6.Мямми — традиционное финское пасхальное блюдо Это блюдо из ржаной муки, солода, соли и сахара часами пекут в печи при низкой температуре. Богатое белком, клетчаткой и железом, оно при этом низкокалорийное (115 ккал/100 г). Традиционно подается холодным, со сливками, сахаром или ванильным кремом.
Это очень похоже на латышский хлебный суп - очень вкусный десерт . Но туда кладут ещё сухофрукты и взбитые сливки ! И готовят его из ржаного хлеба ,обычно из засохшего .
Эстонский хлебный суп очень похож на латышский. Его я тоже ем. Но мямми - это другое. Он как вязкая крем-паста, с перевернутой ложки не упадет :) Его либо любят, либо люто не любят. Я его ем в любом виде - просто так, с молоком, со взбитыми сливками, с ванильным кремом, с мороженым. Это мой любимый финский десерт. Раньше его только в предпасхальное время продавали, но теперь есть и в глубокой заморозке постоянно. Но это чуть не то - вот скоро начнется сезон мямми свежего....Скорее бы.
Бан-кухен по-польски, шакотис по литовски. Прикольная хавка, рекомендую. Также есть блюдо рыбный квас. Тип постного борща на консерве рыбной в масле. Мы его всегдав сочельник готовим.
Немного из моего детства. Север... Где много диких... Не не обезьян, диких олешков и диких ненцев. Итак: Олень. Блюдо 1: Строганина из оленя. Сырое, замороженное мсяо, посыпать солью. Можно так, а лучше с черным хлебом. Блюда 2-3: костный мозг. Сырой, так же, соль и хлеб. Варёный , можно даже без хлеба. Блюдо 4. Типо сюрстреминга, но не так экстремально. Кислая кАмбала. кАмбала не долго лежит на холоде в соленой воде (дней несколько). Запашок конечно ещё тот, но вкусноо.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
А ты с сахаром любишь или подсаливаешь? Я подсаливаю.
Лучше и посолить, и сахару немного добавить.
Недавно моему мужу его знакомый сказал, что ест соленые грибы со сметаной. Мы попробовали также - действительно вкусно.
Это очень распространенный в Прибалтике и Скандинавии грибной салат - мелконарезанный лук (чуть подмаринованный в уксусе), мелконарезанные соленые грибы и сметана. В Финляндии вместо сметаны кладут взбитые 35% сливки. С вареной картошечкой (рассыпчатой, с укропом, сливочным маслом) - вообще очень вкусно :) А я этот салат иногда на чуть поджаренную в тостере чиабатту кладу - тоже очень хороший бутерброд :) PS А если на эту чиабатту поджаренную положить шведский салат из мелких креветок, красной икры, смеси сметаны с майонезом и добавлением чутька меленько-меленько накрошенного, почти натертого красного лука...тут вообще. Но этот салат "по-богатому" я делаю только тогда, когда либо ну очень праздник или как сейчас - когда рождественские-новогодние запасы магазины начинают распродавать со скидками - икра когда красная по 30 евро за кило :)
Это сообщение отредактировал JLu - 7 янв 2026 в 22:52
Единственный вопрос - нахуя они это вот всё жрут? Нахуя? Это же пиздец. Как додуматься вообще можно было, варить какую-то ядовитую херню неделю, что бы потом сожрать, а? Кроме, пожалуй, китайцев. К ним претензий нет, они всегда жрали лютую дичь, Ухань не даст соврать.
Все дело в том , что остается мизерное количество яда , вызывающего лёгкое наркотическое опьянение. Так же как ,,свиные пятачки,, Аналогично с рыбой фугу. Вкусовых особенностей нет, просто в мясе содержится тетродотоксин, яд, нейролептик, который в мизерных количествах вызывает эйфорию и легкий паралич. Мастер сашими из фугу сидит , подкладывает гостям кусочки фугу и наблюдая за состоянием посетителей доводит их до нужной кондиции. Тут конечно хотьба по лезвию бритвы: нередки передозировки и смерть.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Единственный вопрос - нахуя они это вот всё жрут? Нахуя? Это же пиздец. Как додуматься вообще можно было, варить какую-то ядовитую херню неделю, что бы потом сожрать, а?
