Что официанты скажут?

Цитата (BARMAZYAKA @ 26 мая 2026 в 15:40)

Цитата (i13th @ 26 мая 2026 в 15:35) а с хуяли офикам платить сверху? эти ебланы только носят блюда от поваром до клиентов -- т.е. ни хуя не делают полезного, совсем а вот не скажи. Любое кафе или ресторан- это весьма сложный организм, в котором по сути важен любой винтик: от уборщицы до повара. Ну вот смотри. Допустим повар топовый. Ты пришел, заказал еду. Но к тебе полчаса не подходит официант, потом принес меню и пропал еще на полчаса. Тебе за ним пришлось бегать, чтобы сделать заказ. Он тебе принес блюдо, было вкусно, но чтобы добыть чек тебе опять пришлось бегать? Норм? Ну с ситуацией когда еда говно понятно. А вот тебе еще ситуация. Пришел ты, официант летает, еда бомба, но прижало до ветру сходить, ты заходишь, а там во всех толканах насрано и размазано, в раковинах нассано и вонь как в сельском туалете. А еще под твоим столом несколько дней назад кто-то блеванул и там остались следы, липкий пол и запах. Норм? Так что в общепите всё должно быть на высоте. Поэтому чаевые и пилятся в нормальных заведениях между всей сменой, чтобы за столы не бились и никому обидно не было. И 1 херовый винтик может похерить потуги и желание всего механизма

А кто пойдет в такое заведение которое ты описал?

Цитата (lektor1052 @ 26.05.2026 - 15:33)

О, сейчас будет непопулярное мнение. Считаю что за обслуживание банкета на 36 человек, 5 тысяч действительно мало. Хоть и далёкий от ресторанов человек но могу представить как запахались официанты. И ради бога, любители поспорить, не тратьте на меня время-просто минусите. Ваши доводы я знаю, со многими согласен, но культуру чаевых придумали не официанты, а экономные рестораторы переложив оплату труда официанта на самих посетителей. А ребята просто вынуждены работать и свою работу они делают. В данном конкретном случае я могу понять их недовольство.

Ребята вынуждены???!!!
Их туда определили на альтернативную службу, суд на исправительные работы направил?
Сменили бы направление обслуживания населения - велик, ящик, доставка. Пишут 300 тысяч поднимают, и делить с поварами не надо...
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Оставляю чаевые по своему усматрению, но не больше 500 рэ. Это их работа. Всё равно что апплодировать пилоту за его работу.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (lektor1052 @ 26.05.2026 - 15:33)

О, сейчас будет непопулярное мнение. Считаю что за обслуживание банкета на 36 человек, 5 тысяч действительно мало. Хоть и далёкий от ресторанов человек но могу представить как запахались официанты. И ради бога, любители поспорить, не тратьте на меня время-просто минусите. Ваши доводы я знаю, со многими согласен, но культуру чаевых придумали не официанты, а экономные рестораторы переложив оплату труда официанта на самих посетителей. А ребята просто вынуждены работать и свою работу они делают. В данном конкретном случае я могу понять их недовольство.

Ок , скажи честно . Ты бы оставил десять процентов от чека а это 68 тыс , на чай официантам ? Я например считаю что 22 тыс на нос каждому официанту за пусть часов десять работы это оооочень дохуя .
Размещено через приложение ЯПлакалъ

А почему официантам должны на чай оставлять, а кто работает в других сферах то им нет? Дворник, лифтёр когда тебя из лифта вытаскивает в два часа ночи, да до хрена кому, водителю скорой помощи на чай ни кто не оставляет. Совсем охуели уже твари.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

30 лет отработал в сфере обслуживания. У нас "чаевые" по закону - корупция.
Так что идут они нах.
У них договор, зарплата и КЗоТ.
Единственно кому давал, румсервису в Египте.

