Вот не поверите. Год наверное был 83-85. Отец и вся родня мужского пола летом ездила на заработки (халтуры) С одной такой батя купил цветной тв. Дело не в этом. Где-то ближе к Астрахани они шабашили. И вот в то лето, мы черную икру чуть ли не ложками хлебали. А дед, что бы его бабка не запалила, мне банки передавал по типу, это гуталин, тебе скоро в школу, будешь батинки мазать. Были такие банки, жестяные. Просто бабушка не понимала его широкой души - ей тоже цветной телек хотелось. А дед нас, внуков, прикармливал. Шикарное было время.
А каким способом можно жрать банками дефицитный во всем мире продукт? Только двумя. Твой дед был либо миллионером, либо браконьером. Шикарно срал будущим поколениям.
Или у браконьеров покупал. Поглядите советскую комедию "Ты мне. я тебе" с Куравлевым. Там как раз как браконьеры добывали икру и возили в Москву.
Еще раз товарищам, любителям СССР. Шабашили в районе Астрахани даже не полпроцента его населения. И начальство + их родственники и челядь это тоже не подавляющее большинство народа.
Был в гостях в глухой деревне на Иртыше. Стерлядь три раза в день, икра пожалуйста, мясо из тайги. Там это нормально, как способ выживания. И да, за всем этим нужно побегать, поплавать.
Дед у меня там жил, летом мяса нету одна рыба, в основном стерлятка жареная, да и дома на севере хватало, и сейчас ловится, поменьше конечно да и нельзя но лобарики попадаются и даже с икрой, но я как то к ней равнодушен.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
На Новый год куплено килограмм красной и сто грамм чёрной.
Аналогично!
Паюсная по вкусовым качествам не всем заходит из-за особенностей посола. Старайтесь брать зернистую - это самая качественная и вкусная, но и самая дорогая, к сожалению. И обязательно берите только реальных производителей (Волгореченский, Кармановский рыбхозы, Русский Икорный Дом и т.п.), не берите ни в коем случае "московских" - эти фасуют мороженный контрафакт, непонятно где и как полученный и хранимый, пичкая туда химикаты.
ХЗ, возможно я говорю так потому что родился и вырос в Волгограде. Икра была. У брата кровь херовая была, мать покупала, хотя мы были далеко не зажиточные. Браконьерской много было, но и заводская была. Я помню эту жестяную банку, она ещё охуенной резинкой перетянута была. А вот красной не было у нас вообще. Отец помню как-то из Москвы баночку привёз, но это наверное ближе к 90-ым было.
Это и есть местный дефицит. Москва-Питер и столицы респблик снабжались получше. Прибалтика тоже, а вот с окрестных земель в белокаменную ездили "колбасные электрички". На Камчатке и Сахалине из красной икры блины пекли, а 90 процентов населения ее баночку на НГ доставали всеми правдами и неправдами. У жителей Поволжья, когда еще осетровых не повыбили, проблем с черной икрой тоже не было. Все по твоему рецепту: или браконьерство или на рыбзаводе, которых тогда было много (небольших и местных). А вот у нас в Барнауле я про черную икру в магазинах я вообще даже не слышал. Видел только в пайке у соседа со второго этажа. С его сыном я в одном классе учился, а он сам собкор центральной "Правды". А это номенклатура ЦК.
Да что за херня, у нас чё, весь год нельзя икру купить, только к НГ разрешают, такое ощущение, что народу разрешают только на НГ пожрать, да-да именно пожрать, а потом всё, пост.
При Советах рыбацкие артели обязывали выпускать молька и поддерживать поголовье осетровых. Поэтому рыба была. Сейчас этого нет. Живу на Волге. Икра всегда была в холодильнике. Заветривалась, не жрал никто. Не такая, уж, она и вкусная.
В Союзе, менее-более нормальном, т.е. до середины 70-х, морепродуктов было столько, что икра была просто одним из них. Ближе к концу 70-х стала "переползать" в разряд "полу-дефицита", ну а потом - просто "доставалка". Мой дед вспоминал поговорку своей молодости "жрать нечего, будем есть крабов".Ими, банками с крабами, довольно долго были завалены магазины, как потом банками со сгущенкой. Да. белужья была относительной редкостью, а осетровая - до хрена. В солидных кинотеатрах, театрах в буфете продавали бутерброды с икрой, но их особо не брали - много других "вкусностей" было. Кстати, к черной икре хорошо идет чуть поджаренный ржаной хлеб. И это сейчас еще больший дефицит! Что касается "браконьерки", то ее брали только у очень проверенныйх людей, т.к. отравиться ей - как нефиг делать. Да и зачем?
Вот не поверите. Год наверное был 83-85. Отец и вся родня мужского пола летом ездила на заработки (халтуры) С одной такой батя купил цветной тв. Дело не в этом. Где-то ближе к Астрахани они шабашили. И вот в то лето, мы черную икру чуть ли не ложками хлебали. А дед, что бы его бабка не запалила, мне банки передавал по типу, это гуталин, тебе скоро в школу, будешь батинки мазать. Были такие банки, жестяные. Просто бабушка не понимала его широкой души - ей тоже цветной телек хотелось. А дед нас, внуков, прикармливал. Шикарное было время.
