Реклама и колбаса Стародворье!

Цитата (Sola55 @ 17.08.2023 - 04:33)

Я в Ставрополе и тоже не знаю нормальных колбас. У вас они хотя бы были... Прям завидую.

Олимпию бери!
и балахоновский МК..

Это сообщение отредактировал malex78 - 17 авг. 2023 г. в 10:59

Цитата (RaccoonCity @ 16.08.2023 - 22:12)

Я понимаю что это шлань, но что тогда покупать, чтобы вкусно было?

Мясо покупать. Свинину, говядину, баранину. Курятину, на худой конец

Есть пара-тройка местных производителей у которых мы покупаем колбасу и др. продукцию.

Ко всем этим "федеральным" отношение откровенно отрицательное, а особенно к тем, реклама которых заёбывает просто!

даже Клинские сосиски говном стали :( Родители их когда-то с удовольствием покупали, а теперь говорят шлак:(

Это сообщение отредактировал Alekz64 - 17 авг. 2023 г. в 11:06

При выборе колбасы рабочий алгоритм (правда не на 100 процентов): чем меньше известен производитель (лучше вообще в первый раз видишь), тем колбаса съедобнее.

Так данный актер только говно и рекламирует..

Цитата (Kreozot @ 16.08.2023 - 22:06)

Стесняюсь спросить, что это рядом с колбасой лежит?

Скорее всего гузно млекопитающего - из под штампа.

Белорусские колбасы рулят. Давеча на ЯПе кто-то "Киндюк" посоветовал.
Натуральная.
И ни одной рекламы.

Это сообщение отредактировал Стяпаныч - 17 авг. 2023 г. в 11:23

Цитата (lissmax @ 17.08.2023 - 00:14)

Уже лет 15 ни чего кроме колбас и полуфабрикатов "Фабрики качества" не беру, 'ирландская' сыровяленная, из последних попробованных новинок, отпад. Регион Самара Тольятти

Присоединяюсь.
Ирландская классная. А так же Киндюк, Индейка сыровяленная и др.

Цитата (Крыжеч @ 17.08.2023 - 00:46)

Цитата (lissmax @ 16.08.2023 - 23:14) Уже лет 15 ни чего кроме колбас и полуфабрикатов "Фабрики качества" не беру, 'ирландская' сыровяленная, из последних попробованных новинок, отпад. Регион Самара Тольятти В июле купил их тушёнку, свиную и говяжью. Очень вкусно. Но, сцуко, дорого - говядина 550 рублей за банку 0,5, свиная 400. Из покупного тушканчика лучше ничего не ел. Колбасу не ел, надо попробовать.

возьми белорусскую тушанину - тож неплохо

Цитата (Ankot13 @ 17.08.2023 - 00:23)

Цитата (lavrentych @ 16.08.2023 - 23:25) Цитата (RaccoonCity @ 16.08.2023 - 22:03) а так можете поделиться, что вкусное есть на прилавках у нас? Хуйзнает, чего там на прилавках! Сам делаю. Для себя. Всё просто и быстро. Не стесняйтесь, поделитесь технологией хотя бы вкратце...:) Может, это в нормальный пост перерастёт, если с фото будет! Правда. Не стесняйтесь. Может, пригодится кому.

Цитата (energizerK @ 17.08.2023 - 00:02)

Цитата (lavrentych @ 16.08.2023 - 23:25) Цитата (RaccoonCity @ 16.08.2023 - 22:03) а так можете поделиться, что вкусное есть на прилавках у нас? Хуйзнает, чего там на прилавках! Сам делаю. Для себя. Всё просто и быстро. Рецепт?

Домашняя колбаса в коллагеновой оболочке диаметром 55 мм. В маркетплейсах дофига разных оболочек, я использую в основном 45-50-55 мм и 24 мм коллагеновую или фиброузную.