Цитата (shimka2023 @ 26 мая 2026 в 17:12)

Цитата (Blaster84 @ 26.05.2026 - 15:42) К работодателю пусть своему за премией сходят. Сами придумали какую то хуету про 10% от чека, сами в эту хуету поверили и теперь другим эту дичь вкручивают. Получается что офику за чаевые в знак благодарности нихуа не будет, а врач, который с того света вытащил, за бутылку коньяка(грубо говоря) сесть может?!

Вот так считают те, кто дает чаевые официантам.

Дочка работала официантом в очень приличном отэле в Алмате, зарплата порой бывала как второй оклад, поэтому сейчас я когда бываю в ресторанах то стараюсь дать чаевые, хоть немного но дать.

связан с сетью рестиков и собирал руководству статистику и отзывы по чаевым которые безналом. Самое большое что было за прошлый год это стол на 170тр и чаевых чет около 25т. это было на 23 февраля) причем в этом ресторане офики мужчины 30-35лет ))
По банкетам, оплачиваются заранее поэтому какие чаевые вы о чем? Есть сервисный сбор и выдается отдельная выплата при банкетах.
Причем размер чаевых не зависит как въёбывают офики.
Пример в дорогом ресторане офики вообще норм ребята им оставляют просто что стоит при оплате чаевых 15% от чека средний чек 8тр, а работы там не сильно много в основном на вечер 18-22ч, все на расслабоне работают но и не тормозят чаевых на 30-60тр в месяц + наликом еще бывает.
А есть другой но тоже не дешевый рестик средний чек 2 тр - там обычно завтраки, обеды, ужины , все офики в запаре бегают но успевают там чеки по сумме небольшие но их ооочень много чаевых в месяц накидывают 25т
+зп 35-45тр

Цитата (BARMAZYAKA @ 26 мая 2026 в 15:33)

тема жована-пережована. Гости не обязаны. Я оставляю "на чай" только если прям все быстро, красиво и вкусно. Потому что "на чай" это не только официанту, а и кухне, бармену и проч (почти во всех заведениях это так). И привязка к условным 10 процентам от суммы чека- это навязанный штамп. Вот я ДР отмечал. Нас было 10 человек, но из-за того что пили виски, заказывали стейки, кальяны и проч вышла кругленькая сумма. "На чай" оставил исходя из здравой логики, а не 10 процентов, ибо 10 процентов это было бы овердохера. От той суммы только если бы официантка отсосала в процессе пока я ел. Так и здесь. 5к может конечно и жлобство, т.к. людей овердохера обслуживали, но и 68к как бы а не ху-ху ли хо-хо? )) Да и в банкеты всегда закладывается доп. сумма на обслуживание. Нормальные рестики и кафе из этих банкетов официантам и персоналу выдают премию.

Ну я лично работал и барменом и официантом в 2003-7 годах.
Тогда в хороших рестиках платили в районе 500 рэ за смену, остальное как набомбишь.
Мне понравился подход одной дамы из италии, она все чаи включила в продукт, мы потом просто с администратором всё это дело считали и делили на всю смену включая поваров и посудомойщицу.
Там у всех ЗП были больше поэтому официантам уходило 70% чая и на кухню 30%.
В целом я нормально себя чувствовал, работали 2х2 и в смену даже не помню что бы меньше 3к было в самый наихуёвейший день, а если банкет дак там вообще заебато выходило.
Короче тогда не сильно напрягаясь я за пол года купил себе 12-ку новую и сыграл свадьбу.
Жаль что мадам продала свой бизнес нашим уебанам и эти дебилы в течении месяца уничтожили рестораны и персонал своими мудацкими бизнес ланчами.

Цитата (P376 @ 26 мая 2026 в 19:56)

30 лет отработал в сфере обслуживания. У нас "чаевые" по закону - корупция. Так что идут они нах. У них договор, зарплата и КЗоТ. Единственно кому давал, румсервису в Египте.

С КЗОТом ты на 25 лет промахнулся)

Цитата (d2ima @ 26 мая 2026 в 19:15)

вы два правдолюба с сварщиком вместе готовы порвать несуществующего официанта и несуществующую проблему?

