Вкусные и полезные блюда из СССР, которые сегодня многие и не помнят, а раньше ели с удовольствием

Повезло мне. Ни в детском садике, ни в школе, ни в пионерлагерях подобную фигню мне не давали.
Дома мама варила рис на молоке - и это действительно была нямка.
А вот что любил - когда на завтрак кормили варенными яйцами с кабачковой икрой.
Любил когда в школе давали пшенную кашу с маринованными огурцами, или с тушенной капустой.
А ещё помню в школе давали вкусную обжаренную треску.

Цитата (Fut @ 3.03.2024 - 20:36)

Цитата (зудука @ 3.03.2024 - 20:22) Цитата (Fut @ 3.03.2024 - 21:58) Почему ни один идиот, восхваляющий вкусный бульон из курицы-несушки не упоминает о том, что других кур не было вообще? Пусть возьмут пожарят несушку, потушат несушку, ну или ещё что с этим куском говна попробуют сделать. Это примерно как восхвалять свиные копыта как пищу богов потому что из них получается хороший бульон для холодца. Бройлеры были. И они были дороже синих несушек. Где они были, если несушки были дифицитом? "Ножки буша"?

Ну если у вас уже и курицы были дефицитом... выдумывайте дальше.
Вот ножки буша - ужас ужасный был. У них даже запах отвратный. Но это уже к СССР не относится.

Молочную вермишель вполне сейчас в детсадах дают. Цукаты пробовал. Не впечатлили.

Кур-несушек и сейчас в деревне забиваем. Бульон нажористый, мясо как мясо, только варить долго и его очень мало. Кстати раньше в курицах попадались ещё и яйца несформированные. На вкус по приготовлению как варёный желток.

А вот томатное мороженое не видел и не слышал. И не думаю что зашло бы.

Цитата (ДонБатон @ 3.03.2024 - 22:30)

Любимые блюда в детстве: омлет, запеченый

У меня в детстве любимым блюдом был брикет сухого киселя. В теории его нужно было положить в воду и сварить, но грызть его в сухом виде было прикольней ))

Цитата (Fut @ 3.03.2024 - 21:58)

Почему ни один идиот, восхваляющий вкусный бульон из курицы-несушки не упоминает о том, что других кур не было вообще?

Были цыплята молоденькие и вкусные. Цыплёнок табака из них прекрасно получался. Сейчас в магазине продается полуфабрикат цыплёнка табака, но размером со взрослую курицу, почти с индейку.

Курицу раньше только варить. В магазинах ещё продавались съедобные, а вот как-то на Кубани купили на рынке курицу, так она полдня варилась, но прожевать её было невозможно. Правда суп из неё был вкусный.

Цитата (SESHOK @ 3.03.2024 - 18:57)

Домашняя еда всегда считалась самой вкусной. Иногда можно услышать мнение, что в СССР хозяйки готовили так себе. Мол, неизбалованные деликатесами граждане с удовольствием ели все, что им предлагали. Это не так. Да, существовал дефицит, порой нужные продукты доставали с большим трудом. Однако от этого блюда, которые красовались на столах не становились менее аппетитными, питательными и вкусными.

Не, ну про ВСЕХ хозяек в СССР такое говорить — это просто глупо. Разумеется, это не так!

Но будем так же честны, тех, кто дома готовил на отъе... "жричёдали", было достаточно. И сейчас, спустя 30 лет после развала СССР, семьи таких горе домохозяек можно легко опознать по тем комментаторам на ЯПе, которые нахваливают совковый общепит: столовки, пельменные и всякие пирожки-тошнутики с якобы рисом-мясом, которыми торговали с лотков на вокзалах и в подворотнях.

Как я в 16 лет уехал от "маминых пирожков ©" в общагу за 3000 км от дома, так до самого конца социализма и не смог привыкнуть к инкубаторскому хручеву под громким названием "советское общественное питание". Как, лть! можно хвалить то убожество?!
Это сообщение отредактировал Klientt - 3 мар 2024 в 23:15

Цитата (Fut @ 3.03.2024 - 22:36)

Цитата (зудука @ 3.03.2024 - 20:22) Цитата (Fut @ 3.03.2024 - 21:58) Почему ни один идиот, восхваляющий вкусный бульон из курицы-несушки не упоминает о том, что других кур не было вообще? Пусть возьмут пожарят несушку, потушат несушку, ну или ещё что с этим куском говна попробуют сделать. Это примерно как восхвалять свиные копыта как пищу богов потому что из них получается хороший бульон для холодца. Бройлеры были. И они были дороже синих несушек. Где они были, если несушки были дифицитом? "Ножки буша"?

