Вино крыма

Цитата (Nosferatu197 @ 11.10.2025 - 19:26)

Инкерман неплохое, Мысхако, Массандра, ну и на худой конец Фанагория. Это из наших если.

в том то и дело что между всем этим однозначно мысхако и на худой конец фанагория, а вот крымские прям очень на любителя крыма, если брать в одной ценовой категории

Цитата (ogap @ 13.10.2025 - 10:12)

Ага, и деревья тоже были зеленее. Я пробывал и то и то и глобальных отличий нет, очень сладкое выдержанное крепленное вино с фруктовым вкусом. На любителя. И кстати, практически не отличимо от муската белого южнобережного, который в 2 раза дешевле.

Урожай на урожай не приходится. Настоящие ценители смотрят и какого года урожай
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (YokozunaI @ 13.10.2025 - 11:35)

Цитата (strijj78 @ 13.10.2025 - 11:07) Цитата (beback @ 13.10.2025 - 09:24) Предпочитаю ЮАР, Аргентина, Чили, Грузия. Почему-то вкуснее и дешевле нашего скрепного. Ну, потому, что в перечисленных Вами регионах вина делают. Не всегда, но бывает. А наши отечественные "виноделы", за редкими исключениями, только шмурдяк гнать умеют, по принципу "и так сойдет" Наши отечественные производители давно имеют в виноделах лучших мировых специалистов. Да и свои уже подросли. Качество российских вин за последнее время поднялось значительно. Если взять две равнозначных бутылки, например, российское вино за 1т.р. и итальянское за 1,5-2т.р., то победит, чаще всего, наше. В других ценовых категориях также. На потребу невзыскательной публике, конечно, выпускается большое количество шмурдяка. Но просто обходите его стороной.

В указанном Вами ценовом диапазоне вино в принципе найти сложно. Все равно это будет "упрощенная схема производства". Но, еще раз повторюсь, из последнего, что можно было пить из отечественных производителей - это Денисов. Там ребята действительно стараются. В остальном, причем в любой ценовой нашей категории - "чернила" при дополнительном внесении фруктовых кислот, на каштановом танине и зафильтрованные до прозрачности (потом покрашенные, разумеется).

Марочный портвейн бери в магазине при винзаводе, цены дешевле и акции есть.

Цитата (strijj78 @ 13.10.2025 - 11:03)

[QUOTE=Воротчег,12.10.2025 - 17:17] [QUOTE=strijj78,12.10.2025 - 12:21] В Крыму не был и не собираюсь... Не читал, но осуждаю [/QUOTE] Так я и в ЮАР не был. Это не мешает мне пить их вина, кстати, неплохие. По-Вашему, чтобы оценить вино, надо ехать в регион производства? [/QUOTE] Тогда зачем это писать? Нигде не были и слава богу [/QUOTE] Что значит "Зачем писать?". Мне задали вопрос - "Был ли я в Крыму?", я на него ответил. Хотя и не понимаю, причем здесь был, или не был, если разговор о вине, ну, о шмурдяке, в данном случае. А вот насчет "нигде" - это Вы передергивать пытаетесь, и зря, я достаточно много езжу, просто стараюсь на "Русский Юх" ("г" фрикативное) не ездить, делать там нечего.

уважаемый,
Вы не были в Крыму, и при этом имеете неумность заявлять, что "делать там нечего".
Вы, собственно, сами о себе всё сказали.

Потому что есть мнение, основанное на собственном пережитом опыте, а ест мнение, основанное на домыслах. Вы руководствуетесь домыслами.
Я бы принял (но несогласился бы) с вашим мнением, если бы Вы объехали весь Крым. Но вы даже там небыли. И при этом....

Вы имеете своё мнение, цена которому для других приближается к нулю.

Кстати, в Крыму не гхэкают. тащемто

Цитата (beback @ 13.10.2025 - 09:24)

Предпочитаю ЮАР, Аргентина, Чили, Грузия. Почему-то вкуснее и дешевле нашего скрепного.

Грезия? Ну ок.

Цитата (Колдунья @ 13.10.2025 - 09:39)

Цитата (beback @ 13.10.2025 - 09:24) Предпочитаю ЮАР, Аргентина, Чили, Грузия. Почему-то вкуснее и дешевле нашего скрепного. Грузия тоже трешовые вина

У них просто самобытная технология переработки виносырья.

