где то читал, что у Hennessy нет столько виноградников, сколько они продают алкоголя и еще интересно, почему армянский бренди до сих пор называют коньяком?
История армянского коньяка весьма интересная.
Русский предприниматель Николай Шустов в конце 19 века он выкупает коньячный завод в Ереване, ставит туда новейшее по тем временам паровое оборудование и начинает масштабную пиар-кампанию своего продукта.
В 1900 году в Париже проходит слепая дегустация коньяков, куда попадает в том числе и коньяк Шустова. Жюри присуждает армянскому коньяку гран-при, даже не думая, что напиток может быть произведен где-то кроме Франции. Когда выяснилось, что победил армянский коньяк, жюри решили наградить завод Шустова почетным титулом, доселе не присуждавшемся ни одному заводу бренди в мире.
Именно после победы армянский бренди разрешено было именовать коньяком. Это был единственный прецедент в мире, когда французы разрешили иностранцам использовать название, которое столетиями берегли как бренд и визитную карточку своей страны. Сам Николай Шустов не смог присутствовать при триумфе своего детища, потому что умер он незадолго до той парижской дегустации в 1898 году. Получал награду его сын, тоже Николай.
Николай Шустов был поставщиком Двора Его Величества. Но его жадность и безалаберность довели до того, что коньяк этот стало невозможно пить. Николай, как человек воспитанный, скандала не учинил, а просто стал запивать пойло долькой лимона с сыром, что мгновенно и начисто отбивало всякий вкус.
Поэтому никогда, никогда, не закусывайте хороший коньяк лимоном. Поскольку коньяк - это дигистив, его принимают после обеда или ужина. Лучше всего, на мой взгляд три вещи: 1. Ананас. 2.Сладкая дыня. 3. Сочная мягкая груша. В крайнем случае - виноград или шоколад.
Николай Шустов был поставщиком Двора Его Величества. Но его жадность и безалаберность довели до того, что коньяк этот стало невозможно пить. Николай, как человек воспитанный, скандала не учинил, а просто стал запивать пойло долькой лимона с сыром, что мгновенно и начисто отбивало всякий вкус.
Поэтому никогда, никогда, не закусывайте хороший коньяк лимоном. Поскольку коньяк - это дигистив, его принимают после обеда или ужина. Лучше всего, на мой взгляд три вещи: 1. Ананас. 2.Сладкая дыня. 3. Сочная мягкая груша. В крайнем случае - виноград или шоколад.
Когда закусывать было нечем, закусывали солёным огурцом
Если нечем - то и не закусываю - зачем вкус портить?
где то читал, что у Hennessy нет столько виноградников, сколько они продают алкоголя и еще интересно, почему армянский бренди до сих пор называют коньяком?
Хеннеси и не скрывают, что используют покупное сырье. А армянский коньяк только в России продают. французы заплатили армяням немного денег чтобы они перестали использовать название коньяк.
Посмотрел, что имеется ввиду под непрерывной дистилляцией. Это похоже одна перегонка на тарельчатой медной колонне. Хотя на схеме так запутано все. Похоже, что и охлаждается тоже виноматериалом
Я тоже заинтересовался, что это за процесс... И пока не пойму, нахуя охлаждающая вода подаётся в тарельчатую колонну....
Это не вода, а продукт перегона - само бренди, там ещё один отвод должен быть, рядом с бочкой. То-ли протупили, то-ли "берегут секрет производства" И ещё один холодильник должен быть.
Арманьяк я не пробовал. У друга несколько лет стоял в шкафу под стеклом. Как то пили с ним пиво, говорю: - Давай что-ли попробуем твоё премиальные пойло? - Не стоит. Там давно водка с чаем...)
У меня не лежит бутылочка арманьяка. Держу его на особый случай. Дорогой, зараза. 15к за бутылку. Но это такой напиток, который ещё должен позволить себя выпить.
Синдром отложенной жизни…
И , в бутылке , не предназначенной для длительного хранения , он уже изрядно выдохся и градусность потерял.
Всегда думал, что арманьяк, это название коньяка, типа как Хеннесси, а тут вон оно чё.
да там все дело в географии. Коньяк это только провинция Коньяк (Cognac). Остальное бренди. Это касается винограда Ракия делается из слив поэтому упоминание тут неуместно. Я делаю свой коньяк( можете не кривится) из винограда Изабеллы. После 5 лет выдержки он не хуже армянских. Люди так говорят. но для вас всех это будет самогон. Потому что сделал сам не на заводе. У каждого свое мнение.
