Перечень закусок на любителя. Балык и шашлык, как по мне лучше под водку. Из мясного под пиво предпочитаю рульку (можно копыта, которые на холодец берут), колбаски немецкие (братвурст), махан и хамон. Иногда бастурму. Из рыбы вяленой на первом месте плотва (самая любимая закусь). Еще нравится синец, щука, судак, вобла, корюшка, окунь. Рыба обязательно с кишками. Нарезается не чищенная на куски (кроме корюшки). Кишки протираются салфеткой по мере надобности (т.е. когда предыдущий кусок уже съеден). Перед этим кусок разрывается по пузу. Копченый красный окунь - это кстати не вяленое. Из копченого нравится осетр, красный окунь этот самый, палтус, угорь и сом. Люблю тигровые креветки (жарить сам, желательно с головами) и готовые замороженные креветки (сухой заморозки). Сыры голландские, французские, итальянские (предпочитаю овечий). Чипсы, сухарики, китайские кальмары и осьминоги не воспринимаю. Неправильно приготовить раков надо постараться. Вода, соль, укроп, можно сказать все. Если подробней вода, соль (на литр воды 1 столовая ложка + еще ложка на весь объем), укроп (не сушеный, лучше соцветия), лавруха, душистый перец и перец горошком. Раков кидаем в кипящую воду. Варить 20 минут (про то, что они готовы, когда покраснеют - миф, можно травануться), дать настоятся под крышкой 10 минут. В последнее время нравится вареный кальмар (после долгого перерыва, т.к. надоел было). Берем кальмара мороженого (или охлажденного) фиолетового, т.е. с кожей. Размораживаем под краном, снимаем кожу с пленками (внутри и снаружи, процедура простая и быстрая), кидаем в подсоленный кипяток с лаврухой и перцами на (важно) 1,5 минуты. Вынимаем, досаливаем и перчим из мельнички смесью перцев. Жрем как отбивную ножом и вилкой отрезая по кусочку.
А мне по душе больше горячего копчения хребты семги ) жирненькие, вкусненькие, аж слюни потекли чет чую середина недели закончится пивасом )))) а собирался в пятницу выпить пивка.
П.С. как говорит моя жена -"Среда - это маленькая пятница )
давпизду. так орешки пощелкать, кальмаров покушать, креведочек поесть сам люблю, а вот пиво.ну вот мне одной бутылки нио чем,двух тоже, три вроде один не будешь пить, четыре самый раз,но можно еще по одной пять уже хорошо ваще и по писят вотки, итог - следущий день весь вялый,кислый,никакой. Лучше чаю попью с ништяками или кофе под хороший филм вечером. Стараюсь не пить..
Попробуйте пиво с молоком, мне больше нравится тёплое пиво с молоком или даже горячее, холодное оно не так вкусно. Только предупреждаю, не все могут пить такое пиво и, если не уверены в своих силах, стоит пробовать только у себя дома.
Если кто-то не заметил, это закуска именно для дома. С нынешним законодательством запрещено распивать пиво теплым летним вечером, когда прохлада опускается на город. Вполне сносной альтернативой этому стали кухни с открытыми окнами. Далее приходят в голову кальмары стружкой. Достойная закуска, не марает руки, если вдруг решили поиграть в покер. Слегка солоновата, сладковатая на вкус. Кальмары должны быть свежими и мягкими, не поленитесь попросить полапать пакетик, когда их завешает продавщица. Пальцы сами поймут, не пересушен ли продукт.
ЯПовчане! Так хочется некоторым комментариям поставить жирный подарю дилдо! А не дают, помогите кто как может Нифига себе замена.
Это сообщение отредактировал Salex155 - 11 фев 2015 в 15:32
Для креветок есть замечательный соус. Берем майонез (или сметану), добавляем соевый соус, выжимаем пару-тройку зубчиков чеснока, немножко мелко нарезанной зелени все перемешиваем. Получается обалденный соус для креветок (причем как отварных, так и для приготовленных в мультиварке) В принципе и для раков нормально, но я предпочитаю раков есть "чистаганом" )))
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
чет чую середина недели закончится пивасом )))) а собирался в пятницу выпить пивка. 
я же не доживу до пятницы 
yaplakal.com