К вопросу общественного питания в прошлом веке

Цитата

Правда тогда я предпочитал портвейн на улице пить, а его можно было и не закусывать.

Портвейн закусывали барбарыской. Стакан для него не требовался - шёл и со ствола. Обозначаешь пальцем на огняке свою порцию - и вперёд. Как горнист...))

Цитата (Commandatore @ 3.01.2022 - 20:56)

Цитата (sadco @ 3.01.2022 - 21:46) Цитата (tubdoc62 @ 3.01.2022 - 19:21) 32. Школьная столовая. 1970-ые. (Кормили вполне достойно, хоть и воровали не слабо... Вот как так ??) совкодрот решил, что в совке у школьников было достойное питание .. ну таки да, кормить людей кормовым зерном для совкодрота вполне достойно )) Уёбок, именно благодаря "Совку" пресловутому ты здесь писать и читать можешь. Или ты у нас из Белой Гвардии? Посмотри статистику по уровню образования в РИ и в СССР...

А весь остальной мир так безграмотным и остался? - у них-то совка не было!

Любимый финт ушами совкофилов: сравнение с 1913 годом...

Цитата (Commandatore @ 3.01.2022 - 21:07)

Цитата (chapter @ 3.01.2022 - 22:01) Красноармейцы не дураки были пожрать сытной еды из дворянской посуды. Если бы до этого тебя вские пидорасы в рабстве де-факто держали... Я бы тоже оторвался. Да "и девочек ихних сводил в кабинет". Уж извини, в данном случае мои симпатии на стороне "неграмотной и дикой матросни" скорее будут, чем на фоне зажравшихся псевдо-аристократов. Аристократия - это "власть лучших", а не власть наглых зажравшихся пидоров. ЗЫ. Прям-таки как сейчас...

стало быть, ты такое дерьмо как и те, что, собственно не удивительно

Цитата (Commandatore @ 3.01.2022 - 20:07)

Уж извини, в данном случае мои симпатии на стороне "неграмотной и дикой матросни"

Так твои предки и были той неграмотной и дикой матроснёй. Это не удивительно.

Цитата (MnogoTochie @ 3.01.2022 - 22:05)

Цитата (Commandatore @ 3.01.2022 - 20:51) Цитата (ChromPam @ 3.01.2022 - 21:41) Цитата (Commandatore @ 3.01.2022 - 20:27) Цитата (ChromPam @ 3.01.2022 - 21:21) Да ладно, я ж не спорю - но котлеты были невкусные! Но и отравлений с школьной столовке не было! - а если сравнить с армейской столовкой - так те котлеты были просто песня Мне может тоже невкусные. Я бы предпочёл шматок жареного мяса с острым перцем, даже тогда, в детстве. Но повторюсь - готовилось на весь контингент, а там могли быть и диабетики, и больные почки, и желудки слабые, да мало ли чего ещё... Да есть их можно было, но не более!) согласен… Чёт заминусили мой коммент про армейскую столовку! Да, та и было! - рисовая каша с опарышами - они на рисины похожи - только с чёрными глазками, что я своего зам. по тылу своего бывшего обидел?))) - кстати насчёт контроля - когда приезжала проверка в наш учебный полк - кормили просто отпад! Проверка уезжала - и всё возвращалось на круги своя!) Да всё верно в твоем комменте, только вот ты, как и я, служил в армейке, когда Союза уже не было. Соответственно: "И треснул мир напополам, дымит разлом..." ЗЫ. Жаль Паштета не спросить, столовая для лётчиков Дальней Авиации в Энгельсе всё такая же шикарная, как при Союзе? Когда с отцом пиздюком летал, в эту столовку приходили - там потолки метров 20, зал с колоннами, официантки в лучших традициях пинапа 60-х в Штатах с передничками и жратва (по талонам Р и Т) просто охуительная.... Почему не спросить? Спрашивай на здоровье. Заодно его новую песню заценишь.

Потому и не хочу. Начнёт опять спрашивать, а знаю ли я Эрнста?
А я там кроме Познера и Любимова не знаю никого, а они вроде не в той теме...

sadco
Надо же, какое совпадение взглядов

Цитата (Периндоприл @ 3.01.2022 - 21:01)

Цитата (SilverKraken @ 3.01.2022 - 18:23) Цитата (tubdoc62 @ 3.01.2022 - 19:05) 7. Столовая сотрудников агитпоезда Октябрьская революция. 1919 год. (Сервизы не крестьянские) Там на звезде по телевизору Ленина передают)) Мож в записи? С видака?

Не, стрим из мавзолея.