Кстати! Про винзаводы и экскурсии -
Были на Весьегонском винзаводе на экскурсии с дегустацией, естественно. Экскурсию вела технолог винзавода. Было очень интересно слушать человека, живущего своим делом. Продукция, правда, по нынешнему закону не может именоваться вином, но весьма и весьма интересная и достойная. Бывая проездом в Твери или Весьегонске непременно привожу с собой вкусности. Морс особенно рекомендую.

Цитата

Вина Крыма не люблю. Никакие. Весьма низкого качества. А те, что хорошие, простым смертным не доступны. И да, в своё время перепробовал все вина Крыма. Не, не моё.

Минусят истинные ценители. Так вот, дорогие мои. В свое время я плотно дружил ссвиноделами Крыма. И они мне признались, что, когда рухнул советский союз у них стала дилемма либо? Производить качественное вино, но дорого либо не очень качественное, но дёшево. Так вот, они выбрали второй вариант. И с тех пор качество вина на крымском полуострове оставляет желать лучшего. Можете хоть с пеной у рта мне доказывать о том, что это неправда.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Cardamon @ 13.10.2025 - 13:40)

Цитата (Cardamon @ 13.10.2025 - 09:22) Вина Крыма не люблю. Никакие. Весьма низкого качества. А те, что хорошие, простым смертным не доступны. И да, в своё время перепробовал все вина Крыма. Не, не моё. Минусят истинные ценители. Так вот, дорогие мои. В свое время я плотно дружил ссвиноделами Крыма. И они мне признались, что, когда рухнул советский союз у них стала дилемма либо? Производить качественное вино, но дорого либо не очень качественное, но дёшево. Так вот, они выбрали второй вариант. И с тех пор качество вина на крымском полуострове оставляет желать лучшего. Можете хоть с пеной у рта мне доказывать о том, что это неправда. Но я экспертом. Самому себе.

так почти никто не разбирается.... потому и так

Цитата (Taicho @ 11.10.2025 - 20:41)

Чилийские люблю

А я португальские.

romuald29

Цитата

В Массандру входят ряд завод-совхозов, которые выращивают виноград и производят виноматериалы для дальнейшей переработки. Мне в детстве довелось поработать на виноградниках - чеканили, подвязывали, собирали. Поля - "карты" - были по бОльшей части в горах - в районе Алушты, Рыбачье, Солнечногорское, Малореченское...

Так и там многие территории бывших виноградников застроили и на участки порезали. И качество сейчас совсем не то у Массандровских вин. Кстати и Коктебель сейчас коньяк делает не очень.

ТС спросил про КРЫМСКИЕ, а народ навливает Чили, Португалию Италию и остальных Хранцузов.

я не очень люблю вина, больше Виски люблю, хотя сам Крымчанин
из Крымских вин могу посоветовать:
Солнечную Долину - почти вся линейка у них хорошая
Инкерман - молодцы первыми начали возрождать СУХИЕ вина в Крыму
Архадерессе - ОЧЕНЬ маленькое производство, много подделок
Массандра - сильно раскрученный бренд, есть там исключения Херес СУХОЙ белый

пейте в удовольствие

Солнечная долина! (И там Черный Доктор!!!!!!!)

Массандра в догоняющих уже (но за историю масса уважения!)

Цитата (strijj78 @ 13.10.2025 - 12:07)

Цитата (YokozunaI @ 13.10.2025 - 11:35) Цитата (strijj78 @ 13.10.2025 - 11:07) Цитата (beback @ 13.10.2025 - 09:24) Предпочитаю ЮАР, Аргентина, Чили, Грузия. Почему-то вкуснее и дешевле нашего скрепного. Ну, потому, что в перечисленных Вами регионах вина делают. Не всегда, но бывает. А наши отечественные "виноделы", за редкими исключениями, только шмурдяк гнать умеют, по принципу "и так сойдет" Наши отечественные производители давно имеют в виноделах лучших мировых специалистов. Да и свои уже подросли. Качество российских вин за последнее время поднялось значительно. Если взять две равнозначных бутылки, например, российское вино за 1т.р. и итальянское за 1,5-2т.р., то победит, чаще всего, наше. В других ценовых категориях также. На потребу невзыскательной публике, конечно, выпускается большое количество шмурдяка. Но просто обходите его стороной. В указанном Вами ценовом диапазоне вино в принципе найти сложно. Все равно это будет "упрощенная схема производства". Но, еще раз повторюсь, из последнего, что можно было пить из отечественных производителей - это Денисов. Там ребята действительно стараются. В остальном, причем в любой ценовой нашей категории - "чернила" при дополнительном внесении фруктовых кислот, на каштановом танине и зафильтрованные до прозрачности (потом покрашенные, разумеется).

