Давно не было фотографий плова

Цитата (Volandk @ 14.01.2017 - 22:33)

Цитата (eagle0487 @ 14.01.2017 - 22:29) Та эт рисовая каша с мясом. НастоЩий плов только в мултиварке. Товарищ вы бредите. Настоящий плов - на открытом огне в чугунном казане. А мультиварку можете вставить себе в)))

эксперты подтянулись. если бы тебе предложили определить какой плов сделан на открытом огне в чугунии, а какой в мультиварке, но если ты ошибешься, тебя бы задницу отымели, ты бы согласился?

Выпил стопку...вприглядку закусил, хорошо!)

какая вкусотища

Цитата

Остальное все продается, даже рис "Девзира" в специализированных точках можно найти.

Я в самом начале своей пловопроизводственной карьеры тоже читал про этот сорт, вознамерившись приготовить максимально расово верный плов, но потом прочел, что многие продаваны подделывают девзиру, пересыпая обычный рис толченым кирпичом. И подумал - не, ну нафиг...

Муж недавно вот чё прикупил, переходит к бОльшим количествам плова))

Тоже Девзиру использует. покупает у проверенного продавца

Это сообщение отредактировал Розмарин - 14 янв. 2017 г. в 22:49

Цитата (apross @ 14.01.2017 - 22:36)

Цитата (Volandk @ 14.01.2017 - 22:33) Цитата (eagle0487 @ 14.01.2017 - 22:29) Та эт рисовая каша с мясом. НастоЩий плов только в мултиварке. Товарищ вы бредите. Настоящий плов - на открытом огне в чугунном казане. А мультиварку можете вставить себе в))) эксперты подтянулись. если бы тебе предложили определить какой плов сделан на открытом огне в чугунии, а какой в мультиварке, но если ты ошибешься, тебя бы задницу отымели, ты бы согласился?

Эротические фантазиии у кого то пипец забавны)) Вам бы обследоваться и пройти лечение галоперидолом с целью восстановления ориентации. А на тему отличить приготовленный в чугунии от мультиварки - я отличу.

Цитата (IgorVC @ 14.01.2017 - 22:36)

Цитата (Voronezher @ 14.01.2017 - 22:31) Цитата Желтое на фото - морковка. Такая в плов идет Спасибо, буду знать. Век живи - век учись; впервые слышу о желтой моркови.. На ЯПе много рецептов плова. За красную морковку специалисты сразу обструкцию устраивают, это первый повод крикнуть "этаниплоф" и "шавля". Типа в оригинале только желтая морковка в каноничный плов должна идти. Хер ее только где у нас купишь, ни разу не видел. Остальное все продается, даже рис "Девзира" в специализированных точках можно найти.

на мытищинском рынке видел желтую морковку- когда казан покупал) стоит она правда 150руб за кг, отличается от оранжевой тем что не сладкая -так мне объяснили)
по мне так и с оранжевой ничего так) кто то обе морковки мешает, надо будет попробовать взять что ли)

Цитата (Volandk @ 14.01.2017 - 23:33)

Цитата (eagle0487 @ 14.01.2017 - 22:29) Та эт рисовая каша с мясом. НастоЩий плов только в мултиварке. Товарищ вы бредите. Настоящий плов - на открытом огне в чугунном казане. А мультиварку можете вставить себе в)))

eagle0487 троллит а у вас пуканы поджариваются. Не уж то не понятно, что шутит человек?

Мне запомнился из детства один кадр.
Папа служил воякой, жили в военном городке в Венгрии. Начальик части, узбек, притащил на свой день варенья своего отца из чуркистана. и сделал плов.
Товарищи офицеры сидят за столом. Папа начальника части пробует плов. Встаёт. Подходит к сыну и начинает его (как в фильме Кин-Дза_Дза) дрючить по носу двумя пальцами со словами "Йи ета па тфоему пилоф?"
Далее едут искать в Венгрии барана, аксакал сам делает плов.

Если честно, папа начальника части не прав. Даже рис не дошел. Но всем пришлось хвалить.

Спасибо ТС захлебнулся слюнями. жрать хочу. Пойду ляля домашние подогрею.

Цитата (IgorVC @ 15.01.2017 - 00:27)

Я из мраморной говядины стал делать (Блэк ангус), тоже дороговато, но в фирменном магазине иногда по акции нормальные цены. Получается очень достойный плов, насколько можно сделать дома на газу. Желтое на фото - морковка. Такая в плов идет

Блять.
Это трололо либо слишком жырно, либо слишком толсто, по-другому и не сказать.

Кстати, с вагю плов папиздатее получается.

