Точу ножи

А я вот такой купил недавно и доволен. После заточки поводил бруском под водой.


Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Sealxo @ 14.12.2024 - 20:52)

С советских времён и по сей день для кухонных ножей

Вот такой хренью, а потом мусатом пройтись. Для кухни - более чем хватает

Ты в Санкт-Петербурге часто бываешь?
Размещено через приложение ЯПлакалъ

У меня батя сапожник был. Ножи сапожные точил до бритвы. Камень точильный и ремень с пастой ГОИ - вот и все приспособы. Я так не умею…
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Тот кто ножами пользуется постоянно никогда не точит до состоянии бритвы!


Размещено через приложение ЯПлакалъ

Медитирую раз в год. Чаще не получается. У меня пару водников, японских. Домашние просят не точить кухонные ножи - потом неделю режутся.. Свои точу. Есть парочка любимых ножей с хорошей стали. Точу трезвый всегда. Это в корне разные медитации.
Это сообщение отредактировал vvv5 - 14 дек 2024 в 22:20

Цитата (Докторишка @ 14.12.2024 - 22:12)

Уважаю тех кто так требователен к качеству и остроте ножей и разделочных досок Я ужасный похуист Простые ножи 2-3 смешаных набора обычная сталь , обычная точилка из кикеи , шик шик шик , об кружку вжух вжух На 1-3 готовки хватает Обычные доски , пластиковые больше люблю , на деревянных плесень растет - их же надо особенно как то сущить хранить натирать воском Оправдываю себя Амирамовым … и не плохо даже , то что в доме не наточены ножи ) Всем добра и хорошей готовки ТС - береги руку /ц/

это шуфутинский поет, а не амирамов

Я почему сказал, что давно не было?). Просто одно время часто видел бои ножевых мастеров..и бои не на ножах,а на заточках. Очень популярная тема была в этих ваших инетах про то как ножи точить). Ну это когда ещё политика не затмевала все ругачки)).
Хорошие были времена)).
Ну просто помню что эта тема была культовой, тут ведь наверняка не дойдёт до марок стали и различных подходах к ним))

Цитата (carrista116 @ 14.12.2024 - 21:48)

Я смотрю тут собрались профессионалы. Подскажите, как и чем сделать сведение и заточить нож из быстрореза? Марку стали не знаю, был просто найден кусок полотна на бывшей пилораме. Точила или станка какого не имею.

Сведение -- это ты спуски имеешь в виду?
Либо на ленте, либо на круге. Можно болгаркой попробовать, но тут руки надобно, чтоб не из жопы, а то и покалечиться можно.

А в целом заточка ножа из быстрореза мало чем отличается от заточки любого другого ножа. Просто тяжелее точить, дольше.

Я топор точу УШМ, когда с женой ругаюсь. Быстро отходит.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

У меня встречный вопрос.Какой марки мусат купить?

Цитата (Яалкаш @ 14.12.2024 - 21:41)

Ясен хуй. Ты еще на правильных камнях поточить попробуй, а не не вот этой кетайской бабуйне. Никакие бабы не нужны! Тот еще секас!

Ты не путай хуй с пальцем. Это разные вещи!
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (serion @ 14.12.2024 - 22:19)

Тот кто ножами пользуется постоянно никогда не точит до состоянии бритвы!

Согласен. Мусат то что надо для повседневки, но вот дома не прижился, другану отдал когда то давно, а вот теперь спустя много лет думаю зря..надо попробовать снова что ли?)

Цитата (serion @ 14.12.2024 - 22:19)

Тот кто ножами пользуется постоянно никогда не точит до состоянии бритвы!

Состояние бритвы -- это оооочень расплывчатое понятие.
Бритва точится на малый угол, что не нужно для большинства других задач и даже местами вредно.

А вот что касается ножа, который нормально режет мясо и жилы, то по странному совпадению, таковой и волосы с руки сбривает.

Кстати, про мусат.
Почему-то сталкиваюсь регулярно с теми, кто пытается им заточить.
Господа, мусат -- он для правки, точить им -- это особый вид извращенства!

