Блять давно пора!Пошёл в магаз за капустой на борщ Приготовили борщ,пирожки с капустой и яйцом, и солянку с картошкой и мясом Помельче можно продавать блять,я не кролик
Так можно маленький кочанчик купить, меньше килограмма. Зачем вы прёте из магазина "монстра" на 3-4 кг?
Чисто без прикола, как можно не любить капусту? А с тушняком потушить? Что может быть вкуснее? Да и пердицца с неё замечательно, стоит только не дотушить.
Тут походу воды не хватает в рецепте. Иначе соль и сахар будут на дне лежать.
Ты походу капусту не солил ни разу. Попробуй, охуеешь от количества сока. И я не рецепт написал, а концепцию утилизации, хотя, в принципе, пропорции все верные, если баночку плотно утрамбовать. 2 кг капусты на 3 литровую примерно.
Не, не солил. Надо попробовать. У меня подход к готовке простой: беру здоровенную морковь и дофига лука, делаю поджарку. В это время в кастрюле варится дофига мяса. Когда поджарка готова - часть вытаскиваю на бутерброды (ну любим мы так), часть откладываю в тарелку (потом в борщ пойдет ближе к концу). К оставшейся в сковороде поджарке из кастрюли перекладываю часть мяса. Шинкую большой кочан капусты, часть в кастрюлю, часть в сковороду. Аналогично с картошкой. Потом свеклу в кастрюлю, травки всякие. В общем за час фактического торчания у плиты получается закусь к чаю, большая кастрюля борща и здоровенный сотейник с солянкой (или рагу, хер поймешь). На засол как-то и не остается уже ничего.
Это сообщение отредактировал Lisio - 10 ноя 2022 в 19:19
У меня тоже не уходит нихера капуста. Купил-отрезал-выкинул через месяц
В литровую баночку нашинкуй, полстоловой ложки соли, пол чайной сахару, 3-4 дня в тепле-квашеная капустка! Лука подкрошил, маслица нерафинированного капнул, хлебушка отломил, стопарик налил! Выпил и закусил в удовольствие блять!!!
Хороша закуска кислая капустка И подать не стыдно, И сожрут, не жалко
Ни разу в жизни капуста не пропали- либо квасится либо маринуется( вариантов - масса) либо сразу тушится и потом в морозилку- начинка для чего угодно.... Хозяюшки, ептить...
Тоже постоянно выкидывали, пока мама не посоветовала отрывать нужное количество листьев, тогда кочан уменьшается и может лежать сколько угодно долго, до следующего раза. Не благодарите.
Помню по молодости и нищете- офигенная типо пицца получилась- основная начинка- тушёная капуста, иногда с грибами ,если были, ))) ну и микроскопические количества всего остального в виде мяса,сыра и прочего. Было офигенно вкусно. Эх ,надо сделать, вспомнить...
Какие там полгода, он плесневеет через неделю. Беру небольшие кочаны, чтоб сразу весь ушел. У меня двое младших со мной еще живут, есть кому есть это все.
Ты чо вообще не жрешь нихрена,что у тебя кочана капусты больше чем на год хватает?
Вот вот Кроликов, незнаю который из них Вас бы ... А Суходрищев, бы ваще распял бы... распнул бы, ну раз бы пнул точно. Одна пожилая женщина, частично повлиявшая на мое мировоззрение (про любимый мой капустный салат) сказала: а с капусты глаза пусты(несытно)
Тут походу воды не хватает в рецепте. Иначе соль и сахар будут на дне лежать.
Ну, не хочу разочаровывать никого, но это (простите) не квашеная капуста, а салат. Ну и еще тудой морковки надо, чеснока, уксуса и растительного масла - огонь будет после выстаивания трёхдневного. А квашеная делается без сахара и воды, из добавок - морковь и соль. Иногда опционально клюкву добавляют. Кто-то любит лавровый лист и перец-горошек. Но это уже по предпочтениям. Если квасить капусту, то только правильного сорта, чтобы вживую выбродилась - а воды, точнее - сока, она сама даст более чем достаточно. Знаю о чем говорю, каждую осень заготавливаем на зиму бак здоровенный. "Набивали шишки", когда нам втюхивали на рынке неправильный сорт, в результате чего, посли "е*ли с греблей" на целый день получилось слизкое говнище (тогда вообще обидно было, кочаны при покупке очень похожи были на сорт "Слава", в чём нас и убедили продавцы), Было раз, что капуста слишком позднего сорта попалась, почти не дала сока, в этом случае действительно, чтобы спасти капусту и свои труды, нужно добавить рассол. А сейчас, уже несколько лет езжу в октябре-ноябре к своему капустному дилеру - ни разу не подвёл. В этом году у него было два сорта капусты: один по 35, второй по 50 рублей. Для квашения годится та, что по 50, она из Новгородской области. Вторая красивая, но для квашения не годится, вышел бы тот самый результат в виде мылкого рассола и противной по консистенции капусты. Из остатков капусты лучше всего делать салатную, она вкусная и из любого сорта гарантированно получится.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
А агрономы гордятся кочанами капусты по 7-12 килограмм! Его хватит на 200 литров борща !
Опа есть идея! Продавать капусту на развес , сразу пошинкованую .
Минус бизнесмен Нашикованная капуста хранится буквально пару часов Потом начинает горчить. По этому берем бернер, стругаем паутинку, соль, сахар, уксус ,масло, лимонный сок (кому что упало по вкусу). Минут 15 и отлично! Люблю салаты делать, но реально иногда сделаешь, поешь "силоса", как батя говорит, и отпустит. И пол кочана потом недели 3 валяются, пока не начнут издыхать. ЗЫ; проверил холодос, нашел только пучек уже желтой петрушки с дачи . Тоже недели 3 выстаивается.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
. Тоже недели 3 выстаивается.
yaplakal.com