Уточните что такое "упрощенная схема" и чем она отличается от стандартной.
Моих знаний не хватает чтобы понять написанное.
Мог бы под это подтянуть абхазское "виноделие", но в России эта схема если и используется, то для откровенного шмурдяка.

А почему "Тавриду" входящую в Массандру забыли?. Они и под своей маркой делают.
Это в магазинчике Партенита


Это сообщение отредактировал ведьмовод - 13 окт 2025 в 14:36

Цитата (АМаркОвич @ 13.10.2025 - 14:20)

Солнечную Долину - почти вся линейка у них хорошая Инкерман - молодцы первыми начали возрождать СУХИЕ вина в Крыму Архадерессе - ОЧЕНЬ маленькое производство, много подделок Массандра - сильно раскрученный бренд, есть там исключения Херес СУХОЙ белый

Архадерессе - и есть "Солнечная Долина"

Цитата (байкер @ 13.10.2025 - 14:00)

romuald29 Цитата В Массандру входят ряд завод-совхозов, которые выращивают виноград и производят виноматериалы для дальнейшей переработки. Мне в детстве довелось поработать на виноградниках - чеканили, подвязывали, собирали. Поля - "карты" - были по бОльшей части в горах - в районе Алушты, Рыбачье, Солнечногорское, Малореченское... Так и там многие территории бывших виноградников застроили и на участки порезали. И качество сейчас совсем не то у Массандровских вин. Кстати и Коктебель сейчас коньяк делает не очень.

Площадь виноградников у Массандры (1 головное предприятие и 8 филиалов) сейчас около 4000 гектар.
Это больше, чем при СССР. Каждый год засаживаются новые площади в различных районах Крыма.

Крым имеет большой опыт и историю производства крепленых вин. Особенностью крымских крепленых вин является то, что крепят их зерновым спиртом. Это их и минус и плюс одновременно. К примеру, мои испанские родственники, которые свободно могли приехать вплоть до 2014, с удовольствием пили и даже увозили с собой марочный портвейн. С сухими дела обстоят несколько сложнее, но их сейчас достаточно большое многообразие. Как ту уже совершенно верно отметили вкус вина изрядно зависит от года урожая. Какое лето было - дождливое или жаркое.
Акрафорным (резервуарным) способом шампанское в Новом Свете не делается и до теперешнего времени. Исключительно классическая технология с созреванием в бутылке. Раскупорка от временной пробки до сих пор производится вручную, а на линии только укупорка без догазовки. Другое дело, что ЗШВ "Новый Свет" не имеет собственных виноградников и качество шампанского сильно зависит от качества закупаемого материала. Сейчас это материалы Краснодарского края по большей части. Возможно это изменится, но пока так.
Солнечная Долина вышла из состава Массандры более 50 лет назад, и кстати именно Солнечная долина долгое время была поставщиком для Новосветского шампанского. Сейчас Солнечная Долина после упадка конца 90-х восстановилась и делает по настоящему хорошие вина на любой вкус, хотя часть марок действительно была безвозвратна утеряна.
Дороговизна - следствие того, что виноделие заурегулировано государством и обложено высокими акцизами.

Массандра, Коктебель, там в основном всё покупали, но давно уже не пьём, если можно назвать то, что пили по паре бутылок в год, на юге, с хорошим сыром. После того как начали что то непонятное делать с винами лет 10-15 назад, а коктебельский завод что то начал бодяжить тогда же, прекратили травить себя, так что давно уже не тянет.

Цитата (байкер @ 13.10.2025 - 14:00)

romuald29 Цитата В Массандру входят ряд завод-совхозов, которые выращивают виноград и производят виноматериалы для дальнейшей переработки. Мне в детстве довелось поработать на виноградниках - чеканили, подвязывали, собирали. Поля - "карты" - были по бОльшей части в горах - в районе Алушты, Рыбачье, Солнечногорское, Малореченское... Так и там многие территории бывших виноградников застроили и на участки порезали. И качество сейчас совсем не то у Массандровских вин. Кстати и Коктебель сейчас коньяк делает не очень.

тёплое с мягким путаете
Есть завод марочных вин Коктебель, который по большому счёту начинал строить Юнге в 19м веке.

есть "коньячный дом", который к винзаводу отношения не имеет никакого.
пр-ва коньяков Коктебель в Коктебеле, насколько я знаю, НЕТ.

