Ну это Вы горячитесь. А я недавно открыл ещё одно достоинство маслят. Они отлично переносят заморозку. Супруга в течении зимы делает пиццу с маслятами из морозилки. Никакой разницы со свежими.
дружище супруга тут интересуется. а твоя половина свежие замораживает или предварительно отваривает слегка????
Спросил у супруги. Говорит отваривает и даже не слегка а полноценно.
дружище супруга тут интересуется. а твоя половина свежие замораживает или предварительно отваривает слегка????
пробовали по-разному, итог - только свежее морожение, сохраняются и вид и свойства. Например в супу боровик свежемороженый от свежего не отличить. А если подварить, выходит полугриб
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Ну это Вы горячитесь. А я недавно открыл ещё одно достоинство маслят. Они отлично переносят заморозку. Супруга в течении зимы делает пиццу с маслятами из морозилки. Никакой разницы со свежими.
дружище супруга тут интересуется. а твоя половина свежие замораживает или предварительно отваривает слегка????
Спросил у супруги. Говорит отваривает и даже не слегка а полноценно.
Ну это Вы горячитесь. А я недавно открыл ещё одно достоинство маслят. Они отлично переносят заморозку. Супруга в течении зимы делает пиццу с маслятами из морозилки. Никакой разницы со свежими.
дружище супруга тут интересуется. а твоя половина свежие замораживает или предварительно отваривает слегка????
Никогда и никакие не отвариваю,замораживаю в свежем виде,отваренные при разморозке превращаются в сопли.
у нас сморчки собирают. продают по тысячи за ведро. с такого ведра от силы сковороды полторы выходит для жарки. посмотришь на итог и как то жаль тысячу стаёт.
Маслят ещё можно можно найти чистых, зависит от места сбора и погоды. А вот рыжики те почти все червивые.
К стати, мухоморы тоже черви уважают
Вот про рыжики - гонево.ХЗ,где они у вас червивые растут,я за всю жизнь червивых рыжиков не встречала.Они уже ближе к осени растут,когда мух уже нету,откуда червям взяться? В прошлом году из-за жары они поздно пошли,в начале октября,никаких червей и в помине нет.Фото от 02.10.2023.Подозреваю,что и маслята ранние по той же причине - поздние перезимовали теплой зимой,вот и вылезли вроде как не в срок.
Живу на севере, очень редко нечервивые рыжики попадают.
Вот есть ещё боровые рыжики, те по большей части хорошие, но мало их где я хожу.
Мой знакомый рассказывал, тогда ещё и интернета не было. Вычитал он, что очень полезное рыжиковое масло. Насобирал ведро рыжиков, и давай масло с них выжимать. Уже не помню чем он там выжимал, а получил-нихрена не получил. Потом оказалось, что есть такая масленичная культура РЫЖИК
Всю жизнь собирал грибы. Дед научил. В последние годы как ты не приходилось. В этому году пошли в лес гулять, попались масялта. Совершенно случайно. Я достал пакет, ножик, собрал. Дома почистил, часть червивых было, еще потом в горячей воде повсплывали. Всех наверняка не удалил, но как-то пофиг было.
Пожарил, в яичницу, набрал то мало, на одну жарёху как раз. Жена есть не стала. Так, на вилку один кусочек наколола и всё. Потом, каким-то непонятным волшебством, ей стало очень плохо. Все признаки отравления. Пот, потеряла зрения на несколько минут, сознание мутное. Полный Пэ. Я еще в какой-то момент думаю - блин, я то сам живой еще или это уже мой дух её обслуживает. В итоге как-то обошлось. Неделю жаловалась что я её убить пытался.
Вот такая странная история. А я ничо. Просрался и норм. И что это было?
Старые грибы могут бвызывать отравления, так как с возрастом накапливают в себе вредные вещества. Кроме того, червивые грибы могут становиться ядовитыми из-за накопления в них отходов жизнедеятельности паразитов. К этому добавьте индивидуальную реакцию.
Ну это Вы горячитесь. А я недавно открыл ещё одно достоинство маслят. Они отлично переносят заморозку. Супруга в течении зимы делает пиццу с маслятами из морозилки. Никакой разницы со свежими.
дружище супруга тут интересуется. а твоя половина свежие замораживает или предварительно отваривает слегка????
Никогда и никакие не отвариваю,замораживаю в свежем виде,отваренные при разморозке превращаются в сопли.
Маслята блин, чистить заебешься и руки черные потом. Подожду пожалуй белых. Тем более в морозилке есть еще
Живу в Израиле. Тут в сезон почти одни маслята в посадках (все леса в стране - сажены людьми). Здоровые, как пол лаптя. чистить и взаправду, затрахаешься. Но, чтобы пальцы не были чёрными, чищу грибы в тонких резиновых одноразовых перчатках. Перчатки выкидываю, а пальцы чистые!
Всю жизнь собирал грибы. Дед научил. В последние годы как ты не приходилось. В этому году пошли в лес гулять, попались масялта. Совершенно случайно. Я достал пакет, ножик, собрал. Дома почистил, часть червивых было, еще потом в горячей воде повсплывали. Всех наверняка не удалил, но как-то пофиг было.
Пожарил, в яичницу, набрал то мало, на одну жарёху как раз. Жена есть не стала. Так, на вилку один кусочек наколола и всё. Потом, каким-то непонятным волшебством, ей стало очень плохо. Все признаки отравления. Пот, потеряла зрения на несколько минут, сознание мутное. Полный Пэ. Я еще в какой-то момент думаю - блин, я то сам живой еще или это уже мой дух её обслуживает. В итоге как-то обошлось. Неделю жаловалась что я её убить пытался.
Вот такая странная история. А я ничо. Просрался и норм. И что это было?
Это отравление червями, я тоже всю жизнь грибы ем, как то норм. А как то в детстве поел у друзей вместе с мамой, блевали жесть. Оказывается они так же замачивают червивые грибы и черви всплывают. А гавно то червей остается. Оно и есть яд. Теперь у чужих грибы не ем. Сам чищу так что не единой червоточинки. Мякоть полностью убираю.
о Акация опередила на 3 поста выше.
Это сообщение отредактировал Chicozavr - 3 мая 2024 в 09:33
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Я тоже в последние годы замораживаю свежими: чищу, режу, мою, обсушиваю и в морозилку, белые и маслята.
yaplakal.com