автор взял убого дешевый майонез, убого дешевую недо-сметану и сунул это вместо духовки в микроволновку .... гений блин!
хороший майонез на фракции не разделяется, уксусом не пахнет, если сметана жирная (а только это сметана) то она прекрасно плавится без остатка ... ей вообще противень натирают что бы не пригорело)))
Поддерживаю. К тому же, видимо, автор не знает, что даже промышленный майонез делается с желтком, который идет как для вкуса так и в качестве эмульгатора. 100%-я инфа.
майонез запекать некамильфо, просто потому-что это соус для холодных блюд, жрать майонез очень даже полезно, ненадо пиздеть, сметану тоже запекать моветон, ибо этот кисломолочный продукт предназначеный для просто жрать, бешамель изначально готовится с применением термообработки и естественно второе запекание ему глубоко пойуху, ТС изучай мат.часть, не ходи на курсы кулинарии Ю.Высоцкой напротив гос.думы, переплачиваешь. Ну и экстренное вскипячивание в СВЧ на всю мощь за 4 минуты, говорит о глубоком знание процессов запекания
Это сообщение отредактировал doloto74 - 4 июн 2014 в 11:44
никто не может я уже спрашивал, он просто зло и все тут, а вообще зла оч много в продуктах питания
для запекания он зло, зайди в любой достойный ресторан(не в кафе которые себя называют ресторанами) и скажи шефу что под майонезом запекать заебок, сковородка в тебя сразу полетит
так не только же запекания вон люди говорят майонез ваще зло детям не давайте, сами отказывайтесь, а почему не говорят? запекать дело вкуса и только(зы я немножко повар с дипломом) и если шеф нормальный то он приготовит как хочет клиент, а не кинет сковородку в клиента
А ни чё, что в микре не запекается а варится по-сути?
а какая нахер разница, если речь идет о влиянии температуры на компоненты?
Цитата
жопа от него растет
угу и язва тоже растет а печень так вообще охуевает
язва да ладно? у меня у отца язва майонез никогда не ел и не ест(из вкусовых соображений) всегда сметану только, так что язва скорей всего от другого появляется(и наверняка куча факторов влияющих на этот процесс)
С бешамелем вознваще ноль. Тефлоновая сковродка, растопить ложку масла, замешать ложку муки в это растопленное масло, подливать по чуть-чуть теплое молоко, сливки и размешивать. Получится отличная основа для соуса. Добавить чесночка, перца, мускатного ореха и чего вы там еще любите. Весь процесс занимает минут 6.
Майонезик с сырком дают такую вкусную корочку... мням А вот повара рекомендуют, настоятельно... если запекать, то только с мацареллой и чутком грана падано (пармеждано реджано)
никто не может я уже спрашивал, он просто зло и все тут, а вообще зла оч много в продуктах питания
для запекания он зло, зайди в любой достойный ресторан(не в кафе которые себя называют ресторанами) и скажи шефу что под майонезом запекать заебок, сковородка в тебя сразу полетит
так не только же запекания вон люди говорят майонез ваще зло детям не давайте, сами отказывайтесь, а почему не говорят? запекать дело вкуса и только(зы я немножко повар с дипломом) и если шеф нормальный то он приготовит как хочет клиент, а не кинет сковородку в клиента
Повар с дипломом и считаешь майонез не вредным, особенно для детей? Повар с дипломом и за запекать майонез? ты сейчас задел мои высокие поварские чувства
Майонезик с сырком дают такую вкусную корочку... мням А вот повара рекомендуют, настоятельно... если запекать, то только с мацареллой и чутком грана падано (пармеждано реджано)
Корочка от сыра зависит, попробуй с чедаром корочку сделать, без всяких майонезом она обалденная будет(а если с бешамелем, вообще бомба )
никто не может я уже спрашивал, он просто зло и все тут, а вообще зла оч много в продуктах питания
для запекания он зло, зайди в любой достойный ресторан(не в кафе которые себя называют ресторанами) и скажи шефу что под майонезом запекать заебок, сковородка в тебя сразу полетит
так не только же запекания вон люди говорят майонез ваще зло детям не давайте, сами отказывайтесь, а почему не говорят? запекать дело вкуса и только(зы я немножко повар с дипломом) и если шеф нормальный то он приготовит как хочет клиент, а не кинет сковородку в клиента
повар с дипломом неможет обьяснить в чем зло таких продуктов как горчица,уксус-сок лимона, желток и подсолнечное-оливковое масло, пойду убьюсь ап стену, желток холестеринистый, но уксус аля лимонный сок это антиоксидант! так что холестирина там как у дюймовочки половой орган, как обычный кухонный рукожоп говорю, люди ей сказали, детям давать жрать домашний и еще как давать, а вы повар с дипломом наверное сидя в "маке" майонез из детских гамбургеров выковыриваете, чтобы "бич-мак" полезнее был?
"Жаль, на свете не бывает замечательных чудес" - Я сказал бы так, наверно, если бы не майонез. И на Твиттере, ребята, я к Медведеву залез - Он Россией управляет... Миром правит майонез!!!
язва да ладно? у меня у отца язва майонез никогда не ел и не ест(из вкусовых соображений) всегда сметану только, так что язва скорей всего от другого появляется(и наверняка куча факторов влияющих на этот процесс)
женская логика кстати, я не сказала "появляется", я сказала "растет". Спасибо уксусу как минимум.
Цитата
а вы повар с дипломом наверное сидя в "маке" майонез из детских гамбургеров выковыриваете, чтобы "бич-мак" полезнее был?
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
)
yaplakal.com