Mr. СЭМ

Цитата (AleksSochi @ 4.02.2017 - 11:59)

Цитата (magelan13 @ 3.02.2017 - 10:14) ну на хера в виноградной чаче уголь   На таком оборудовании и без основательных знаний - это лучший вариант. А, по факту, ТС, чтобы не заморачиваться сразу отбор пускай через угольную колонну и первый и второй раз. Это вообще-то говоря не совсем правильный способ, но позволяет добиться сносных результатов. А так, нужно другое оборудование, либо дробная перегонка на 4 раза.

на кавказе чачу гонят вообще без всяких этих свистелок перделок и уж точно без угля

Цитата (HombreTriste @ 4.02.2017 - 14:29)

Гоню чачу, без сухопарника, в 2 прогона из Изабеллы и Лидии. Вкус изумительный, последствий (неприятных) нет. Укушали давеча 1,5 кило на двоих (под закуску, естественно), с утра аки младенец, только чувство легкой никуданепогруженности Одно смущает, чача даже после первого прогона прозрачная как слеза (вкус и аромат присутствуют). Это нормально? Я просто новичок еще... вроде чача желтоватая должна быть, не?

не должна она быть желтой. норм у тебя чача. желтоватой она может быть если только подержать в бочке немножко или щепы кинуть.

блять, у меня как назло мультоварка пиздищей накрылась

Цитата (LexMalin @ 4.02.2017 - 20:54)

на кавказе чачу гонят вообще без всяких этих свистелок перделок и уж точно без угля

И получается унылое говнище, которым травануться - как два пальца обоссать... Смотрел я видео, как там делают чачу - блевать от одного процесса хочется.

Вот такой конструктор для больших мальчиков на нынешний новый год я себе подарил :)

Цитата (Mep3 @ 4.02.2017 - 20:39)

очень дорого, у ректифая или сан саныча будет дешевле и люди 96 гонят

У меня комплект с кубом + трубки, спиртомеры АС 3 штуки и пара бочек 40 л. вышли в 15 тыр. Получаю стабильно 91-92 градуса на втором перегоне, в царге стоят фторопластовые тарелки, если набить мочалок, то можно и 96 получить, только отбор очень медленно делать надо, смысла нет, очень долго получается.

У меня после первой перегонки выход 94 - 95 градусов.

Цитата (straf @ 4.02.2017 - 18:08)

aleks4g ну 7 лет опыта это да! а как борешься с ацетоном и изиками??

Ты ничего не понимаешь, ибо неопытный.

В изиках и ацетоне - самые витамины, и нажористость.

А после марганцовки 45 превращаются в 55!

Цитата

А ты её (бочку) снаружи льняным маслом протри, или растопленным пчелиным воском - ангелы сильно обрыбятся, примерно на 200 гр.

чота ржууууууууу

Подарили мне прошлым летом аппарат "Магарыч"- и закончился мой покой... Все друзья- собутыльники перешли на мой Сэм, а он гад (аппарат), маленький- 12 литров. Гоню теперь без передыху!!!
Брага без дрожжей, на зерне. Первый гон без сухопарника, до 20% в струе. Ничего не отбирая и не разделяя. Второй гон с сухопарником, 7-10% абсолютного спирта отбираю на растопку. Основной продукт (тело), гоню или до 93 градусов цельсия в кубе, или до 40% в струе. Хвосты- гоню до 20% в струе, их добавляю в следующий, второй перегон.
Развожу до 45% очищенной водой, пропускаю два раза через кувшин "Барьер", добавляю столовую ложку декстрозы на 3-х литровую банку и настаиваться. Или в дубовые 3-х литровые бочечки (вымоченные), или в 3-х л. банку + яблоко (разрезанное на 4-ре части) + листочков 10-ть мяты + щепки дуба (магазинные, средней обжарки, тоже вымоченные).
Из банки, через 10 дней- вкуснятина с легким ароматом яблока. Из бочечки, через месяц(дольше пока не удавалось)-очень мягкий напиток.

Цитата (KaimanPerm @ 4.02.2017 - 21:19)

У меня после первой перегонки выход 94 - 95 градусов.