По моему опыту, керамический икеевский мусат при правильном применении позволяет сохранять хорошую остроту больше года без переточки.

Цитата

У меня встречный вопрос. Какой марки мусат купить?

Икея, как писал выше, -- вполне неплохой, гладкий.
Брал на озоне другие керамические, у них какие-то включения были.

Цитата

Да дно керамической чашки вполне подойдёт))

Ну если цель -- запороть нож -- то да, пойдёт и дно.
Это сообщение отредактировал artmaniac - 14 дек 2024 в 22:30

Цитата (UglyBoor @ 14.12.2024 - 22:26)

У меня встречный вопрос.Какой марки мусат купить?

Да дно керамической чашки вполне подойдёт))

Цитата

Станок говно. Китайские алмазы такие же. Такая матчасть удовольствие от процесса не приносит.

Да, был с алишки брусок, точится быстрее ножа, запарился брусок на советском наждаке ровнять.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (АлександрАрт @ 14.12.2024 - 20:00)

P.S. Остроту заточки уже случайно поверил.

на слово ??

есть у меня такая хрень. да точит
один большой минус - нужно много времени убить
а я не такой усидчивый ))

Не мог не выложить. Для адептов "а чебы на наждаке не наточить".

Цитата (Razum095 @ 14.12.2024 - 22:17)

Ты в Санкт-Петербурге часто бываешь?

Не был никогда. И читая новости в последнее время про Питер, понимаю, что нечего там делать, в Саратове целее буду.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Из личного опыта! мне ножы нужны для бытовых усливой. Дак вот. искал много чего из решений... И пришел к выводу, что если покупаешь заточку из ИКЕИ и покупаешь "определенный" нож по а акции... Я получил сочетание комбо!!! А ПО существу вопроса! Покупал подобные станки, что у ТС, и сделал вывод, что проблема не в заточке, а в самом клинке! На момент написания комета у меня есть пару ножей, достались вместе с домом, по завещанию. И они сделаны из старой косы... Вот этот нож, в бытовом использование, всем ножам нож! Суть в чем. Он упругий и где надо согнется под усилием. Он удобен при разделки грибов и речной рыбы, а самое главное, что точится как и обычные косы. То есть - Покупать вот все ваши точилки не надо! Достаточно купить точилку для кос и иметь специальную наковальню для битья кос! Это так просто!
Это сообщение отредактировал Pilotoff - 14 дек 2024 в 22:58

Цитата

это шуфутинский поет, а не амирамов

Спасибо , точно Шуфутинский
Давно не слышал , за память извиняюсь , бвл уверен что Амирамов
Зы Амирамов - это Молодая
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (чингачукзмей @ 14.12.2024 - 22:14)

Жену жаль, конечно если она сама не терминатор. Моя не разрешает точить кухонные до состояния бритвы, да я и сам понимаю что это не нужно. Точу рыбкой, ланский где то в гараже. Но в целом, увлечению респектирую

Читай выше - я развёлся. И не из-за ножей, если что.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (РыбныйКот @ 14.12.2024 - 20:08)

Я сам сварганил точилку. Из обрезков дсп

Поясни пожалуйста конструкцию. Никуа не понял

Цитата (artmaniac @ 14.12.2024 - 22:22)

Цитата (carrista116 @ 14.12.2024 - 21:48) Я смотрю тут собрались профессионалы. Подскажите, как и чем сделать сведение и заточить нож из быстрореза? Марку стали не знаю, был просто найден кусок полотна на бывшей пилораме. Точила или станка какого не имею. Сведение -- это ты спуски имеешь в виду? Либо на ленте, либо на круге. Можно болгаркой попробовать, но тут руки надобно, чтоб не из жопы, а то и покалечиться можно. А в целом заточка ножа из быстрореза мало чем отличается от заточки любого другого ножа. Просто тяжелее точить, дольше.

Ни ленты, ни круга нет. А от шлифмашинки лезвие мягким не станет? Да и вряд ли угол заточки одинаковый по всей длине лезвия получится, или есть какая-то хитрость?