Цитата (байкер @ 13.10.2025 - 14:00)

romuald29 Цитата В Массандру входят ряд завод-совхозов, которые выращивают виноград и производят виноматериалы для дальнейшей переработки. Мне в детстве довелось поработать на виноградниках - чеканили, подвязывали, собирали. Поля - "карты" - были по бОльшей части в горах - в районе Алушты, Рыбачье, Солнечногорское, Малореченское... Так и там многие территории бывших виноградников застроили и на участки порезали. И качество сейчас совсем не то у Массандровских вин. Кстати и Коктебель сейчас коньяк делает не очень.

чтобы сравнивать качество настоящий (современных) вин с теми, что были раньше, нужно иметь доступ к энотеке.

Виноградников масса, застройка прибрежной части никак не сказывается на горной. Новых посадок винограда - тоже много.

Солнечная долина - Меганом, Шираз...

[QUOTE=romuald29,13.10.2025 - 12:20] [QUOTE=strijj78,13.10.2025 - 11:03] [QUOTE=Воротчег,12.10.2025 - 17:17] [QUOTE=strijj78,12.10.2025 - 12:21] В Крыму не был и не собираюсь...
Не читал, но осуждаю [/QUOTE]
Так я и в ЮАР не был. Это не мешает мне пить их вина, кстати, неплохие. По-Вашему, чтобы оценить вино, надо ехать в регион производства? [/QUOTE]
Тогда зачем это писать?
Нигде не были и слава богу [/QUOTE]
Что значит "Зачем писать?". Мне задали вопрос - "Был ли я в Крыму?", я на него ответил. Хотя и не понимаю, причем здесь был, или не был, если разговор о вине, ну, о шмурдяке, в данном случае. А вот насчет "нигде" - это Вы передергивать пытаетесь, и зря, я достаточно много езжу, просто стараюсь на "Русский Юх" ("г" фрикативное) не ездить, делать там нечего. [/QUOTE]
уважаемый,
Вы не были в Крыму, и при этом имеете неумность заявлять, что "делать там нечего".
Вы, собственно, сами о себе всё сказали.

Потому что есть мнение, основанное на собственном пережитом опыте, а ест мнение, основанное на домыслах. Вы руководствуетесь домыслами.
Я бы принял (но несогласился бы) с вашим мнением, если бы Вы объехали весь Крым. Но вы даже там небыли. И при этом....

Вы имеете своё мнение, цена которому для других приближается к нулю.

Кстати, в Крыму не гхэкают. тащемто [/QUOTE]
А в чем, пардоньте "ум" во фразе "Обязательно надо ехать на русский Юх!"? Сходить на пару экскурсий, где, естественно, наврут с три короба? Так мне это неинтересно. Посмотреть на древние развалины? Я это и не только там могу. Теплое море? Вот никогда не интересовало. Ну и в чем посыл? Если мне уж так захочется в винодельческие регионы, я скорее в Стелленбос съезжу, там хотя бы кто-то нешмурдяк делает. А уж красиво тень на плетень навести, и красиво бутылки расставить - это я Вам и на каком-нибудь винно-соковом заводе организую, и буду рассказывать, как вдохновенно делается "плодово-выгодное", чем собственно, с успехом и без меня занимаются, в том же Крыму. Ну и ответьте мне, зачем "объезжать Крым", чтобы оценить крымское "вино", когда я и здесь с тем же успехом могу выкинуть деньги на эту же точно бутылку?
Это сообщение отредактировал strijj78 - 13 окт 2025 в 17:06

Цитата (NEWnn @ 11.10.2025 - 16:50)

Бастардо Массандра https://massandra.ru/catalog/vina-tikhie-kr...ardo-massandra/

..отличное вино!

Цитата (kpk31gru @ 11.10.2025 - 16:38)

Сдал на права в этом году. Купил старушку фиат альбеа и сгоняли с другом в Крым (Новый Свет). Были на дегустации вин солнечной долины. Не думал что портвейн может быть таким хорошим. Какие вина крыма вы любите?

..когда жил в Ялте, недалеко от Винзавода, очень полюблял Херес под лимончик -чтобы подсушивало во рту)) Ну и Портвейн Южнобережный, Бастардо, Мускат розовый Красного Камня и т.д, но Херес больше всего. Приятель учился в аспирантуре Институте винограда и вина Магарач, приносил отработанные образцы купажа разных вин - это были просто божественные нектары!..