ТСу спасибо , все понятно, а, главное, сердито... давно хотел исключить статью расходов на алкоголь путем замены на домашний продукт... пост в закладки, как методическое пособия для начинающих рукожопов-виноделов самогонщиков))
Это сообщение отредактировал RETROrus - 18 мар 2014 в 20:20
Братан - петрухи тебе за прямые руки. Очень брутальный аппарат получился. Попробуй ещё своими руками к нему ректификационную колонну замути, стоит хотя бы того, чтобы попробовать, очень удивишься!
я тоже с тех пор как купил ректификационную колонну, забил покупать крепкий алкоголь в магазине.делаю свою домашнюю водку и настойки на ней. мечтаю попробовать сделать ячменную бражку, но пока из сахара делаю.. еще хочу со временем приобрести медный аламбик. ТС хочу сказать, чтобы на можевеловых ягодах настаивал не более недели. и еще советую не держать бражку неделю после готовности, двух дней отстояться на холоде достаточно.
Не читал все коменты, поэтому не знаю, советовал кто нить или нет. Но на основном баке где выкипает брага надо ставить термометр, что бы температура перегонки браги была определенной велечены, это позволяет свести до минимума наличие сивушных масел.
-Пластиковая трубка в сухопарнике - жопа! Будет давать вонь. -И гони лучше сразу всю брагу до 0% А потом второй перегон с отсечением голов\хвостов. -сахарную брагу можно осадить бентонитом (кошатники знают что это) - кристально чисто и экологично. -Молоком зачем чистить? Добавить белковой вони на вторм погоне?
ещё добавлю про резиновые уплотнители - резина там НЕ СПИРТО-СТОЙКАЯ = вонь резины обеспечена (один раз уплотнял резиной бак нагрева ---больше такого желания НЕТУ )
Добавлено в 22:01
Цитата (Gazzorian @ 18.03.2014 - 22:25)
Не читал все коменты, поэтому не знаю, советовал кто нить или нет. Но на основном баке где выкипает брага надо ставить термометр, что бы температура перегонки браги была определенной велечены, это позволяет свести до минимума наличие сивушных масел.
если не секрет - какая оптимальная температура ?
Это сообщение отредактировал МакаронОФФ - 18 мар 2014 в 21:59
около 78-80 градусов..... выкипает этанол. самая вкусняшка. что и нужно. при повышении температуры в кубе(баке) говорит о кипении другой фракции с меньшим содержанием правильного спирта. хвосты-прут кароче.....
terabyte Геморно же всё на злаках делать. А на сахорной самое то. Травушками заглушить запах и вкус, карамелькой покрасить. Алкоголь должен приносить эстетическое удовольствие.
Все что нагнал - разливай в дубовые боченки, через полгода получится великолепный вискарь домашнего производства!
Вставлю свои пять копеек. Дуб бочки должен сохнуть не меньше 2-х лет в естественных условиях в теплом климате. Это необходимо чтоб из дуба удалить т.н. "Терпкие танины" которые портят вкус напитка. Так же бочка должна быть обожжена изнутри , и степень обжига так же влияет на вкус . Есть четыре степени обжига L M M+ H Короче. Таких бочек (профи ) В России и Украине не делают . Дуб сушат в сушилке и айда! Знаю , что так делают Болгарские бочки ( В Питере продаются) Вот в такой бочке из хорошего самогона можно получить НАСТОЯЩИЙ КОНЬЯК либо ВИСКИ. зависит от исходного сырья. Короче соберусь, напишу как нибудь пост про бочки.
Ну вот наконец то нашлась хоть одна истинно позитивная тема! Сам я хотел бы занятса перегоном но боюсь соседи сдадут. Это все же дело для частного дома не для многоквартирки..
Насчёт сбраживания-категорически неправильно.Размешал сахар с водой,добавил дрожжи-так замотай горловину пищевой плёнкой,сделай зубочисткой ОДНО отверстие посередине и забудь на две недели.Мешать брагу-не надо,она сама дойдёт. Поделюсь своим рецептом-в первый выгон добавляешь полпачки можжевеловых ягод (продаются в аптеке), настаиваешь неделю,перегоняешь,разбавляешь,примораживаешь в холодильничке-и вуаля, вкуснейший джин готов!
Блин как хорошо, что я не пью, и лишен восхищения при виде всего этого. Хотя когда был малой с дедом гнали в деревне, только аппарат по симпатичнее был.
Ага, бражка, ню-ню...там походу еще и винчик домашний на перегоночку ТС приготовил!
бутыль под столом с яблочным вином. Не с сидром, а именно вином. Там по рецепту сахар добавляется в 4 захода через определенный промежуток времени. Опять же никаких затворов. Соседка поделилась рецептом. У нее получается сухое, у меня с тем же количеством сахара выходит сладкое. Или сахар у меня слаще или яблоки ))
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
, все понятно, а, главное, сердито... давно хотел исключить статью расходов на алкоголь путем замены на домашний продукт... пост в закладки, как методическое пособия для начинающих 
yaplakal.com
48р18 мар 2014 в 20:01