видел рецепт, где буквально при 80 градусах оно выпекается часа три, без крышки никак. Результат, говорят, великолепный
ой что то дико сомневаюсь в таком рецепте краем уха слыхал что в горах яйцо не варится по причине низкотемпературного кипения пара оппонентов есть ребята кинте в горячую но не кипящюю воду кусок мяса а потом сгрызите его
Это сообщение отредактировал нуичо - 1 окт 2014 в 14:22
По поводу крыши или навеса, не пойму вопросов "зачем?", неужели не разу под дождь при жарке чего либо не попадали? У меня все руки не доходят, что-бы наварить на даче хоть подобие навеса. Про газоны тоже бред, опять же у тестя на даче, песок. Он в свое время завозил землю и удобрения, что бы хоть трава нормально росла. За то какая красота теперь, и малышне бегать по красивым, стриженным газонам одно удовольствие. ТС, получилось очень оригинально! За красоту, старание и оригинальность зелёнки тебе. Обязательно жду пост о готовке ;)
Это сообщение отредактировал denisko81 - 1 окт 2014 в 14:30
Нержавейка при высоких температурах превращается в обычную ржавейку, железо фактически. Выгорают из нее легирующие добавки и все, конец нержавейке. Был у меня мангал из нержавейки, хватило на пару сезонов. Сначала красивенький был, понадеялся, может сталь какая термоустойчивая. Ан нет, оказалось, я напрасно волновался - все таки заржавело.
Нержавейка при высоких температурах превращается в обычную ржавейку, железо фактически. Выгорают из нее легирующие добавки и все, конец нержавейке. Был у меня мангал из нержавейки, хватило на пару сезонов. Сначала красивенький был, понадеялся, может сталь какая термоустойчивая. Ан нет, оказалось, я напрасно волновался - все таки заржавело.
ну так у меня из нее только элементы и те под краской. в случае чего буду подкрашивать, ничто не вечно
ну так у меня из нее только элементы и те под краской. в случае чего буду подкрашивать, ничто не вечно
У тебя клевый мангал получился, я там выше на коммент ответил, про использование чугуна и стали нержавеющей. Не совсем понял, зачем фланец спилил? Вместо которого потом трубу колхозил дымовую. Нужно было прям на фланец ее и ставить - конструкция бы разборная была. Прокладку или из термостойкого паронита или асбожелезо.
TROLY давай из Бендера мангал не будем делать, он нам живой нужен. По сабжу - класс. Однако сам пользую небольшой переносной мангал. Ветер все время разный, ставлю в разные места чтоб дым в беседку не летел. Как-то некомильфо сидеть развлекатся и ловить сажу в рожу)). Мечтаю о стационарном с вытяжкой и всеми плюшками, когданибудь запилю..
Ветер все время разный, ставлю в разные места чтоб дым в беседку не летел. Как-то некомильфо сидеть развлекатся и ловить сажу в рожу)). Мечтаю о стационарном с вытяжкой и всеми плюшками, когданибудь запилю..
Согласен, но у нас в Новосибирской области, а именно в моем районе ветер как-то однообразен. Я тоже мечтаю о большой кирпичной конструкции, которая бы удовлетворила всем моим потребностям, но пока нет
Не совсем понял, зачем фланец спилил? Вместо которого потом трубу колхозил дымовую. Нужно было прям на фланец ее и ставить - конструкция бы разборная была. Прокладку или из термостойкого паронита или асбожелезо.
Ну там фланец почти 2 сантиметра толщиной, тяжело очень. Крышка и так не самая легкая, металл толстоват. А так трубу на хомут закрепил, в принципе тоже разборная получилась.
видел рецепт, где буквально при 80 градусах оно выпекается часа три, без крышки никак. Результат, говорят, великолепный
ой что то дико сомневаюсь в таком рецепте краем уха слыхал что в горах яйцо не варится по причине низкотемпературного кипения пара оппонентов есть ребята кинте в горячую но не кипящюю воду кусок мяса а потом сгрызите его
Ты воду с открытым огнем не путай 200 градусов на сковороде и в духовке не одно и тоже. Мясо готовят и при 60 градусах (кстати как и яйцо), но намного дольше. Теоретически можно и при 45 (белки начинают коагулировать), но как на практике хз.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
200 градусов на сковороде и в духовке не одно и тоже. 
Сепаратор газовый центробежный!? 
yaplakal.com
нуичо1 окт 2014 в 14:06