Ну сейчас меня заклюют любители и почитатели лошадятины, но как по мне, конина просто - не вкусно. Жёсткое, сухое мясо, да и ещё со специфичeским привкусом и запахом. Причём все указанные свойства сохраняются во всех блюдах. Я жил всё детство в Казахстане и много чего перепробовал. Есть можно, но так чтобы просто хочу не могу, не, ешьте сами.
Это сообщение отредактировал ДядяВад - 24 мая 2025 в 13:06
Ну х.з. В советское время конская колбаса вполне себе продавалась. Но по каким-то культурным предрассудкам была не так популярна, может из-за цены (насколько помню, конская стоила 1р30к за килограмм, а докторская, к примеру, 2р20к) считалось стрёмно дешёвой колбасой питаться (как и ливерной, например). Мне лично конская колбаса на вкус нравилась.
Именно так - по культурным предрассудкам. Собственно, как и с собачатиной, котиками и прочими друзьями человека. Лошадь - друг и соратник, а друзей не едят. Вот как-то так. У староверов вроде и реигиозный запрет на конину был, но тут могу и соврать. Сейчас конечно всё по-иному.
Ну сейчас меня заклюют любители и почитатели лошадятины, но как по мне, конина просто - не вкусно. Жёсткое, сухое мясо, да и ещё со специфичeским привкусом и запахом. Причём все указанные свойства сохраняются во всех блюдах. Я жил всё детство в Казахстане и много чего перепробовал. Есть можно, но так чтобы просто хочу не могу, не, ешьте сами.
Поддержу. Не имею никаких предрассудков к лошадкиному мясу, но вкус оного - категорически не мой. Как, скажем, и щука. С голодухи съем конечно, но вот ловить щуку, чтоб что-то с неё готовить - нафиг. Ну и зайка ещё тож.
В Мордовии конская колбаса-махан- очень распространена. Пошло от мордовских татар, думаю. Но распространено повсеместно. Очень вкусная, ароматная колбаса.
А какие вкусные у жеребенка яйца пожаренные с луком.. На зимних каникулах постоянно на конюшне колхозной зависали, обучали лошадок , упряжке. А ветврачи занимались кастрацией жеребят.
Эхх, какая была классная сухая копчёная конская колбаса в Бурятии , наверное и сейчас есть, только меня там давно нет. А казы, а консервы с кониной казахские? Ммм. ПыСы Я не бурят и не казах.
Лошадь, конечно, кормилица, но не ели её по другой причине: сап. Сап смертелен, и чтобы людишки не склеили ласты, пришлось через попов наложить запрет на поедание конины. Такая же штука, почему свинина харам: зоонозы, например, рожа свиней. А в жарком климате и с тем уровнем медицины арабцы и еврейцы могли обнулиться ещё во времена пророка и мошиаха, поэтому религиозные лидеры объявили свинью нечистым животным.
Угощал московский татарин маханом. Это было самое вкусное из "колбас" что я пробовал в жизни!
На той неделе приезжала сестренка двоюродная из Москвы. Пожили три-четыре дня и набрали полный багажник гостинцев. Первое - это конской колбасы - казлык шесть или восемь палок. Себе и друзьям в подарок. Чак-чак наверно "горок" десять. Это так кучками их выкладывают. И колоритной водки - Ешкин кот и 100 лет Марий эл. Бутылки по четыре вроде. Друзей угощать марийской водкой. Но конская колбаса - их любимый деликатес. Я у друга для них взял, самой лучшей. Друг даже в столовую Правительства Татарстана поставляет.
лошадь кушать нельзя, по этому в России лошадей не кушают. Не кушают так же кошек и собак. Да, кое-где принято кушать собак, ну и ладно, такие традиции. В средне-азиатских странах кушают конину и верблюдов, тоже их дело. Но вот у нас в общей массе это сразу вызывает отрицательный эффект. Скушать лошадку — фу
Столько воды, что сказать простой ответ: потому что на Руси лошадей слишком уважали, чтобы есть.
Били копыта. Пели будто: — Гриб. Грабь. Гроб. Груб. — Ветром опита, льдом обута, улица скользила. Лошадь на круп грохнулась, и сразу за зевакой зевака, штаны пришедшие Кузнецким клёшить, сгрудились, смех зазвенел и зазвякал: — Лошадь упала! — — Упала лошадь! — Смеялся Кузнецкий. Лишь один я голос свой не вмешивал в вой ему. Подошел и вижу глаза лошадиные... Улица опрокинулась, течет по-своему... Подошел и вижу — за каплищей каплища по морде катится, прячется в ше́рсти... И какая-то общая звериная тоска плеща вылилась из меня и расплылась в шелесте. «Лошадь, не надо. Лошадь, слушайте — чего вы думаете, что вы их плоше? Деточка, все мы немножко лошади, каждый из нас по-своему лошадь». Может быть — старая — и не нуждалась в няньке, может быть, и мысль ей моя казалась пошла́, только лошадь рванулась, встала на́ ноги, ржанула и пошла. Хвостом помахивала. Рыжий ребенок. Пришла веселая, стала в стойло. И все ей казалось — она жеребенок, и стоило жить, и работать стоило.
мне не понравилось. да и еда эта для нашего региона нетрадиционная. некоторые яйца с почти вылупившимся цыплёнком любят на завтрак. ибо с детства приучены. а по мне - мерзость. как и опарыши с другими насекомыми, которых у нас пытаются ввести в употребление.
Это сообщение отредактировал yur1x - 24 мая 2025 в 19:41
Сейчас в Казахстане например конина — очень распространенное блюдо.
Единственный факт о лошадях, неизвестный казахам — что лошади живут до 40 лет.
Идет мужик по селу, тащит мешок, навстречу - другой, спрашивает:" Что тащишь ?" "Да вот иду волков топить " " Покажи " Мужик открывает мешок, там казахи сидят, "Какие это волки ? Это же казахи" "Да, лошадь за 2 дня съели, волки и есть."
Да съедят меня кулинары ЯПа, но насколь знаю - бастурма - это сушено-прессованое мясо. Есть варианты без сушки, такое типа сыровяленного. Но под прессом выдержанного. Потому что бастурма переводится как надавленное, прессованное. И не обязательно конина. И говядина, очень ценится бастурма из гусятины.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Мне лично конская колбаса на вкус нравилась. 
, наверное и сейчас есть, только меня там давно нет.
yaplakal.com