А каким способом можно жрать банками дефицитный во всем мире продукт? Только двумя. Твой дед был либо миллионером, либо браконьером. Шикарно срал будущим поколениям.
Или у браконьеров покупал. Поглядите советскую комедию "Ты мне. я тебе" с Куравлевым. Там как раз как браконьеры добывали икру и возили в Москву.
Еще раз товарищам, любителям СССР. Шабашили в районе Астрахани даже не полпроцента его населения. И начальство + их родственники и челядь это тоже не подавляющее большинство народа.
я хз, на работе как то вопрос возник, народ помнит, как в детстве ели эту черную икру. тогда каким то особым деликатесом, как я понял, не считалось, детям давали, типа полезно. отец рассказывал, что копченые угри в магазине лежали - никто не брал. ваши истерики про то, что это только браконьеры могли икру добывать, лучше держите при себе.
А чего никто не пишит причины почему пропала черная икра? Каковы объемы браконьерства были при СССР? Бешенные. Правильно тут пишут - местные ложками жрали. Трехлитровыми банками закатывали. Каков был объем браконьерства в 90х? На порядок выше чем при СССР. Уже промышленного масштаба. Менты покрывали все это. Только погранцы боролись как могли, в том числе замесы были и с ментами. Каков объем браконьерства сейчас? Скажите, всепропальщики!!!
Размещено через приложение ЯПлакалъ
А про то что очень много поддельной икры из китая чего никто не пишет? И уже даже производителей ловили на том, что бодяжат натуральную с искуственной. Пусть сами жрут свои помои!
я хз, на работе как то вопрос возник, народ помнит, как в детстве ели эту черную икру. тогда каким то особым деликатесом, как я понял, не считалось, детям давали, типа полезно. отец рассказывал, что копченые угри в магазине лежали - никто не брал. ваши истерики про то, что это только браконьеры могли икру добывать, лучше держите при себе.
А теперь спросите еще раз на работе. Они черную икру в магазине покупали или как?
И про банки с икрой, что тут в топике люди упоминали. Откуда они по-вашему как не от браконьеров?
У меня дочке 15 лет и она чёрную икру, которую мне силком бабушка пихала на бутерброде при клятом СССР, только на картинке видела. Сын застал ещё.
Ну ну расскажи мне, как в СССР черную икру заставляли жрать в детских садиках Красной-то и то только на Дальнем востоке можно было отовариться. Правда на службе она задолбала, до сих пор не очень к ней. Свидетели зажравшегося СССР, бля. Чем дальше СССР, чем меньше осталось тех, кто реально в нем жил, тем больше сказок о своей безоблачной и замечательной жизни я узнаю. Пойди посмотри, практически в любом рыбном магазине хоть черная, хоть красная продается. Не жалко пару тысяч за баночку черной, 2500? Купи, покажи дочке, раз не может посмотреть сама, красивое Здесь у нас черной всегда было без проблем, водку закусывать самое то, сейчас осетра ловить запретили, теперь только в магазине, а по таким ценам проще кабачковой закусывать.
Это сообщение отредактировал Evgeny64 - 28 дек 2021 в 08:21
Да что за херня, у нас чё, весь год нельзя икру купить, только к НГ разрешают, такое ощущение, что народу разрешают только на НГ пожрать, да-да именно пожрать, а потом всё, пост.
Это сложившийся ритуал, когда действительно икра была только на НГ, ее берегли, эту баночку.Через пару поколений наверно вытравится, а может и нет))Так же как и мандарины - ловлю себя на том, что как только засверкали гирлянды - все, безумно хочется мандарин, а в другое время мне они нахрен не сдались))
У меня дочке 15 лет и она чёрную икру, которую мне силком бабушка пихала на бутерброде при клятом СССР, только на картинке видела. Сын застал ещё.
Ну ну расскажи мне, как в СССР черную икру заставляли жрать в детских садиках
Читаю камрадов на топике и чувствую, что я в другом СССР жил. Мне икру с утренней яишней не выдавали, а за попытку покуситься на банку красной икры в холодильнике, чуть уши не оторвали, т.к. это была новогодняя заначка. Ну и на икорные пиры в общаге как-то тоже не удалось попасть.
Селндосную икру с морковью и сливочным маслом можно сделать к празднику, нехужее белковой будет , а то и получше по вкусу. Рецепт: все ингредиенты перечисленные перемолоть в мясорубке и все . Икра готова
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Мне икру с утренней яишней не выдавали, а за попытку покуситься на банку красной икры в холодильнике, чуть уши не оторвали, т.к. это была новогодняя заначка. Ну и на икорные пиры в общаге как-то тоже не удалось попасть.
yaplakal.com