У меня поначалу, тоже так было! А потом, взамен магазинного. ширпотребного спиртометра 0-100%, подарили три стандартизированных, почти профессиональных: 0-40 , 40-70 , 70-100. И картина поменялась на 20%, не в мою пользу...

Цитата (lexer @ 4.02.2017 - 21:36)

Цитата (LexMalin @ 4.02.2017 - 20:54) на кавказе чачу гонят вообще без всяких этих свистелок перделок и уж точно без угля И получается унылое говнище, которым травануться - как два пальца обоссать... Смотрел я видео, как там делают чачу - блевать от одного процесса хочется.

а пробовал? )
я пробовал абхазскую, отличная вещь.
головы и хвосты отсекать никто не запрещал даже на дедушкином "самоваре".
более того, я гнал сам на примитивном аппарате. правда не чачу, а яблочный сэм (кальвадос по забугорному). никаких свистелок перделок и фильтров. просто двойная перегонка с отсечением. глотали со стопками и еще просили. на утро никто не болел.

Это сообщение отредактировал LexMalin - 4 фев. 2017 г. в 23:59

Цитата (straf @ 4.02.2017 - 16:08)

aleks4g ну 7 лет опыта это да! а как борешься с ацетоном и изиками??

а что такое изики?

Цитата (straf @ 4.02.2017 - 13:08)

aleks4g ну 7 лет опыта это да! а как борешься с ацетоном и изиками??

Я не химик, я практик.А что такое изики?
Во всяком случае,употребляя практически каждый день свой продукт,естественно,в разумных дозах,я,в свои 60, чувствую себя прекрасно.
Что вам не понравилось?Отсутствие сухопарника?Или что-то ещё?

Цитата (ДедаЕж @ 4.02.2017 - 19:40)

Цитата (straf @ 4.02.2017 - 18:08) aleks4g ну 7 лет опыта это да! а как борешься с ацетоном и изиками?? Ты ничего не понимаешь, ибо неопытный. В изиках и ацетоне - самые витамины, и нажористость. А после марганцовки 45 превращаются в 55!

Да обьясните мне ,наконец,что это такое изики?
АЦЕТОН УХОДИТ С ГОЛОВАМИ!!!!!
Пью только свой продукт уже 7 лет.На всех общесемейных торжествах народ предпочитает мой продукт магазинному,зная по опыту ,что похмелья не будет.
Не будет даже жажды особенной.Опьянение очень мягкое,абсолютно не тяжёлое.

Ну вы эстеты. С тестем, ныне покойным, пробоволи прямо с ''краника'', а очищали марганцем, потом уголь березовый из печи, настаивали на дубовой коре. Теме конечно зеленки.

Сегодня созрела,зажигалка горит,отстоится и в понедельник погоню сырец.Надеюсь на 4 л Сэма 45 гр.Отстою и друзей угощу.

вот , блин, где сегодня самогонщики сидят!

Цитата (aleks4g @ 4.02.2017 - 23:30)

Цитата (ДедаЕж @ 4.02.2017 - 19:40) Цитата (straf @ 4.02.2017 - 18:08) aleks4g ну 7 лет опыта это да! а как борешься с ацетоном и изиками?? Ты ничего не понимаешь, ибо неопытный. В изиках и ацетоне - самые витамины, и нажористость. А после марганцовки 45 превращаются в 55! Да обьясните мне ,наконец,что это такое изики? АЦЕТОН УХОДИТ С ГОЛОВАМИ!!!!! Пью только свой продукт уже 7 лет.На всех общесемейных торжествах народ предпочитает мой продукт магазинному,зная по опыту ,что похмелья не будет. Не будет даже жажды особенной.Опьянение очень мягкое,абсолютно не тяжёлое.

