Авокадо. А казалось, что… совсем бестолковая и бесполезная ягода

Если делать бутер с лососем и творожным сыром,то огурчика будет достаточно

Цитата (Елдерскрол @ 25.10.2025 - 08:55)

Если делать бутер с лососем и творожным сыром,то огурчика будет достаточно

Конечно. Но ведь огурцы нравятся не всем.

Половинки авокадо нарезать внутри кожицы на кубики, полить лимонным соком и добавить пару капель кетчупа. Есть чайной ложкой. Этого достаточно, чтобы за уши не оттащить))

Авокадо должен быть мягкий. Из пятерочки можно брать, главное -дать полежать на окне и дозреть. Зеленые чуть дольше, темные сорта весьма скороспелые. До черных пятен на кожуре доводииь не надо.

Цитата (ПЕНСИОНЕР @ 22.10.2025 - 18:39)

Авокадо + соль + чеснок + сахар +лимонный сок … и блендером её! Можно добавить еще всякие пряности - травки - приправы, если кому нравится. .

Если заменить "авокадо" например на "тыква" или "дыня" или любой другой продукт подходящей консистенции, то получится аналогичная "замазка".
Это как китайский сыр "тофу". Вкус будет зависеть от добавочных ингредиентов.

Цитата (ПЕНСИОНЕР @ 25.10.2025 - 07:37)

Вы будете смеяться, но и с салом заходит на "Ура!"

Вот это поворот
Пря Мишленовская кухня!
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Akonit @ 25.10.2025 - 09:29)

Половинки авокадо нарезать внутри кожицы на кубики, полить лимонным соком и добавить пару капель кетчупа. Есть чайной ложкой. Этого достаточно, чтобы за уши не оттащить)) Авокадо должен быть мягкий. Из пятерочки можно брать, главное -дать полежать на окне и дозреть. Зеленые чуть дольше, темные сорта весьма скороспелые. До черных пятен на кожуре доводииь не надо.

Уксус забыл!
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Akonit @ 25.10.2025 - 09:29)

Половинки авокадо нарезать внутри кожицы на кубики, полить лимонным соком и добавить пару капель кетчупа. Есть чайной ложкой. Этого достаточно, чтобы за уши не оттащить)) Авокадо должен быть мягкий. Из пятерочки можно брать, главное -дать полежать на окне и дозреть. Зеленые чуть дольше, темные сорта весьма скороспелые. До черных пятен на кожуре доводииь не надо.

Вот я не понимаю, уж извините. Честно - не понимаю! Кетчуп то на ... зачем? Еще и майонезом сверху .... Не понимаю!

Цитата

И, конечно, вяленый помидор. С ним хлопотно. Дегидраторы шумят уже неделю, но зато результат ошеломляющий. Главное - не пересушить. И кроме соли и сахара не надо ничего сыпать на ягоды.

Иваныч, не согласен я! Я их(помидорки) уже вяленые перемежаю пополам разрезанными чесночинами(зубки), оливками и маслинами, немного сушёного базилика. Знаешь, как вкусно!? Масло потом из-под этого в салат!? Пишу, аж в желудке революция по воспоминаниям!

Цитата (ПЕНСИОНЕР @ 22.10.2025 - 18:53)

Цитата (Картман @ 22.10.2025 - 18:51) Не понимаю авокадо. Безвкусная шляпа. Понятно, что дохуя специй кинули - и заебись! Нет. Соль, чеснок и лимон. ВСЁ!!!

Соль, чеснок и и лимон и без авокады заебись

P.S. А в эту смесь дальше хоть что добавляй - от селёдки до майонеза или шпротов
Это сообщение отредактировал sochirand - 25 окт 2025 в 20:06

Цитата (ПЕНСИОНЕР @ 22.10.2025 - 17:39)

Авокадо + соль + чеснок + сахар +лимонный сок … и блендером её! Можно добавить еще всякие пряности - травки - приправы, если кому нравится.

молодец, так и запишем - вкус начал возвращаться

Цитата (stasjuc @ 25.10.2025 - 19:58)

Цитата И, конечно, вяленый помидор. С ним хлопотно. Дегидраторы шумят уже неделю, но зато результат ошеломляющий. Главное - не пересушить. И кроме соли и сахара не надо ничего сыпать на ягоды. Иваныч, не согласен я! Я их(помидорки) уже вяленые перемежаю пополам разрезанными чесночинами(зубки), оливками и маслинами, немного сушёного базилика. Знаешь, как вкусно!? Масло потом из-под этого в салат!? Пишу, аж в желудке революция по воспоминаниям!

Стоять бояЦа!
Делаю вяленые ... именно ВЯЛЕНЫЕ! помидоры именно так, как описано!!!
В банки закладываю с очень (! Это важно) хорошим маслом. Ничего не добавляю.
А вот потом - ДА! Всё, что перечислил ты и плюс кое что еще (типа хорошего сура, например, с голубой плесенью и еще кое-чего) к таким помидорам - это восторг и оргазм, практически.
Неделю два дегидратора работали практически круглые сутки. Ибо дождался наконец настоящих, мясистых, ароматных сливок. Вялил ... вяли ... И что ты думаешь. Процентов 20 уже раздали. Соседям, знакомым ... И столько же сьели.
А у нас еще разврат тут ... хлеб пекут, чиабату ... пальцы сьесть можно.
Чем запиваем - не скажу. И так ругается народ.
В общем, боюсь, что до ноябрьских уже съедим.
Вывод? Очень важно исходное сырьё. Т.е. помидоры. И масло!

Только что сделал эту вашу гуакамолю. Ложечкой выскребал мякоть со стенок авокадо, там самое вкусное. Помимо чеснока добавил чили, свежих томатов без шкурки и чуть соевого соуса. Я его только в чай не добавляю, да и то задумываюсь иногда. Оливковое масло экстра верджин и базилик. Ну и лимонный сок.

Сижу ем со свежим багетом. М-м-м...

Цитата (МашруМ @ 25.10.2025 - 20:49)

Только что сделал эту вашу гуакамолю. Ложечкой выскребал мякоть со стенок авокадо, там самое вкусное. Помимо чеснока добавил чили, свежих томатов без шкурки и чуть соевого соуса. Я его только в чай не добавляю, да и то задумываюсь иногда. Оливковое масло экстра верджин и базилик. Ну и лимонный сок. Сижу ем со свежим багетом. М-м-м...

Полностью поддерживаю!
Как уже говорил, исходя из личных предпочтений - минус помидоры и чили. Соевый тоже на любителя, н не думаю, что он сильно что-то испортил.
Это сообщение отредактировал ПЕНСИОНЕР - 25 окт 2025 в 20:55

Цитата (avrakedavra @ 25.10.2025 - 20:06)

Цитата (ПЕНСИОНЕР @ 22.10.2025 - 17:39) Авокадо + соль + чеснок + сахар +лимонный сок … и блендером её! Можно добавить еще всякие пряности - травки - приправы, если кому нравится. молодец, так и запишем - вкус начал возвращаться

А он, собственно, и не пропадал ...