Цитата (tubdoc62 @ 3.01.2022 - 22:19)

31. Кафе в парке Горького. 1987 г. (А мороженку внуку купить было слабо ?!)

я уверен он получше тебя знает, что и когда своему внуку покупать.

А деревенских столовых...это было нечто!
Цены копеечные , еда как дома!
Помню в Никольске Вологодская обл.
Постоянно когда на Москву ездили обедали.
Так на рубль еле из-за стола вставали!

Цитата (Commandatore @ 3.01.2022 - 20:51)

Цитата (ChromPam @ 3.01.2022 - 21:41) Цитата (Commandatore @ 3.01.2022 - 20:27) Цитата (ChromPam @ 3.01.2022 - 21:21) Да ладно, я ж не спорю - но котлеты были невкусные! Но и отравлений с школьной столовке не было! - а если сравнить с армейской столовкой - так те котлеты были просто песня Мне может тоже невкусные. Я бы предпочёл шматок жареного мяса с острым перцем, даже тогда, в детстве. Но повторюсь - готовилось на весь контингент, а там могли быть и диабетики, и больные почки, и желудки слабые, да мало ли чего ещё... Да есть их можно было, но не более!) согласен… Чёт заминусили мой коммент про армейскую столовку! Да, та и было! - рисовая каша с опарышами - они на рисины похожи - только с чёрными глазками, что я своего зам. по тылу своего бывшего обидел?))) - кстати насчёт контроля - когда приезжала проверка в наш учебный полк - кормили просто отпад! Проверка уезжала - и всё возвращалось на круги своя!) Да всё верно в твоем комменте, только вот ты, как и я, служил в армейке, когда Союза уже не было. Соответственно: "И треснул мир напополам, дымит разлом..." ЗЫ. Жаль Паштета не спросить, столовая для лётчиков Дальней Авиации в Энгельсе всё такая же шикарная, как при Союзе? Когда с отцом пиздюком летал, в эту столовку приходили - там потолки метров 20, зал с колоннами, официантки в лучших традициях пинапа 60-х в Штатах с передничками и жратва (по талонам Р и Т) просто охуительная....

Так я сразу и поправился - авиация это элита, ещё б не кормили хорошо! И брат мой служил в погранцах (начало 90-х) - говорил, что мясо не доедали даже! А так да - распад и соответственно воровство… сейчас, говорят, хорошо кормят - и даж полы уборщицы моют, и кубрики - никакой тебе «взлётки» лафа!

Про "те самые " котлеты... сколько их рецептов в инете! Сколько не делала, все не то... решила, что это вкус беззаботного детства,его никак не воссоздашь.. теперь готовлю по-своему, как обычно

Цитата (Децимус @ 3.01.2022 - 21:10)

Цитата Правда тогда я предпочитал портвейн на улице пить, а его можно было и не закусывать. Портвейн закусывали барбарыской. Стакан для него не требовался - шёл и со ствола. Обозначаешь пальцем на огняке свою порцию - и вперёд. Как горнист...))

Со ствола мы сушняк в основном. Ну тут дело привычки и традиций). Так-то и водку можно было из горла, но не любил, хоть и приходилось несколько раз.
Жёсткая вещь был вермут в бомбах. Я когда первый раз попробовал, стакан махнул и у меня он тут же обратно.
Солнцедар я по молодости не застал.

Цитата (Периндоприл @ 3.01.2022 - 21:05)

Цитата (sabova @ 3.01.2022 - 18:28) Интересно,бокал рубль!? Это что они там впаривали аж за рубь? Ну там вообщет какой-то благотворительный базар , очевидно на балу в дворянском собрании. А впаривать могли, что угодно - от шампанского до колодезной воды. Дело не в этом.

3. Общий вид буфета на базаре. 1912 г.

Про Эту фотографию здесь уже написали неск раз.

Просто ОЧЕНЬ интересный пример - как всего ОДНО пропущенное слово меняет суть дела.

Благотворительный базар — в простейшем приближении — был устроен так. Украшался зал — арендованный или предоставленный бесплатно. Залы могли принадлежать городу, комитету, устраивающему праздничную распродажу, любой из дам-устроительниц. Заранее образовывался комитет благотворительного базара. Выстраивались павильоны или киоски, и часть из них раздавалась фирмам и торговым домам, которые соглашались участвовать, и/или различным благотворительным комитетам ( читай — фондам). Комитеты предлагали к продаже изделия своих призреваемых. Дамы-благотворительницы могли отдавать для продажи свое рукоделие, личные вещи, символы праздника — искусственные цветы и пр. Из рукоделия чаще всего вышивались подушки, накидки на подушки, платки. Рождественские, Вербные, Пасхальные ярмарки были общественными, пышными — помимо павильонов предполагались угощение и бал. Более скромные, приходские благотворительные ярмарки ограничивались только продажей шитья или угощений.