это изоамиловые соединения

в ранних хвостах обычно идут, придавая им всем ззнакомую характерную вонь

Цитата (punker74 @ 3.02.2017 - 09:08)

10 кг на флягу 40л выбраживает и почти осветляется за 14-16 дней нормально(дрожжи прессованные, 100г на 1кг, у нас "спотикач" или "первак"). Выход 1кг-1л 40град. Ни в коем случае марганец! Он реагирует со спиртом. Активированный уголь не чистый, там что-то еще есть, не помню что, но он не идет для очистки. Да и выше сказали - обдирает вкус. Глину кошкину не использую - жду, пока не осветлится сама брага. Вникал в дело согласно тезисам мужика

как раз таки активированный идет

Цитата (aircopter @ 4.02.2017 - 09:55)

Есть такой фантастический роман "Да не опустится тьма". Учёный археолог из 1938 года из Рима попадает в Древний Рим, ну не сильно древний, 500е годы нашей эры. Он там освоился благодаря знаниям и первое, что забабахал, благодаря этим же знаниям - самогонный аппарат! Ибо кислятину, которую там называли вином пить было определённо невозможно))) Так что всё приходящее, а дело СЭМа на все века!

а автора не подскажете?

думаю, вино у них было хорошее

Цитата (russianparen @ 4.02.2017 - 16:42)

Цитата (Mep3 @ 4.02.2017 - 11:45) чт то хреново вы форумы сэмогонщиков курили, делали бы сразу колонну, нафиг эти сухопары борбатеры... Нее. Для коньяков, виски и т.п. колонна не подходит!

наоборот, подходит

Цитата (aleks4g @ 5.02.2017 - 02:30)

Да обьясните мне ,наконец,что это такое изики? АЦЕТОН УХОДИТ С ГОЛОВАМИ!!!!! Пью только свой продукт уже 7 лет.На всех общесемейных торжествах народ предпочитает мой продукт магазинному,зная по опыту ,что похмелья не будет. Не будет даже жажды особенной.Опьянение очень мягкое,абсолютно не тяжёлое.

Еще раз повторю, у меня нет такого длительного опыта. Всего чуть меньше трех лет и уже 2й аппарат.
Но может у меня проблемы с нюхом, но головные фракции и любимейшие изики в любом спирте-сырце чую в любой точке отбора. Ацетоны и классические головы уходят крайне легко при втором погоне, на любом оборудовании. А вот с изиками хуже, головные уходят легко, а вот хвостовые - чуть зазеваешься - весь погон засран.

Больше года гоню по Габриэлю (с того самого форума самогонщиков). Времени занимает много, потери спирта на эти погоны тоже не маленькие, не спорю. Но после такого второго погона - вонючих изиков я не наблюдаю.

Но все выше указанное это мой небольшой опыт по работе преимущественно с зерновыми брагами, с сахаром не балуюсь уже давно.

После перехода на тарельчатую колону сырец и продукт вообще перестал чистить, ибо нет смысла. Да и барбатаж колоны это жутко красивое зрелище :) (собсна из-за этих гипнотических кипений колону и покупал, как оказалось не зря)

Качество домашнего спиртного всегда выше казенки, но лучше все-таки себя уважать и избавляться от самого неприятного.

Цитата (ttbn @ 4.02.2017 - 14:37)

Цитата (АпрельскиКот @ 4.02.2017 - 14:05) Даже специально зарегался чтоб ответить))) Дрожжи использую живые, которые в прессованых брикетах, охлажденные. Примерно 200-250 грамм на 50 литров воды и 10 кг сахара. Бродит сахарная брага 10-14 дней, в зависимости от температуры в комнате. не осветляю, дожидаюсь пока отстоится. Фильтрую углем после второй перегонки А насчет настоек - попробуй на имбире и апельсиновых корках. На три литра 40-градусного один корень и кожуру с одного апельсина Живых мягких дрожжей на 50 л воды и 10 кг сахара надо килограмм, не меньше! С каких таких супердрожжей 250 гр бражка выстоится?

Да обычные прессованые.
В следующий раз ставить буду, сфотографирую. Брожение идет очень активно, уже неделю в гидрозатворе бурлит фонтаном

Цитата (LexMalin @ 4.02.2017 - 23:48)

а пробовал? ) я пробовал абхазскую, отличная вещь. головы и хвосты отсекать никто не запрещал даже на дедушкином "самоваре".

Ясен пень, пробовал... С заводской, покупаемой там же в магазине, рядом не лежала... С головами и хвостами в той чаче, что частники гонят на продажу, никто не заморачивается, судя по вкусу и запаху, да и по цене тоже.