Хороший продукт можно и дома отогнать, с перегоном. У Вас как раз коньяк и получается, в соответствии с технологией.
С коньяком есть одна проблемка. После того, как попробуешь настоящий нормальный коньяк, уже больше не можешь пить наше говно, которое по тыщу рублей за бутылку плюс-минус. А хороший коньяк - это минимум где-то рублей 7-8 за литр. Что как бы уже не по-пролетарски получается (( Такая же херня с вискарём.
Ну и плюс ещё хрен пойми что находится в бутылке, которая продаётся в России. Был период времени, когда периодически употребляли коньяк Арарат. Ну типа нормальный. Потом как-то купили его же в дьюти фри и охренели, какое говно мы до этого пили из такой же бутылки. Земля и небо. Травят нашего брата. Грустное ((
я подранок из 76 ого в ебучие голодные 90 тые -спирт ROYAL))-это( пойло богов ))было в тренде, а кто выжил тому вообще похую эти ваши сопливые мсюзи ( сарказм)
я подранок из 76 ого в ебучие голодные 90 тые -спирт ROYAL))-это( пойло богов ))было в тренде, а кто выжил тому вообще похую эти ваши сопливые мсюзи ( сарказм)
Поддержку. Только ROYAL, тоже разный был. Австрия, Канада, северные страны отличный. Южные, типа Италия, совсем не то. Пробовал много и разных, в теме.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Мне сегодня коньяк во сне снился, и да сегодня суббота и сегодня будет вечером коньяк. В последнее время "старый Кёнигсберг " предпочитаю
У Кёниксберга какой-то сухой,что ли, дубоватый вкус, очень резкий. Пару раз пробовал и не понравился. Предпочитаю крымский Коктебель 5-7 летней выдержки. Мягкий и насыщенный вкус. Это коньяк закусывать лимоном - преступление. Такое ощущение, что он не доходя до горла, сам всасывается в организм через слизистую во рту Эх,мля, пойду себе капну чутульку, благо открытая бутылочка стоит
Тысяча чертей! Это же совсем меняет дело! Чисто технически, получается, коньяк можно произвести только в городе коньяк, во всех остальных случаях это бренди двойной перегонки. Я все правильно понял?
Неправильно. Лоза, почва, климат, дуб для бочки. Вот где разница. Ну, и кое-какие секреты.
виски от бурбона чем отличается? Охота Крепкое от Балтики-9?
бурбон делается из кукурузных зерен виски делают из ячменя и солода а то что продаеься в магазинах все это пойло, спирт разведенный в воде с ароматизаторами и красителями
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Че-то арманьяка, отдающего фруктами и смолами, накатить захотелось... А так, да, было интересно!
Поверь, попробовав один раз, ты ничего не поймёшь.
Для того, чтобы вникнуть в разницу вкусов, нужен опыт, нужна дегустация многих видов коньяков и арманьяков. Причём, нужно именно пробовать, дегустировать, а не херачить по полстакана, закусывая лимоном/огурцом и занюхивая корочкой хлеба.
Арманьяк, как и коньяк- бывает очень разный: и жесткий, и мягкий, и легкий, и насыщенный, и с долгим послевкусием, и забивающий все рецепторы.
У меня есть хороший знакомый, так у него дома, в кабинете, есть специальный шкаф. И в этом шкафу около сотни бутылок коньяка и арманька разных видов. Практически все бутылки вскрыты. И он постоянно дегустирует их: наливает по 20-25мл в бокал, и нюхает, смотрит на свет, крутит, по чуть-чуть отпивает, пытается раскрыть и понять весь спектр вкусов и запахов. Ему не нужно, чтобы в голову било. Ему нужен сам букет.
И будет большой ошибкой спросить у него что-нибудь о коньяке. Ибо, придётся понюхать и попробовать пару десятков видов бренди, под аккомпанемент его лекции.
Лично я не специалист по коньякам, мне больше хорошее вино заходит. Поэтому, я слабо могу понять разницу между разными видами бренди.
Единственное, мне Courvoisier Napoleon немного нравится. У него есть какой-то, едва уловимый привкус, который хочется ещё раз попробовать, как у хорошего Кьянти. .
А я похвастаюсь, мне вот такой на прошлый день рождения друг подарил. Офигенная скажу я вам вещь! Вот его прада смаковать хочется и закусывать не надо, на крайняк горький шоколад
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com