давным давно работал с девочкой, у которой в приятелях был повар Алексия 2. Помните такого патриарха? Так вот... у него любимое блюдо было - пельмени начиненные черной икрой. Готовятся секунды.
Патриарх, получается, был гурман! А выставляют его в пику Гундяеву, этаким бессеребренником и аскетом.
Это сообщение отредактировал Stic - 30 янв 2014 в 09:51
Вчера в магазине видел пельмешки НОРМАЛЬНОГО размера по цене 180 рэ. Вес упаковки 450 гр. Скажите мне, люди, как можно так навариваться? Килограмм свинины стоит 250 рэ.
Меня другое убивает - почему из десятка пельменей всегда попадается хоть один,да тухлый? Покупал дешевые и дорогие,разные,везде тухлятина попадается,тьфу! Лучше картошки с салом навернуть.
Вчера в магазине видел пельмешки НОРМАЛЬНОГО размера по цене 180 рэ. Вес упаковки 450 гр. Скажите мне, люди, как можно так навариваться? Килограмм свинины стоит 250 рэ.
Кроме сырья есть и другие затраты. Нормальная цена, если продукт качесвенный.
Я сейчас ем пельмени местного Брестского мясокомбината - "Мясные подушечки домашние". Ибо состав "Мука пшеничная, свинина, говядина,яичный порошок, молоко сухое, соль,чеснок, лук,масло растительное, чеснок."
У них есть еще мясные подушечки другие, но остальные с глутаматом натрия.
Цена вполне демократичная - 38 тыс/кг = около 140 росс. руб /кг. Но это не Москва, а Беларусь.
Нормальный пельмень для меня - это сибирский пельмень... Блин, я даже его картинку в инете найти не могу. Это пельмень в виде месяца, с завитым гребешком. Размер пельменя от рога до рога так называемого месяца где-то сантиметров 6-7. Вот такой пельмень должен быть в моем представлении.
Люто, дико за@бали производители пельменей. Почему? А вы попробуйте найти в магазинах пельмени обычного размера, такие, какими они все были ещё пару лет назад. Не найдёте! Ныне все прилавки завалены крохотными пельмешками, вплоть до размера горошины. Все производители очень быстро сообразили: чем меньше по размеру пельмень, тем больше в упаковке теста и, соответственно, меньше мяса.
Не пизди. Миллиарды видов всяческих пельменей в магазинах.
И это, хватит всякую хуету с zadolba.li тащить, пускай она там и остается.
Это сообщение отредактировал xmb1pb - 30 янв 2014 в 10:22
Эх... Пельмешкаф захотелось) Водочки, а работать еще до вечера(( Слюни рекой) Любимая моя и Доча у меня любят шибко маленькие пельмешки) Мне обычные нравятся.
чессловоЮ каменты не читал, отвечу на стартпост - я специально выбираюпельмешки поменьше. (малышок или цезарь у нас, нот реклама) а большие какие-то сибирские купил, так половину не съел и повыкидывал. мелкие, они вкуснее
Цитата: "А вы попробуйте найти в магазинах пельмени обычного размера, такие, какими они все были ещё пару лет назад. Не найдёте! "
в Екатеринбурге - "От Воротынцевой", "Пичугино", в сети кафе "Дюжина" тоже можно купить замороженные. Но берем редко, когда лень готовить. А так предпочитаем сомолепные из своего теста и фарша манты, бл... аж слюна потекла
самые оптимальные для еды получаются вот на такой "пельменнице" , остальное ни куда не годиться , моя жена (татарка) их ебашит как станок ,главное подойти к изготовлению с душой и хорошими компонентами
Добавлено в 11:24
Цитата (SUXAR @ 30.01.2014 - 11:21)
Покупаю только такие, как из детства ЗЫ: не рекламы ради
они уже далеко не такие , только упаковка
Добавлено в 11:25
Цитата (Ksya @ 30.01.2014 - 11:27)
Я сама делаю, часть на пельменнице, часть - руками
Вчера в магазине видел пельмешки НОРМАЛЬНОГО размера по цене 180 рэ. Вес упаковки 450 гр. Скажите мне, люди, как можно так навариваться? Килограмм свинины стоит 250 рэ.
Добавьте к цене мяса еще и цену на тесто, расходы на электричество, зарплату рабочим, налоги, аренду, транспорт и т.д. Ну и конечно же прибыль как производителя(себе в убыток никто не будет продавать) так и продавца (или вы напрямую на масокомбинате пельмени покупаете, а не в магазине?)
самые оптимальные для еды получаются вот на такой "пельменнице" , остальное ни куда не годиться , моя жена (татарка) их ебашит как станок ,главное подойти к изготовлению с душой и хорошими компонентами
У тещи пельменица еще с советских времен на 55 ячеек. Пельмени делает отменные (тоже татарка) Тонкий слой теста и мяса от души с домашним бульоном и сметанка... объедение.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com