kadiko, спорить не стану. Я сразу сказала: когда речь идет о молодом, качественном, вкусном мясе, лучше его ничем не портить.
да я не для спору, просто свои фломастеры так сказать показал)) и наоборот же поддержал.
Цитата
Но и разнообразия ж хочется!
вот и говорю, я это соусами делаю, когда хочется чего-то нового. а так, тут в кулинарке был такой извращенец затейник Mitsv (Серега, я любя если что), вот у него идей для кулинарных новинок с мясом по вкусам было очень много. Это сообщение отредактировал kadiko - 13 апр 2024 в 21:27
Братья, беререте баранью ногу, заднюю, переднюю, не важно, соль чеснок, можно чего ещё, натерли, в фольгу завернули хорошенько и в духовку, сначала часа на 1.5 на 130 градусов, а потом ещё на 1-1, 5 (в зависимости от размера) на 230. И поверьте, это будет бомба! )
Размещено через приложение ЯПлакалъ
тут в кулинарке был такой извращенец затейник Mitsv (Серега, я любя если что), вот у него идей для кулинарных новинок с мясом по вкусам было очень много.
Как жаль, что его больше нет с нами. Как и многих других из КРЯПа.
Опять все ингредиенты из Гарри Поттера. Можно что-то приготовить из обычных ингредиентов?
Недавно готовил. Соль, перец и всё. Просто пожарил на сковородке. Только не одним куском, а нарезал. Мясо было хорошее, мариновать не стал. А на счёт специй, да ложи что тебе нравится и не парься.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Бараньи рёбрышки. Культовая еда... Для некоторых народностей это обычное дело - в выходной или праздничный день встретиться мужчинам без жён где нибудь в районном чаепитейном заведении, где продукты и выпивку приносят все по честной договорённости. Далее сами же эти мужи готовят и учат готовить тех кто не умеет. Те же самые Бараньи рёбрышки, жаренные в казане до состояния - „хоть и жирные но таяют во рту“. Параллельно «шта очень важно» обсуждаются новости, дальнейшие дела, служба/бизнес, слухи/сплетни. Знакомства и рекомендации. И прочее полезное для мужчины и его семьи планы на будущее.... Как повезло мне что мой папочка меня таскал по таким заведениям ещё в период расцвета СССР, где была привита национальная культура, национальные традиции, национальная кухня народов к кторорым мы никакого отношения не имели. Поэтому на всякие там поклонения рёбрышкам и мякоти различной прожарки -смотрю на них как на ...ну короче
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Добавлю: Бывший коллега прислал однажды видео где-то в Латинской Америке судя по музыке парень подходит к пикапу который доверху заполнен пивом, далее переходит в „ в зону BBQ“ и там уже не то что рёбрышки - РЁБРИЩА! Жаратся, парятся, коптятся и пр. И все это мод мелодичную испаноговорящую песню. Вот где красота!
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Бля зарекался не заходить в темы про еду. Нахрен сюда зашёл? Тут и барашек и свекольник. Теперь надо идти срочно кушать (((
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com