Колбаса бывает разная

Вот так годовой бюджет небольшого города можно спустить на палку колбасы... для всего города

Как то так...

Можно, но это будет очень долго. Кстати вкус колбасы в итоге сильно зависит от диаметра окончательного изделия.
Периодически дома балуюсь домашним колбасированием, но за такую толстенную точно не возьмусь.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Это шедевр!

а всесто слайсера - гильотина в полный рост?)))

Ту которая на первом фото продают не килограммами а метрами , погонными . Так что правильней будет "отмерьте мне пару метров"

Это сообщение отредактировал Писсимисист - 26.09.2019 - 17:56

нифига ты не угадал, это традиционная итальянская колбаса Mortadella
итальянцы еще и гордятся ею.

Мортаделла — варёная колбаса из Болоньи (регион Эмилия-Романья). За пределами этого города колбасу часто называют болонской.
Мортаделлу делают из свиного фарша и свиного сала, из-за чего образуется характерная пятнистая структура. Свиной фарш часто смешивают с другими сортами мяса: говядиной, телятиной, кониной. Иногда в колбасу добавляют потроха, шкварки. В качестве специй при изготовлении мортаделлы используют чеснок, перец горошком, вино, фисташки. Обязательным требованием к классической болонской мортаделле является наличие сухих ягод мирта в качестве основной приправы. У каждого производителя свой рецепт. Батон колбасы мортаделла может весить от ПОЛУКИЛОГРАММА до ДВУХ ЦЕНТНЕРОВ. Диаметр батона колбасы достигает 30 см и более. Колбасу обычно нарезают очень тонко.

вот и наш ЯПовский кулинарный ГУРУ пишет о ней и рецепт дает
https://www.yaplakal.com/forum30/topic1408910.html

Это сообщение отредактировал VZ123 - 26.09.2019 - 20:50

Не, ну ладно, пускай. Но как, скажи нам, как можно проварить такую толщину?

это конечно хороший вопрос
но ее помоему не варят, а запекают в специальных печах
да и тот же Хислер пишет что при готовке сначала духовка ставится на 50 градусов и колбаса в духовке выдерживается

так видимо и при приготовлении этих огромных колбас поступают, плавно поднимая температуру в течении длительного времени

Это сообщение отредактировал VZ123 - 26.09.2019 - 22:40

Самая большая колбаса определяется книгой рекордов Гиннеса по длине и по весу. Длиннейшая кровяная колбаса была изготовлена в Бельгии в 2002 году. Эта колбаса огромная, просто необъятная: ее длина составила 3 км 837 м. Для ее изготовления понадобилось 3 тонны мяса, 2 тонны лука и 1000 л крови телят. Сие колбасное чудо изготавливали в течение 28 часов сразу 8 мастеров. Предыдущий рекорд был поставлен в 1995 году: продукт не намного отличался длиной, он занимал 3,1 км, что «всего лишь» на 700 с небольшим метров короче нового мирового рекорда. После представления публике колбасного монстра упаковали и переместили в холодильник. Планировалось продавать рекордсмена небольшими кусками и перечислять весь доход на благотворительность. Отдельный рекорд для колбасной разновидности салями был поставлен в Китае. Мясники Поднебесной изготовили самую большую в мире салями весом 65 кг и длиной 2,2 м.

промышленный размах

На цену посмотрите, 11 евро. У на за такие деньги и такого качества не купишь

Размещено через приложение ЯПлакалъ

А какого, «такого» качества?
На фото только картинка, было время поедал я этих колбасок соевохимозных.
Что у нас, что у «них» нормальный продукт стоит явно дороже.
А эти комбикорма специально делают выделяющимися из общего ряда, так как за частую это их единственное конкурентное преимущество.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

И ведь что характерно - несерийная колбаса продается по 12 евро за кило. Дешевле, чем у нас.

Это яповские колбасы

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Колбаса с первого фото - шедевр ! Такую на год сразу.

Эх...колбаски бы сейчас

Мортоделла - любовь моя). Самая вкусная колбаса на на свете)) Вот только ножом ее мало кто режет. В магазинах стоят специальные слайсеры дабы получить очень тоненькие кусочки.
11.70 отличная цена. В Италии в оферте по 9 можно купить.
Прикол что вкусна и раскрыта запахом она тольк в нарезке. Нету смысла полбатона покупать.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

лучше мяса запечь в фольге. чем эту вашу колбасу

Ммм... мортаделла, вкусно, это такая любительская, но вкуснее.

"Колбасы богатырские"...©

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Да сейчас. В итальянских магазинах это стандартный продукт.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Граблю спросите какая еще колбаса бывает

"Мне бы колбаски такой", "На год хватило бы", "Взвесте сто килограмм, пожалуйста."... У вас холодильник то есть нужного размера, чтоб хранить её?

мой колбасу не ест. зажрался видать