Цитата (mjksn @ 15.01.2017 - 00:12)

Цитата (IgorVC @ 15.01.2017 - 00:27) Я из мраморной говядины стал делать (Блэк ангус), тоже дороговато, но в фирменном магазине иногда по акции нормальные цены. Получается очень достойный плов, насколько можно сделать дома на газу. Желтое на фото - морковка. Такая в плов идет Блять. Это трололо либо слишком жырно, либо слишком толсто, по-другому и не сказать. Кстати, с вагю плов папиздатее получается.

Ты ещё рецепт гуляша или азу по-татарски с говядиной кобе, подробно сфотографируй и запости Или тушёнку по-домашнему из этой вагю. Да много чего из этой жирной говядины можно закухарить)))) Главно побольше мазика и кепчука

Цитата (jackill81 @ 14.01.2017 - 21:53)

Спасибо ТС захлебнулся слюнями.

Когда же вы, слюнотёки, на самом деле захлебнётесь?

Цитата (IgorVC @ 14.01.2017 - 22:36)

Цитата (Voronezher @ 14.01.2017 - 22:31) Цитата Желтое на фото - морковка. Такая в плов идет Спасибо, буду знать. Век живи - век учись; впервые слышу о желтой моркови.. На ЯПе много рецептов плова. За красную морковку специалисты сразу обструкцию устраивают, это первый повод крикнуть "этаниплоф" и "шавля". Типа в оригинале только желтая морковка в каноничный плов должна идти. Хер ее только где у нас купишь, ни разу не видел. Остальное все продается, даже рис "Девзира" в специализированных точках можно найти.

В армии узбеки объясняли мне принцип плова. так вот они подчёркивали - он "красный", т.е цвет должен быть. А на фотках рис белый! Я готовлю с нашей красной морковью и старюсь, чтобы цвет был насыщенный. Интенсивно обжаривать, не жалеть куркумы/шафрана и прочих специй. И скажу так - мой вкуснее, чем этот бледный. И ещё - когда кладу чеснок, то делаю следующее - аккуратно подрезаю снизу ножом дольки. потом аккуратно ручкой ножа бью по стержню стебля, чтобы выбить его. В результате головка чеснока целая без несъедобного и грязного стержня. Это совет оттуда, из Средней Азии.

ТС скажу тебе по секрету - ты редкостная сво... увидел фото, аж кишки завернулись, нельзя так над людьми....
за плов зеленки.

Это сообщение отредактировал 600323 - 15 янв. 2017 г. в 01:35

Вы будете смеяться... Мне 45 лет и я никогда не ела баранину. Это поди еще найди в наших северных широтах такую экзотику. Плов делаю на говядине, на индейке, на всем том, что не жирное и одновременно еще и доступно.

Это сообщение отредактировал Жидовка - 15 янв. 2017 г. в 01:39

САМАРКАНДСКИЙ ПЛОВ, ТАК ЛОХИ ДЕЛАЮТ

Цитата (Жидовка @ 15.01.2017 - 01:39)

Вы будете смеяться... Мне 45 лет и я никогда не ела баранину. Это поди еще найди в наших северных широтах такую экзотику. Плов делаю на говядине, на индейке, на всем том, что не жирное и одновременно еще и доступно.

в начале девяностых в Туркмении появилось откудато мясо, по виду напоминало говядину от взрослой коровы или быка, волокна были большие и жир желтоватого цвета на грудинке, так вот как потом выяснилось это была лосятина, плов с нее получался отличный, если чесно я тоже не понимаю людей онанирующих на рис, баранину, морковку, масло. Хлопковое масло неплохо заменяет рапсовое, баранина отлично заменяется жирной говяжей грудинкой, а рис я беру кулон краснодарский от агро альянса, плов получается отличный, иноода угошаю земляков, народу нрпвится, только я любитель эркек плова те когда рис уже готов но слегонца твердоват.

эх честно признаюсь, ел настоящий плов всего пару раз в жизни, остальное каша рисовая с мясом. Пожалейте меня.

Эх....Ждем лето.

Эта Плов!

Берем сначала укропу, потом кошачью.... у и тд по рецепту))))

Цитата (Enot22rus @ 14.01.2017 - 23:49)

Если честно, папа начальника части не прав. Даже рис не дошел. Но всем пришлось хвалить.

Если в плове не разбираешься то молчи! Аксакал знает толк в плове и это был Al dente плов! В Европе же находились! Стыдно должно быть!

Мне больничный закроют в феврале,я обязательно съезжу к нам на оптовку,на Джанибековскую и куплю казан.Хочу после химиии и всяких мед процедур по весне собрать своих друганов и забабахать плов.Куплю курдюк,баранинку,зелень уже подойдет....Весна,все оживает,хочется жить....Текилы куплю,лаймы,сигар-Господи,дай сил и здоровья!!!!!

а есть РУССКИЙ плов?
я только такой готовлю