Посмотри на старттопик. Подумай.
Может проблема попрошайничества среди официантов существует, раз они так реагируют?
Да и сам я сталкивался, когда особо наглый персонаж навязчиво просит "на чай".

Ты верно заметил

Цитата (d2ima @ 26 мая 2026 в 19:15)

дали- радуйся, не дали - не злись,

Проблема в том, что официанты, почему то, начали считать, будто клиент обязан дать на чай, причем не просто какую то сумму, а минимум 10% с чека. Лучше - больше. Не дал - жлоб.
Но с чего ему кто то обязан давать чаевые, лично я так и не понял.
Он заключил трудовой договор, вся оплата его труда прописана в оном. Чаевые же - добрая воля клиента. Захотел - дал. Нет? Ну так не выпрашивай нагло и навязчиво. Это отвращает не только от заведения, но и от желания давать чаевые в принципе. Добровольно-принудительные мотивы мало кому нравятся. Вот о чем старттопик, да и большинство постов тут.
Ты же пытаешься представить, будто официанты не выпрашивают чаевых и проблемы нет, что не так.

Цитата (BAMBRAAZ @ 26.05.2026 - 16:14)

А сисадминам, сисадминам, чаевые положены? НАм-то и спиздить-то почти нечего....

Положены, мне оставляют
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Смех смехом но у меня племянник в 18 лет официантом по 100 000р зарабатывал с чаем, еле уговорили на вышку идти, это года 3 назад было
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (shashkine @ 26.05.2026 - 19:55)

А почему официантам должны на чай оставлять, а кто работает в других сферах то им нет? Дворник, лифтёр когда тебя из лифта вытаскивает в два часа ночи, да до хрена кому, водителю скорой помощи на чай ни кто не оставляет. Совсем охуели уже твари.

Вот вот! Если развивать логическую цепочку, то чаевые должны оставлять и стюардессам, вам же еду разносят, напитки наливают и выбор даже предлагают, много кто из присутствующих здесь давал чаевые стюардессе? А проводнице в поезде? А в рабочих столовых персоналу оставить слабо? А в магазине в отделе готовой еды персоналу не оставить ли чаевых? Примеров миллион можно привести. Что за двойные стандарты? Вот реально с хуяли именно официантам?!
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Не видел не одного банкета, свыше 10 человек, где бы не добавляли 10% за банкетное обслуживание.
При такой форме оплаты, чаевые вообще могут не оставлять
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (BARMAZYAKA @ 26 мая 2026 в 15:40)

Цитата (i13th @ 26 мая 2026 в 15:35) а с хуяли офикам платить сверху? эти ебланы только носят блюда от поваром до клиентов -- т.е. ни хуя не делают полезного, совсем а вот не скажи. Любое кафе или ресторан- это весьма сложный организм, в котором по сути важен любой винтик: от уборщицы до повара. Ну вот смотри. Допустим повар топовый. Ты пришел, заказал еду. Но к тебе полчаса не подходит официант, потом принес меню и пропал еще на полчаса. Тебе за ним пришлось бегать, чтобы сделать заказ. Он тебе принес блюдо, было вкусно, но чтобы добыть чек тебе опять пришлось бегать? Норм? Ну с ситуацией когда еда говно понятно. А вот тебе еще ситуация. Пришел ты, официант летает, еда бомба, но прижало до ветру сходить, ты заходишь, а там во всех толканах насрано и размазано, в раковинах нассано и вонь как в сельском туалете. А еще под твоим столом несколько дней назад кто-то блеванул и там остались следы, липкий пол и запах. Норм? Так что в общепите всё должно быть на высоте. Поэтому чаевые и пилятся в нормальных заведениях между всей сменой, чтобы за столы не бились и никому обидно не было. И 1 херовый винтик может похерить потуги и желание всего механизма

Мдя
Это сообщение отредактировал Ungydrid - 26 мая 2026 в 20:17

На воротник им залупу оставьте, халдеи ебаные. Не оставлял и никогда не буду.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (iiintegral @ 26.05.2026 - 15:30)

Чаевые это оскорбление. Как милостыня. Тебе, долбоящеру, там зарплату платят. Не нравится - уебывай.