Фарш. Говядина (лосятина, оленина) 1,7 кг, свинина жирная 1,3 кг, сало несолёное кубиками 0.3 кг (сало порезать примерно 0,7*0,7 см и заморозить, постоянно встряхивая, добавить в фарш непосредственно перед забивкой), соль нитритная 36 гр., соль обычная 16 гр., мускатный орех 1 ч. л., сумах 1 ч. л., имбирь молотый 1 ч. л., смесь перцев (чёрный+белый+красный) молотых в ступке 1 ст. л., чеснок сушёный 1 ч. л. Перед забивкой тщательно вымесить, добавив стакан холодной воды. С такой закладки получается около 5,5 палок по 36 см колбасы. Фарш должен настояться не менее 12 часов в холодильнике. Просушена в духовке ок. 4,5 ч при температуре ок 80 гр. до достижения внутри 69 гр. (для этого надо купить термометр с иглой). Извлекаем, окунаем в ледяную воду. Далее подвешиваем на просушку дня на два. Потом в холодильник. Это на первой фотке свежий вид. Через неделю две становится значительно темнее и суше. Прикрепляю фотку с колбасой месячной зрелости. Количество специй дозировано, сильно превышать не рекомендую. Кто хочет, можно плеснуть в фарш коньячку, но я считаю баловство.

Цитата (deker @ 16.08.2023 - 22:12)

У Самоката неплохая колбаса ветчина сосиски пельмешки и тд, особенно если есть надпись категория А, но я хз в Ижевске он катает или нет 🤷‍♂️

Ты наверное удивишься, но Самокат не производит еду, он её только доставляет.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

ого, в составе гемглобин - она же ЛЕЧЕБНАЯ

Цитата (RaccoonCity @ 16.08.2023 - 22:12)

Я понимаю что это шлань, но что тогда покупать, чтобы вкусно было?

Бери белорусское.

Те кто в Питере и хочет колбасы и сосисок как раньше - мясной дом ивановых, очень мало где продаются, но очень достойно!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Даже под коньяк? Автор ты дурак коньяк закусывать колбасой???

Размещено через приложение ЯПлакалъ

спасибо, поблевал

ее еще мойша пореченков рекламирует? тогда вопрос нет

Цитата (cliee @ 16.08.2023 - 22:13)

А какой сорт коньяка рекомендуют к такой колбасе?

Исключительно Кизлярский, который в 5л.бутылках. Послевкусие мммм скажу я вам.Три дня после этого пойла можно смело жевать галоши, вкус отшибает напрочь, правда есть не большая побочка,можно ослепнуть.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Чувак, ты закусываешь коньяк колбасой (я представляю конечно что там за "коньяк")! Какие у тебя вообще могут быть претензии?

Всё что, в герметичный упоковке, дерьмо.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Нам привезли для собак просрочку такую. Две коробки большие.
Собаки с радостью едят! Всего 5 собак, ещё и соседу для собаки дали упаковку. Мало, конечно, но просто я жмот! :)

Эту страну погубит коррупция

Размещено через приложение ЯПлакалъ

ТС, Бабинский сервелат фигня, всякое стародворье правда еще хуже.
Погляди в сторону Большой Учи...

Стародворье всегда вроде шлаком было. Смотрите состав и категорию. Мяса птицы в нормальной колбасе быть не должно.

А я-то думаю, куда сервелат бабинский подевался... Очень жаль.
Стала брать Старую Монью, в сельпошке в соседнем доме бывает. Или Вавож.

Цитата (bezimeniya @ 16.08.2023 - 22:16)

...изжога из нутри, зла не мерено...

Не колбаса обычно губит, а не обдуманный закуп.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

По 200-300 рублей за килограмм? При такой цене просто отличная колбаса, а если хочется из мяса, то вареная около 600 будет стоить, а варено-копченая не менее 800-1000. На состав пора научиться смотреть. Принципиально не беру мясо мехобвалки.

Я покупаю Черкизовскую императорскую, на нее часто дисконт и она в диапазоне 330-400 рублей за полкило получается. Мне нравится и по составу и по вкусу.