Дефицитом эти куры не были, в Ленинграде точно. Были ещё и Венгерские, беленькие и толстенькие, замороженные, упаковынные в "красивый "пакет. Но самые смешные - цыплята по рубль-пять. Мелкие, синие, но на жарку шли с удовольствием.

Цитата (spidertrix @ 3.03.2024 - 22:03)

Интересно, а сейчас кто-нибудь делает гоголь-моголь? Для тех, кто в танке-это взбитый яичный желток с сахаром. В детстве очень любил эту нямку. Кстати, считалось, что это народное средство для потенции, но мы, пиздюками, и не знали, что это такое)

Насчёт потенции ничего не могу сказать, а вот от кашля мне дома часто делали гоголь-моголь, когда кашель было не унять никакими другими средствами, вкуснейшее было лекарство.
Молочные супы-кисели терпеть не могу, томатное мороженое никогда не видела.

Вот молочный кисель - это едва ли не единственное блюдо, которое я в детстве ненавидела так, что устраивала настоящие истерики лишь бы это не есть. Ну не могла я в себя эту мерзкую сладкую медузу засунуть. И сейчас как прочитала - аж нехорошо стало
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Klientt @ 3.03.2024 - 20:51)

Цитата (SESHOK @ 3.03.2024 - 18:57) Домашняя еда всегда считалась самой вкусной. Иногда можно услышать мнение, что в СССР хозяйки готовили так себе. Мол, неизбалованные деликатесами граждане с удовольствием ели все, что им предлагали. Это не так. Да, существовал дефицит, порой нужные продукты доставали с большим трудом. Однако от этого блюда, которые красовались на столах не становились менее аппетитными, питательными и вкусными. Не, ну про ВСЕХ хозяек в СССР такое говорить — это просто глупо. Разумеется. это не так! Но будем так же честны, тех, кто дома готовил на отъе... "жричёдали", было достаточно. И сейчас, спустя 30 лет после развала СССР, таких горе домохозяек можно легко опознать по тем комментаторам на ЯПе, которые нахваливают совковый общепит: столовки, пельменные и всякие пиродки-тошнутики с якобы рисом-мясом, которыми торговали с лотком на вокзалах и в подворотнях. Как я в 16 лет уехал от "маминых пирожков ©" в общагу за 3000 км от дома, так до самого конца социализма так и не смог привыкнуть к инкубаторской жратве. Как, лть! можно хвалить такое хрючево?!

Вот да, тоже так думаю: кто пишет, что в СССР питался плохо и невкусно - это потому что в семье плохо готовили.

Цитата (Fut @ 03.03.2024 - 22:36)

Где они были, если несушки были дифицитом? "Ножки буша"?

Кур не было, но почему то в поездах, а каждом купе за время пути несколько жаренные кур съедали
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Andrxx @ 3.03.2024 - 19:02)

Цитата Да, синюю курицу приходилось варить достаточно долго. Особенно если попалась несушка, то есть птичка солидного возраста. Но зато бульон и вторые блюда из птицы были очень ароматными и вкусными. Очередные фантазии. И не надо рассказывать, что синюшные куры - это люкс! Просто варить надо долго. Пионэры всё продолжают ананировать на СССР.

На самом деле были вкуснее. В СССРЕ так и не научились делать химмозных быстрорастущих больших бройлеров с безвкусным мясом которое еще и ужаривается в полтора раза. А если вам нужно была курица для быстрой жарки то покупались небольшие молодые циплята от выбраковки или петушки-после отбивания маленькой распластанной тушки и жарки под гнетом получались вкусные и быстрые циплята табака. Еще мне нравились советские куры-гриль на вращающихся грилях-каруселях. Они готовились дольше но за счет вращения были жаренные снаружи и мягкие сочные внутри. в СССРЕ мясо было менее химмозное и более вкусное. Но и более дорогое если посчитать к зарплате. Сейчас вся еда стала дешевле но хуже. Кроме домашних для себя фруктов и овошей и мяса.
И еще: в СССРЕ люди жили проще,запросы были скромнее. После голодных 20-х-30-х 40-х 50-х Просто нормальный хлеб.Выпечка ,молоко,любое мясо ,масло сыр и любая колбаса простые рыбные консервы и морская дешевая рыба считались нормальной едой. И только на праздники старались достать что-то особенное дефицитное. На самом деле сейчас и еда и многие промтовары стали намного доступнее. прежде всего потомучто технологии производства изменились в пользу массовости и дешивизны. В СССРе холодильник и телевизор покупались на всю жизнь. Как и ковер,плитка дляванной, паркет,автомобиль(не многие могли позволить) и прочее. Люди имели намного меньшие материальнве запросы чем сейчас. Езжайте в Северную Корею или Кубу и сами убедитесь-там еще остался СССР

