дело хорошее. конечно, когда весь мир уже не думает о еде, а создает айфоны и прочую высокотехнологичную продукцию, мы только учимся сыр делать и помидоры выращивать. отстает Россия.
Ага, сыроварение - пиздец какие космические технологии, без связей в верхах никак.
Добавлено в 19:19
Цитата (Saniy22 @ 28.08.2015 - 19:13)
дело хорошее. конечно, когда весь мир уже не думает о еде, а создает айфоны и прочую высокотехнологичную продукцию, мы только учимся сыр делать и помидоры выращивать. отстает Россия.
Русский пармезан,русский пармезан а в магазинах я его не разу не видел.
Только что в магните купил, производство в Краснодаре, ЗАО "Тандер" ул. Леваневского, 185 (так на этикетке написано). Местные, может проверите - реально производство или импортёры ? )) Неплохой, кстати, на вкус.
А какие проблемы с производством? Принципиальное отличие от других сортов сыра только в длительной выдержке. Наш пармезан легко отличить по тому, что его вкус и консистенция будут слегка мягче, чем у эталонного пармезана, что связано с недостаточной выдержкой.
Да я не вижу проблем, если это реальное производство. Наоборот - молодцы. Делают нормальный сыр и цена норм (409руб/кг). Расфасовка по цене примерно 130 руб/кусман.
Я все понимаю, стал сыроваром, молодец! Но зачем одеваться в старорусские лахмотья, отращивать бороду и косить под стерлигова, обьясните это что маркетинговый иммидж? Мож без этого никак, обьясните кому не лень...
Ржу Ни магу !!!! 1 пармезан может быть только итальянским остальное может быть твердым сыром и так далее см шампанское и коньяк 2 ценник на его аналоги например сыл Джугас в районе 12-17 евро за кг (выдержка от 12 до 36 месяцев) 3 срок созревания от года до трех 4 итальянский пармезан в зависимости от сорта и выдержки стоит от 30 евро до 200 евро за кг (сам ни разу ни олигарх поэтому ел 100 евровый сыр только на выставке)
Клоунада и пиар в жж и подобном, а результат это непонятный йогурт с сыроварни, якобы самой крутой.
Можно сколько угодно говорить плохо о Европе, но у каждого их сыра есть история и качество гарантировано. Бельгийский шоколад, итальянский и швейцарский сыр, французское вино и т.д.
У нас же тупо реклама везде, где можно, а выхлопа никакого.
Думаете, тот сыр, который нам поставлялся раньше , из маленьких сыроварен со своей историей ? Наверное и такой был, но и до санкций так же дорого стоил и не всем был по карману. Доступный сыр производится в промышленных масштабах и технология, естественно уже не имеет ни чего общего с "историей"
В сентябре мы проведем большой праздник, когда будут готовы первые сыры с плесенью!
Да популист он вшивый и непонятно чем кормить собрался людей. За полгода у него Пармезаны созрели... ну-ну
Чет как то вы невнимательны. Речь шла вроде как не о пармезане, а о сырах с плесенью. Полгода в принципе вполне для них, судя по слухам. "Короткий сыр" - 3-4 месяца, средний от 6, и долгий там до упора. С другой стороны, цена судя по всему там будет европейская, тогда не интересно, имею в виду себя, как потребителя. Мне какая разница, где сыр сделан, главное чтобы вкусный и правильный был, а импортным как бы доверия побольше на сегодня. И цена играет большие значение в итоге. Будет вменяемая цена, буду брать побаловаться, нет, пусть лежит, ждет своего покупателя. Только вот такой покупатель часто такие сыры покупает для понта, а не для вкуса, главное, чтобы сказать, что мол сыр у меня аж еш твою в компот откуда, с голубых лугов Швейцарии, н-р. Так что им можно и не угодить. Ну а так, пусть пробует, пусть делает, там посмотрим, попробуем, куплю кусочек, чтобы иметь свое мнение, только не плесневелый, не любитель я их. Это сообщение отредактировал СибСтарпер - 28 авг 2015 в 22:22
Директор большого завода говорит своему заместителю: — Поздравляю, вы делаете большие успехи. Полгода назад вы поступили к нам рядовым инженером, через месяц вы были уже заместителем начальника цеха, и еще через два месяца стали начальником цеха, а теперь вы уже мой заместитель. Что вы на это скажете? — Спасибо, папа.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
молодец
"Короткий сыр" - 3-4 месяца, средний от 6, и долгий там до упора.
Так что им можно и не угодить.
yaplakal.com