5 блюд, которые нужно попробовать в Крыму. К обеду.

десятая

одинадцатая


Это сообщение отредактировал alex792 - 19 мая 2017 г. в 22:33

Астанавитись!!! Я голодный (
И в Крыму не был с 92 года.
Это сообщение отредактировал seraltu - 19 мая 2017 г. в 22:33

двенадцатая

заключительная.

2015 год... фоткал сам... местами горизонт завален ;)


Это сообщение отредактировал alex792 - 19 мая 2017 г. в 22:36

Цитата (rotmistrov @ 19.05.2017 - 12:25)

Язма идельно сочетается с чир-чирами.

То бишь - кефирная окрошка с чебуреками. Правильно?

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

Цитата (Sashok999 @ 19.05.2017 - 03:42)

где-то во дворике дома в Феодосии

Адрес.. адрес напиши.. не томи

Цитата (rotmistrov @ 19.05.2017 - 12:26)

Буза (бозо) Это род знакомого нам пшеничного кваса. Происхождение названия тюркского хмельного напитка из проса или кукурузы связано с татарским словом "буза", что значит "скандал", "шумный беспорядок";. В действительности, крепость бузы составляет 2-6 градусов. Так что вряд ли вам удастся перебрать с количеством напитка, дойдя до состояния хмельной хулиганистости. Главный принцип приготовления бузы - сбраживание. По вкусу напоминает не слишком сладкую содовую. Подаётся ледяной, за что любима разгорячёнными туристами.

В годы моего детства бузу продавали в магазинах в бутылках по 0.5 литра.
Очень мне нравился этот напиток. Потом исчез из продажи.

В крыму с их сервисом и отношением к клиенту, должно стоить всё по 5 копеек.

Цитата (Бeнeдикт @ 19.05.2017 - 12:29)

В пиве тоже от 3 до 6 градусов. Получается пивом нахрюкаться нельзя?

Нельзя.
Оно выходит быстрее, чем ты пьянеешь

Если алкотестером замерять, то вряд ли у кого будет выше 0.5-0.6, сколько ни пей.

Зато стоит переключиться на более крепкие напитки, и всё - алкотестер может очень быстро показать 1.0, что очень прилично.

Цитата

готовят на протяжении около 8-ми часов

чота вообще долго

Цитата (politesniper @ 19.05.2017 - 12:38)

Самса тандырная. С бараниной или говядиной. Достаточно распространенное блюдо в Крыму. фото из интернетов.

на меганоме не берите...на вид збсь,на вкус-хуйня
а чебуреки везде збсь...
Это сообщение отредактировал matrosshen - 19 мая 2017 г. в 22:52

Цитата (zam17 @ 19.05.2017 - 16:29)

Рапанов даже в голодные годы ВОВ никто не ел. По рассказам отца. ...

бред.
какая рапана в Чёрном море во время Великой Отечественной? она вселилась где-то чуть более полувека назад и расселилась, и укрупнилась, - поскольку нет у неё в Чёрном море врагов, а жратвы - валом! - так накрылись устричные банки и периодически приходит каюк мидийным колониям

Хотя этого блюда не в этом списке но мне понравилась свежей выловленная кефаль запечённая на углях под вермут крымский ,очень вкусно. Отдыхали в Евпатории 2 недели , проблем с несварением желудка не было . Очень красивое и замечательное место .

Копченый бычок!

Хорошая попытка, Крым, но нет

Цитата (shooxer @ 19.05.2017 - 12:31)

Доооо. Я попробовал тамошнюю шаверму. Чуть панкреатит не схватил, 5 дней с толчка не вставал.

А нафига ты эту хрень жрал? Надо было нормальную шаурму купить и все было бы норм

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

Цитата (rotmistrov @ 19.05.2017 - 12:27)

А всё остальное на ваш вкус.....

Острая тандырная самса должна быть в списке :)

Ближе к Армянску на дороге можно было купить свежую рыбу, в том числе и тс-с-с осетрика, там же ее тебе и разделают. Или пиленгасика (это такая дальневосточная кефаль, советские ученые ее завезли в Черное море). И - хошь пожарь, хошь уху свари.
В приморских местах - искать заведение с барабулькой. Кое-где они ее у рыбаков покупают, в сезон. Главное, чтобы не в кляре (брр) и лучше на решетке была пожарена, чтобы без масла (брр).
На рынках приличных - тот же пиленгас, или камбала - здоровенная, бугристая, и недешевая. Но она того стоит.
Баклажаны по-крымски - с чесноком (да) и с грецким орехом!
Плов с мидиями - это самим надо делать. Мы в Лисьей бухте сами варили на примусе, давно было. Не травились.
Вино - это главное блюдо в Крыму. Я в восторге от черного мускателя, от Бастардо десертного. Надо искать непосредственно производителя - Бастардо в Солнечном, Мускатель в Ливадии, Доктора в Солнечной Долине. Херес в Ореанде, Белый мускат Красного камня - в Массандре или Гурзуфе.

В "Новом свете" помню бесподобные чебуреки, в центре где то, рядом с фирменным магазином вин и шампанского. В Коктебеле - в кафешках на набережной барабулька ... просто пальчики оближешь, мидии с рапанами тушенные в каком то белом соусе. Жена тащилась с устриц. Обалденные персики, мускатный виноград. Также привезли несколько вязанок "Тот самый Ялтинский лук".
Зато шашлык - даже нюхать невозможно. Толи мясо, то ли шашлычники такие, но скорее всего и то и другое. Но нам - туристам с Кавказа как то не до шашлыка было ... мы морепродуктами наслаждались.

О язма да
Язма это тема!
В раскаленный полдень хлобыстнуть залпом круженцию это кайф!

Помню жил летом в Евпатории в 92ом году, жрать было нечего, питался одними помидорами, персиками и жгучим перцем. До сих пор помню сотни блюд из них

Справедливости ради чир-чир это греческое блюдо, а язма и бузо чисто крымско-татарское блюда. Холодное язма летом бомба!

В феодосии по недорогим кафе стлловкам борщ искал. Везде на отеб..сь. аж обидно. Не нашел. Только дома уже наварили

Цитата (ruslan3967 @ 19.05.2017 - 12:45)

На Ай-Петри татары пловчик делают... Пальчики оближешь, я помню накидался под винцо :)) Крым - жемчужина. Наладить сервис, подровнять цены - будет хорошо. В этом году поеду в Крым. Но на машине и за жильё 0 расходов... По-другому напружно ехать.

курортный сбор? Не не слышал