-150 грамм уже приходится брать "на нюх" Разные фрукты набраживают по-разному. На клубнике к примеру голов больше и они имеют более ацетоновые тона. На шелковице (тутовник) меньше.
В напитках "по белому" всегда становиться выбор сделать душистую ( для пробы и хвастовства) или чистую, чтобы пить (резаная ароматика восстанавливается позже и в не полном объёме). Бочка или щепа там вообще отдельная история Последние годы ближе ко второму варианту.
Хвосты Куча термометров в колонне. С опытом начинаешь видеть на каком этаже колонны они находятся и насколько близко к выходу. Можно последние капли ( при желании) дожимать через отдельные баночки. отобрал 100 грамм - понюхал- решил. Предхвостья можно смешать с подголовниками и собрав достаточное количество отправить на ректификацию.
Это сообщение отредактировал Засипаторыч - 24 июл 2022 в 08:57
Плотность.. крепкость? Осветлилась сразу в сырец а сырец уже по крепости, с 10 литров браги 3 литра сырца по 45-50 оборотов дальше второй прогон на 94 оборота
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Так, для цвета и вкуса много и не надо.
yaplakal.com