В 80-ых годах,когда летали "аэрофлотом" из Москвы на Севера, нам такую сметану в самолёте давали.Ну помимо ужина самого.естественно. Я малой был,но почему-то запомнилось как мама намазывала её на хлеб и заставляла есть этот недобутерброд. Не любил я молочку с детства. Приходилось съесть через силу. Иначе без лимонада останешься из пластмассовой чашки аэрофлота)
На рынке фермеры домашнюю сметану продают. Густая, что банку переворачиваешь и не вытекает. А в холодильнике вообще как масло становится. Я её в качестве масла и использую на бутеры.
А фермерские сливки по консистенции - практически как магазинная сметана. Это - без сарказма, если что.
один раз родителям кто-то подогнал литровую банку такой сметаны. очень вкусная оказалась, если на булку мазать. летние каникулы, я один дома, сожрал треть банки. шпингалеты сорвало так, что 30 лет уже помню
А у меня какое-то смутное ощущение, что я покупал такую сметану в Ашане. Лет десять назад. Наверное. Она тогда стоила в два раза дороже обычной 20%, но с черным хлебом на завтрак было вкусно. Из-за цены поди перестали выпускать.
Вообще не помню такую. Да и в упаковках с фото тож не особо видел. Вся сметана на развес была в основном. А ещё в столовках гранёный стакан сметаны с сахаром. До сих пор такую к блинам делаю, именно в граненом.
Не могли бы Вы уточнить, как именно делаете свою сметану? Заранее благодарен!
Размещено через приложение ЯПлакалъ
в начале 81 -83 года, у тёщи была корова, настоящая живая. Молока было, хоть упейся! сыр, ряженка, сметана... это всё было в избытке. Но самое прикольное это было масло. Через сепаратор прогонялось молоко, потом около 2х ведер сливок выливали в стиральную машинку и крутили. А со стенок собирали масло...
Только самодельную из деревни. НО, кстати, и с самого маслозавода свежая сметана была весьма хороша. Когда я пацаном конюхом летом работал, заезжал туда получить молочку по накладной. И нередко оной там откушивать соизволял.
Меня мама в детстве постоянно отправляла в магазин за сметанкой разливной, с трех литровыми бидончиком. Я прям с бидончика и хлебал,да булочкой сдобной с изюмом и белой посыпочкой заедал. Эх детство.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Через сепаратор прогонялось молоко, потом около 2х ведер сливок выливали в стиральную машинку и крутили
чтобы два ведра сливок насепарировать нужно ведер 25 молока. деревенскую сметану не люблю - сильно жирная и от переизбытка лактозы сластит. магазинная збс Это сообщение отредактировал vant112 - 23 ноя 2022 в 05:26
Да да помню, только Кальве появился. Моя меня спрашивает - майонез будешь? Я, помня вкус этого советского говна, отвечаю, ты чо, я провансаль ненавижу ваще. Она говорит, ты попробуй кальве-то. Попробовал - другое дело.
С чего это раньше лучше было? Оборудование никуда не делось. Рецепты сохранились. Ингредиенты тоже . Другое дело, что хорошее стоит дорого , и его не так часто покупают.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
На рынке фермеры домашнюю сметану продают. Густая, что банку переворачиваешь и не вытекает. А в холодильнике вообще как масло становится. Я её в качестве масла и использую на бутеры.
фермеры давно освоили загустители и антибиотики..а вот с математикой хуже, рассчитать дозировку не каждый наемный таджик сможет...на рынке, блдь, самые честные люди страны работают.. растворитель подсказать которым с яйца смывают маркировку? знаешь как кур списанных с яйца на птицефабрике в откорм на 2 недели в забой и в продажу как домашних... так, для информации.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Иначе без лимонада останешься из пластмассовой чашки аэрофлота)
yaplakal.com
Dimoneus23 ноя 2022 в 02:18