У меня на кухне три японца: Деба здоровенная для всего с костями, мороженную курицу распидорасивает за две минуты. Сантоку с тонким обухом со сведением в 0 для всего. И слайсер под настроение (Yaxel Run).
Размещено через приложение ЯПлакалъ
90% работы на кухне можно выполнить шефом, для остальных, да, нужны специальные. А минимально на кузне должно быть три ножа: шеф, чуть поменьше универсальный и маленький для чистки овощей (вместо него можно «экономку»).
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Интересно, в чью умную голову пришло использовать зазубренный нож для резки хлеба? Это кто-то когда-то затроллил, а дурачки повелись? Им же невозможно нормально хлеб порезать - половина в крошки уйдёт.
Нормальный хлеб не крошится. Но в принципе соглашусь, нахер там не нужны зазубринки.
Проскакивало такое, что нож с "зубцами" - серрейторной заточкой, применяется для резки замороженных продуктов, или не до конца размороженных, если, конечно, у кого-то дома есть такая необходимость.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Из соображений гигиены лучше иметь отдельный пож под "кухню"
yaplakal.com
silvernano22 янв. 2024 г. в 07:23