Кушоть хотели.
Это же классика - все "национальные блюда" - это еда бедняка. Нет у бедняка ничего, поэтому он пытается есть хоть что-то. Протухшую акулу, полудохлых улиток, водоросли завёрнутые в сырой рис, ну и т.д.
Ну за улиток зря так, вполне годное блюдо! В отличии от креветок чистятся на раз-два
Единственный вопрос - нахуя они это вот всё жрут? Нахуя? Это же пиздец. Как додуматься вообще можно было, варить какую-то ядовитую херню неделю, что бы потом сожрать, а? Кроме, пожалуй, китайцев. К ним претензий нет, они всегда жрали лютую дичь, Ухань не даст соврать.
Ну наш холодец у них тоже вопросы вызывает. А сельдь Печерского посола слышал?
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Немного из моего детства. Север... Где много диких... Не не обезьян, диких олешков и диких ненцев. Итак: Олень. Блюдо 1: Строганина из оленя. Сырое, замороженное мсяо, посыпать солью. Можно так, а лучше с черным хлебом. Блюда 2-3: костный мозг. Сырой, так же, соль и хлеб. Варёный , можно даже без хлеба.
Черный перчик ко всему этому и можно слюнями подавиться
Цитата (spw @ 7.01.2026 - 21:56)
Блюдо 4. Типо сюрстреминга, но не так экстремально. Кислая кАмбала. кАмбала не долго лежит на холоде в соленой воде (дней несколько). Запашок конечно ещё тот, но вкусноо.
Ферментирванная рыба очень вкусная. Обожаю омуль "по-гурански" - закапывают в землю и ждут "душка". Вкуснятина нереальная, но к запаху надо привыкнуть
Это стереотип :) По мне - самое странное шведское блюдо - это лютефиск из трески. Сушеную треску отмачивают в холодной воде (меняя ее каждый день) с неделю, потом замачивают в еще несколько суток в растворе ‘лют’ - щелочном растворе соды и гашеной извести. Потом опять с неделю в холодной воде отмачивают (опять меняют каждый день) и получается в итоге кусок белой рыбы, похожий на белый кусок желе :) Потом ее отжимают и запекают. Едят с гороховым пюре и политой белым соусом типа бешамель. И это блюдо обязательно все (шведы, многие норвеги и финские шведы) едят на Рождество, без него - как Новый год без оливье - нещитово :) Вот сейчас после праздников в магазинах уже готовый лютефиск (который только отмочить пару часов в ледяной воде, отжать и можно запекать) - распродается по 2 евро за кг. Наверное завтра куплю и просто для эксперимента его приготовлю, чтобы знать как оно на вкус :)
А ты с сахаром любишь или подсаливаешь? Я подсаливаю.
Лучше и посолить, и сахару немного добавить.
Недавно моему мужу его знакомый сказал, что ест соленые грибы со сметаной. Мы попробовали также - действительно вкусно.
шведы едят красную икру со сметаной мне тоже понравилось
у шведов и суп есть из селедки на молоке с творогом я только как слышу сочетание уже дрищусь
Вот, например, оригинальный молочный суп из свежей балтийской сельди, по-эстонски она называется Räim. Основные ингредиенты - рыба и картошка (стандартная пропорция килограмм на килограмм) да литр молока. Сначала нужно отварить до полуготовности картошку и пару морковок, затем добавить очищенную и промытую рыбу, мелко нарезанную и обжаренную на сливочном масле луковицу и своеобразную болтушку из молока, в котором предварительно разведено немного муки. Все это должно прокипеть на малом огне минут десять. Как обычно, соль и перец по вкусу. Готовый суп уже в тарелке положено присыпать нарезанной зеленью.
Немцы не боятся есть сырую свинину. Есть шанс подхватить трихинелл.
Чёт вспомнилось. Моя школьная учитель биологии говорила, когда рассказывала про паразитов всяких: "Я прекрасно знаю, что бывает в мясе. Когда делаю фарш, каждый раз съедаю кусочек, типа пробую на соль. А реально, как же это вкусно, сырое мясо с луком, со специями!" ... Элла Львовна, если не ошибаюсь, её звали. В общем - немка.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com