В Японии реально оскорбление
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (ejik @ 26.05.2026 - 15:41)

За что ты в озоне хочешь оставить чаевые? Неужели за сканирование штрих-кода? Официант на тебя весь вечер работает и твой комфорт зависит от того, как он будет работать, потому есть смысл благодарить тех, кто работает лучше других.

Предлагаю оставлять пилотам самолётов после посадки, от них жизнь пассажиров зависела, ну и стюардессам тоже....
Размещено через приложение ЯПлакалъ

прежде чем требовать чаевые, официанты научитесь соблюдать очередность блюд! Заказываешь салат, суп и горячее, хлеба нигде нет, говорят - закажите хлебную корзинку. Хорошо, заказал. Приносят салат, корзинки нет. Хрен с ней, думаешь с супом хлебушка хорошо. Приносят суп, корзинки нет. Сидишь ждешь.
Наконец то принесли, суп остыл. Отправил разогревать суп, принесли второе.
У вас мозг есть? Или настолько все по х.ю? Какие после этого чаевые? Так очень часто встречается в ресторанах, причем независимо от их дороговизны и крутости. Мож в мишленах по другому, но там не бывал.
Еще. Объясните. Почему в какой-нибудь загнивающей Италии порции такие, что одну вдвоем устанешь есть, а в наших рестиках только воробьев кормить.

Цитата (LemonAuto @ 26 мая 2026 в 20:23)

Цитата (iiintegral @ 26.05.2026 - 15:30) Чаевые это оскорбление. Как милостыня. Тебе, долбоящеру, там зарплату платят. Не нравится - уебывай. В Японии реально оскорбление

В Китае и Южной Корее тоже не приветствуются, хоть и помягче. Из ресторана пиздюлями не выгонят (как могут сделать в Японии), но смотреть будут косо
Это сообщение отредактировал Fiero715 - 26 мая 2026 в 20:29

Цитата (ААП @ 26.05.2026 - 15:49)

Там каждый нажрал почти на 20 тыр. Если ты можешь позволить себе так отдохнуть, то можно и 2 тыр чаевых оставить, вообще-то. Если всё понравилось, разумеется.

Могу. Могу и больше. Но не хочу. В Ашане сейчас легко можно накидать тележку тысяч на 6, но ведь никому в голову не приходит на кассе чаевые оставлять.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (drdes @ 26 мая 2026 в 18:08)

Цитата (BAMBRAAZ @ 26.05.2026 - 16:14) А сисадминам, сисадминам, чаевые положены? НАм-то и спиздить-то почти нечего.... Положены, мне оставляют

Пытаюсь представить и не представляю, за какие услуги

Цитата (BARMAZYAKA @ 26.05.2026 - 17:05)

Цены то формируются. А зарплаты работников- нет. Затрат у кафе и ресторана больше, чем у столовки. Оттого и ценник выше на блюда. Я знаю столовки, в которых раздатчицы получают больше, чем офицанты во многих кафе. Прикинь. И вот ты эту раздатчицу пожалеешь, дашь ей просто так ни за хер 500р. А официанта в соседнем кафе с более низким окладом ты заставишь жить за этот оклад только потому что он носит более дорогие блюда))) Нет здесь логики

Так, стоп, сэр! Вы в прошлом своем комментарии писали, что цена формируется в том числе "из персонала" - это цитата. А что из персонала включено в сумму, если не зарплата? Вы, сударь, как бы это помягче ... Непоследовательны! Переобуваетесь в полете несколько раз.
Так какие же затраты "на персонал" без зарплаты включают в цену блюд?
Размещено через приложение ЯПлакалъ