Цитата (Fut @ 3.03.2024 - 21:36)

Цитата (зудука @ 3.03.2024 - 20:22) Цитата (Fut @ 3.03.2024 - 21:58) Почему ни один идиот, восхваляющий вкусный бульон из курицы-несушки не упоминает о том, что других кур не было вообще? Пусть возьмут пожарят несушку, потушат несушку, ну или ещё что с этим куском говна попробуют сделать. Это примерно как восхвалять свиные копыта как пищу богов потому что из них получается хороший бульон для холодца. Бройлеры были. И они были дороже синих несушек. Где они были, если несушки были дифицитом? "Ножки буша"?

не было ни одной советской бройлерной породы. поэтому жрали синих спортсменов, а желтая венгерская курица - была символом успеха

Цитата (Fut @ 3.03.2024 - 21:58)

Почему ни один идиот, восхваляющий вкусный бульон из курицы-несушки не упоминает о том, что других кур не было вообще? Пусть возьмут пожарят несушку, потушат несушку, ну или ещё что с этим куском говна попробуют сделать. Это примерно как восхвалять свиные копыта как пищу богов потому что из них получается хороший бульон для холодца.

Зачем ее жарить, если это суповая курица?
И почему надо хаять свиные копыта, если из него получается вкусный холодец?
Непонятен ваш гнев.

Цитата (mamiya @ 03.03.2024 - 20:34)

Скучать за вермишелью с молоком и синими курицами?

За молодостью они скучают, чего непонятного. Раньше трава была зеленее...
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Баффи @ 3.03.2024 - 21:21)

Цитата (mamiya @ 03.03.2024 - 20:34) Скучать за вермишелью с молоком и синими курицами? За молодостью они скучают, чего непонятного. Раньше трава была зеленее...

Скучать можно ПО: по молодости, по вермишели.
Говорите грамотно.

И готовьте вкусные и полезные блюда.

Цитата (Bashorc @ 3.03.2024 - 20:00)

Ебать, оказывается резиновая курица, которой по возрасту пора в школу идти - это охуенный плюс!

Да там весь перечень блюд блевотина
Поэтому их сейчас никто в здравом уме не готовит.

Ебать, молочный суп - самое мерзкое хрючево что только могло придумать человечество
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Garza @ 3.03.2024 - 22:55)

Цитата (spidertrix @ 3.03.2024 - 22:03) Интересно, а сейчас кто-нибудь делает гоголь-моголь? Для тех, кто в танке-это взбитый  яичный желток с сахаром. В детстве очень любил эту нямку. Кстати, считалось, что это народное средство для потенции, но мы, пиздюками, и не знали, что это такое) томатное мороженое никогда не видела.

Аналогично.

Цитата (TheBombshell @ 3.03.2024 - 23:31)

Ебать, молочный суп - самое мерзкое хрючево что только могло придумать человечество

Да, у нас в школе когда его ставили на столы - большинство не ели. Отвратительное блюдо на вид и на вкус.

Цитата (TheBombshell @ 3.03.2024 - 23:31)

Ебать, молочный суп - самое мерзкое хрючево что только могло придумать человечество

А как же омлет?

Цитата (Bashorc @ 3.03.2024 - 20:00)

Ебать, оказывается резиновая курица, которой по возрасту пора в школу идти - это охуенный плюс!

Ты еще подожди инемножко, очень много узнаешь о полезных продуктах которые раньше в отходы шли)))

Цитата (НеШерон @ 3.03.2024 - 21:55)

Цитата (diag @ 3.03.2024 - 20:08) В СССР конечно не было большого выбора мясопродуктов. Но не было и всего того, чем пичкают скот и птицу сейчас. И не было машин, шприцующих мясо и птицу рассолом. Возьмите любой магазинный кусок мяса из крупной сети и бросьте на сковородку. Будет полсковородки воды. Только сегодня тушила курицу с овощами Не было никакой лишней воды Так что неправда ваша

Это на уровне религии, с верой в то, что неизвестные злодеи шприцами накачивают отраву в мясо в магазине.

Грешно смеяться над больными людьми.

Те самые, из которых наваристый вкусный бульон был.
Приходит советский человек в магазин, и выбирает, на бульон один вид курицы, на приготовление цыпленка-гриль другой, ну и далее, как человеку хочется.

Цитата (TheBombshell @ 3.03.2024 - 22:31)

Ебать, молочный суп - самое мерзкое хрючево что только могло придумать человечество

Еще отвратительнее может быть только манная каша