Цитата (makahito @ 3.01.2022 - 21:13)

Цитата (Децимус @ 3.01.2022 - 21:10) Цитата Правда тогда я предпочитал портвейн на улице пить, а его можно было и не закусывать. Портвейн закусывали барбарыской. Стакан для него не требовался - шёл и со ствола. Обозначаешь пальцем на огняке свою порцию - и вперёд. Как горнист...)) Со ствола мы сушняк в основном. Ну тут дело привычки и традиций). Так-то и водку можно было из горла, но не любил, хоть и приходилось несколько раз. Жёсткая вещь был вермут в бомбах. Я когда первый раз попробовал, стакан махнул и у меня он тут же обратно. Солнцедар я по молодости не застал.

Хренасе шмурдяк

Цитата (Синтетик @ 3.01.2022 - 19:26)

Штож ты ТС про посуду то забыл? Вот такая была, чтобы домой "случайно" не унесли.

А что мешало дома есть с тарелок, с надписью "общепит"? )))))

Цитата (tubdoc62 @ 3.01.2022 - 20:05)

7. Столовая сотрудников агитпоезда Октябрьская революция. 1919 год. (Сервизы не крестьянские)

Круто!
Даже Ильича по телевизору показывают!

Цитата (chapter @ 3.01.2022 - 22:11)

Цитата (Commandatore @ 3.01.2022 - 20:07) Уж извини, в данном случае мои симпатии на стороне "неграмотной и дикой матросни" Так твои предки и были той неграмотной и дикой матроснёй. Это не удивительно.

Жаль вас обоих разочаровывать, но мои прадед с прабабкой до революции 5 тысяч гектар земли на Дону и на Яике имели...
Ничего, дети пошли воевать за СССР во времена ВОВ, получили нормально медалей и ранений и отлично работали. Директорами заводов, типа ЮУМЗ, например.
И Никелькомбината. И с отцом с мамой всё прекрасно было.
Отец - комэск ДА, мама - зав Гороно.
Не проецируйте на меня свои комплексы, убогие.

Это сообщение отредактировал Commandatore - 3 янв. 2022 г. в 21:17

joker888666, уговорил таки - перестаю я тебя минусить за давнюю обиду !!

Цитата (Borovenko @ 3.01.2022 - 22:54)

Раздача крестьянам в ссуду хлеба в городе Княгинине, в голодный 1892 г при ленинском и сталинском голоде, всё было с точностью до наоборот

Акуенная помощь....Сначала весь хлеб выкупными платежами и оброками изъяли, а потом "помогаем", но в кредит. Берешь мешок - отдашь два.

Проклятые большевики до такого не додумались, они бесплатно раздавали.

Цитата (akmaks @ 3.01.2022 - 20:16)

Даже Ильича по телевизору показывают!

Это не телевизер, это икона!

Цитата (Вокс @ 3.01.2022 - 21:06)

Помню повариха в пельменной так орудовала шумовкой что воды в пельменях было примерно половину от веса

Так это называлось пельмени с бульоном. Заранее говорили с чем навалить.

Цитата

Жёсткая вещь был вермут в бомбах.

ЧСХ, у нас ( Донбасс) свободно продавался вермут венгерский. Охеренная была вещь. Но недешёвая. Ок. 7 руб, ЕМНИП.
Так-то всем креплёным шмурдякам я предпочитал 777. Вот как-то шёл он мне...))

совкодроты, а ну - бздните, чего детям рабочих на новый год на кс выдавали кулек мороженных мандаринов, а вам - детенышам коммунистов - нормальные?

Цитата

Так это называлось пельмени с бульоном. Заранее говорили с чем навалить.

На похмелье - это божественное блюдо...

Цитата (Децимус @ 3.01.2022 - 21:10)

Цитата Правда тогда я предпочитал портвейн на улице пить, а его можно было и не закусывать. Портвейн закусывали барбарыской. Стакан для него не требовался - шёл и со ствола. Обозначаешь пальцем на огняке свою порцию - и вперёд. Как горнист...))

Мне повезло. Я еще школотой застал советский портвейн. Его и закусывать не надо было. Так сигареткой "прима" без фильтра затянешься и хорошо на душе...
Красный "Алушта".
Потом уже в 90х долго не было такого портвейна. Гадость была "пакованная".