Я ел, меня карачаевцы угощали. Это для них нормальное блюдо. Ток готовят, понятное дело не в таком ужасе. Она такая сухая и жилистая. Не сказать, чтобы вкусная, больше, наверное что-то традиционное-ритуальное.
4 часа всего - маловато будет)) готовила ночью, голова + ноги. огромный казан, дровишки, звёздное небо и книжка...эх, хорошие времена были, и еда вкусней/полезней
в подпольной империи -сериал про мафию- итальянцы ели голову барана. у нас в казахстане это нормально. особенно холодная и под пиво. и варим с мозгами. мозги можно смешать с айраном и зеленью. деликатес. вообще есть голву это целый ритуал- у кого отец жив, то не имеет право его разделывать( голову), уши дают детям- чтобы слушались, глаза , чтобы видели хорошо, язык не дают женщинам- чтобы болтали поменьше. дают маленьким- чтобы заговорили быстрее.
Я когда куриные лапы впервые при жене варил - она говорила "Сам жрать такое будешь". А когда все было готово - распробовала и уплетала за милу душу))) Ребенок кстати тоже полюбил это страшно-вкусное блюдо)))
С бараньей головой думаю также... На вид страшновато, но наверное очень вкусно)) ЯП попробовал)
Это сообщение отредактировал Fimka81 - 28 авг 2015 в 11:20
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com
Пресапиенс28 авг 2015 в 11:04