Вот вы тут про окрошку всё трёте, с чем она должна быть.... По логике в квасом, с кефиром не пробовал, ел с сывороткой.... НО мне больше всего нравится с водой, уксусом и майонезом.
не хочу ТС разочариовать, ноэто почти всё немного надумано, так как: 1: на западе это называется (плюс стопарик водки) - русский национальный завтрак. Кстати, я о таком узнал именно от немцев, так как в 70-е - 80-е годы я о таком и слышать не мог, икра для нас была(кроме паюсной(кто помнит, тот поймёт, про что я)) буржуйской едой! 2. в Германии это - селёдочный тартар ( с картошкой и красной свеклой. Есть ещё тартар с каперсами и пр. (правда, всё это лежит на ломтике чёрного хлеба) 3. Докторская колбаса = лионер или просто мясная колбаса по типу лионера. 4. иностранцы действительно фигеют от этого "оливье", так как "оливье" - это несколько иной салат, там присутсвуют омары, рябчики, перепелиные яйца. А этот салат на западе называется "картофельный". В лёбом продуктовом можно готовый купить. 5. та да, так мариновать грузди и помидоры тут не умеют... консервировать - да, но не мариновать. Всё остальное - в любом продуктовом, специфическое - в спецмагазах. 6. холодец = зельц/зюльце (sülze) - типичная еда немецких фермеров. Есть разные модификации, и шарики, и медвежата, даже торты. 7. сало = шпек (speck) - норм такое дело. Правда, немцы, французы и итальянцы предпочитают не чистое сало, а с прожилками мяса(ну, нет у них тут жирных свиней, только мясные!) 8. квас - это да. Нет тут такого. Известен, правда, как "хлебный напиток", но не пользуется популярностью. 9. Бутерброд с селедкой, майонезом и маринованным огурцом - см. тот же тартар, модификации всевозможны. 10. Окрошка = "холодный суп", в линке - разные рецепты. okroshka 11. солянка (не рассольник!!!) - если настоящая, боярская, с кучей сортов мяса, мин. 10 сортов колбасы - это да, тут непобедимы!!! 12. Кисель =(kaltschale) - куча сортов и на Западе, сорри. 13. Компот - тоже есть. 14. Винигрет - это да... такого вкусного, как у нас в студенческой столовке (Алма-Ата) я нигде не едал... 15. Вареники (настоящие - это с мясом, предварительно свареным и нарезаным на кусоцки) - их по всему миру куча вариантов. Недавно на ЯПе был топик про модификации.
Сорри, если кого-то разочаровал, просот хотел просвятить немного....
Это сообщение отредактировал Katastropha - 3 дек 2013 в 16:30
Вот вы тут про окрошку всё трёте, с чем она должна быть.... По логике в квасом, с кефиром не пробовал, ел с сывороткой.... НО мне больше всего нравится с водой, уксусом и майонезом.
Википедия грит с квасом надо
Это сообщение отредактировал diabolica - 3 дек 2013 в 16:27
Вот вы тут про окрошку всё трёте, с чем она должна быть.... По логике в квасом, с кефиром не пробовал, ел с сывороткой.... НО мне больше всего нравится с водой, уксусом и майонезом.
Люблю с квасом (домашним!!!) сметаной, колбаской копчёной...
с кефиром и сывороткой - не нравится.
Это сообщение отредактировал Katastropha - 3 дек 2013 в 16:29
Самые неизгладимые воспоминания детства, это когда в детском саду нас кормили РИСОМ ЗАЛИТЫМ КИСЕЛЁМ!! вот свпомнил аж блевать захотелось( ПС. вспомнил ещё гречка с молоком, но её нормально переваривал)
Это сообщение отредактировал SaaBAero - 3 дек 2013 в 16:39
Маринованое то, маринованое сё.. А разница между солёным, квашеным и маринованным это уже высшая математика. Сами жрите свой уксус. Солёные огурчики, помидорчики и квашенная капуста!
Вареники не русская кухня. и не украинская Как таковое блюдо - начинка, покрытая вареным тестом, было во многих кухнях мира еще задолго до появление руси в принципе.
Маринованое то, маринованое сё.. А разница между солёным, квашеным и маринованным это уже высшая математика. Сами жрите свой уксус. Солёные огурчики, помидорчики и квашенная капуста!
ну чо делать, придется.. вчера вот судака наловил- сегодня буду мастырить ХЕ не русское оно канешно, но с водочкой и картошечкой- тазик в мгновение улетит)))
Только не знающий русского языка назовёт сало жиром. Есть жир - фу, бля.
И тем не менее...
Кстати, о жире, свином, топленом. Мой покойный папа любил "сиротские" бутерброды: кусок хлеба, намазюканый именно топленым жиром, он же смалец. Мы каждый год покупали и резали кабана, так под это дело выделялись обрезки сала, которые не шли в соление и копчение и на зиму делалось пару 3-литровых банок жира, а шкварки перекручивались на мясорубке и тоже катались в банки, а потом шли на заправку в картошку, которая в вареники и пирожки, в зажарку к лучку. Было время...
Я только недавно узнал, что окрошку делают с кефиром (а тут еще и напомнили). Впрочем, это откуда-то пошло совсем недавно. Попробовал. Больше не буду. Квас и только квас!
Ну а сегодняшний мой рацион - жареная картошка, квашеная капуста + 2-3 стопарика под это дело.
Это сообщение отредактировал RMAx1978 - 3 дек 2013 в 17:08
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Как таковое блюдо - начинка, покрытая вареным тестом, было во многих кухнях мира еще задолго до появление руси в принципе.
yaplakal.com
Небирос3 дек 2013 в 16:19