2 соли, 1 сахара на 1 кг рыбы и всë! Никаких душистых тем более. Обмазал солью везде и в х/б ткань ( полотенчико я беру вафельное) и пол дня, день лежит на кухне на подоконнике, как зайду переворачиваю, на след день в холодильник через сутки оптимально можно и раньше, хоть сразу после вылова, посолил и съел
Вот это самое вкусно, когда разделал и съел) Никаких соль, сахар. Солить - эт если сразу не сожрали и для хранения надо. Пс, я правда, не была на рыбалке ни разу. Я про покупную рыбу)) Хз, можно так делать с дикой...
Размещено через приложение ЯПлакалъ
я сухим способом солю: 2 ложи соли одна сахара, пыль укропа, через пол суток сливаю образовавшуюся жидкость и переворачиваю. спустя еще пол суток можно хомячить, не съеденное в вакуум и в морозилку.
PS уксус это скорее для судака, чем для красной рыбы Это сообщение отредактировал stdstd - 20 ноя 2024 в 07:10
Она же в "Красной книге", не..? Если да, то ТС определённо претендует на "премию Дарвина". ЗЫ: скрин нотариально заверил)))
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Когда жил на Сахалине, то ловил на "тампон". Вырезается кружочек из тонких женских чулок, кладётся 3-4 икринки и завязывается ниткой. В воде чулок практически не видно. Дополнительно ещё "квач", делается по такому же принципу, только размером с кулак. Чуть мнется и кидается в воду на верёвке. Так привлекается рыба на кормёжку. Икра используется осенняя, она уже такая, что её не раскусить, так как катается на зубах.
давай без моей матери!!!! написал инфу! Спасибо! прочитал с удовольствием, тоже первый раз увидел и услышал за такую рыбу, у нас сазан, лещь, судак карась щука и прочая озерная мелочь!!!
Неужели она вкусная? Когда жил на Сахалине, мы её за рыбу не считали. И даже на рыббазе её скидывали в кормовые бочки, в свинарник на подсобное хозяйство. К тому же кунжа в летний период очень глистастая, все мясо в личинках.
Я на другой стороне пролива живу, но тоже про Сахалин подумал - что она там сорной рыбой считается, а тут глядь и твой комент У нас конечно за ней побегать надо , ди мало ее, кеты больше гораздо.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com
Рельсорез20 ноя 2024 в 05:45