Как картошка перестала быть опасной и попала к нам на стол

Цитата (mrzorg @ 21.01.2021 - 21:04)

Годный корнеплод. У нас на экспорт в (25% в 2020-м уплыло в РФ выращивают, остальное - Австралия, ОАЭ, Чили, и Иордания) 12 сортов картошечки.

Мы в деревне выращивали дохера и больше лет 20 назад. Все росло и колорады не особо так влияли.
А потом как отрезало. И удобряли навозом как всегда, поливали, и пололи и семена меняли... И в итоге последний год даже не стали выкапывать горох этот.
И больше не сажали. Совпадение ?
Да нихера.
Считайте меня сторонником заговоров, но сейчас урожай дает только картошка из семян определенных компаний. Один раз.

-Пëтр Первый завез к нам картофель!
-Передайте Петру, он уж закончился у нас!
(С) квн

Я где то читал , что у нас картошка стала популярной , когда её запретили и спрятали урожай в сарай , естественно, она сразу стала нужна , крестьяне ее спиздили и стали сажать и есть .

Цитата (Адвокат1967 @ 21.01.2021 - 21:41)

Я где то читал , что у нас картошка стала популярной , когда её запретили и спрятали урожай в сарай , естественно, она сразу стала нужна , крестьяне ее спиздили и стали сажать и есть .

байка.
Вы пробовали есть брюкву и репу?

Сегодня первый раз попробовал немного сварить - до кипения и несколько минут, чтобы не размягчить, мелко порезанную картошку, а потом пожарить - очень вкусно! Как типа из духовки, но вкуснее. Вычитал рецепт тут где-то в одной из тем, вместе с инфой, что некоторые жарят картошку с макаронами.

Цитата (34й @ 22.01.2021 - 01:05)

Сегодня первый раз попробовал немного сварить - до кипения и несколько минут, чтобы не размягчить, мелко порезанную картошку, а потом пожарить - очень вкусно! Как типа из духовки, но вкуснее. Вычитал рецепт тут где-то в одной из тем, вместе с инфой, что некоторые жарят картошку с макаронами.

Обсыпь её перед обжаркой след. смесью: крахмал с мукой 1 к 1, соль, перец и сухие травы по желанию(петрушка, базилик, орегано, тимьян и даже мята. масса сухого сена около 5% от массы муки{2.5% от массы муки + крахмал}). Обтрусить от излишков муки(в сите с крупными отверстиями). При обжарке следить, чтобы кусочки не слипались. Остатки муки можно использовать для приготовления шницелей.

А если делаешь картошку в духовке, то перед тем как выкладывать её на противень надо его разогреть до температуры духовки. И да, картошку перед этим тоже лучше сварить до полуготовности и перемешать с мелко нарубленной петрушкой(или/и укропом), давленным чесноком, соль-перец, оливковое масло(для экономии можно оливковое разбавить любым растительным или заменить на разбавленное подсолнечное(1 к 2 рафинированного)).

Цитата (влад1000 @ 21.01.2021 - 21:05)

До картошки, национальным блюдом русских репа была, но забыли про нее увы.

Ну её нахуй! Пареная репа гамном пахнет.. В филеме "Они сражались за родину" , одного бойца сразу вычислили после налета немецкой авиации.. Все живы, и запах репы

Цитата (AgipTM @ 21.01.2021 - 21:10)

кто первый главного картошечника опубликует)

Та нЭ жалко!

Ой Вэй) Как раз вчера наварил картошечки, запек рёбрышки, да с капустой квашеной, да с луком маринованным, да огурчиков солёным.... Почти час ужинал)

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (34й @ 22.01.2021 - 00:05)

Сегодня первый раз попробовал немного сварить - до кипения и несколько минут, чтобы не размягчить, мелко порезанную картошку, а потом пожарить - очень вкусно! Как типа из духовки, но вкуснее. Вычитал рецепт тут где-то в одной из тем, вместе с инфой, что некоторые жарят картошку с макаронами.

Хуясе, ты из летаргичесного сна вышел.
Режешь мелко как для жарки картошку и в пароварку на 15 минут, потом обжариваешь на сковородке 4 раза переворачивая минут за 5-10.
Всё готово, никаких прожаренных маслом кусков-углей.
Грузом такая картошка вообще никак не лежит в желудке как отварная или простым способом пожаренная, так что не для экономов бюджета рецепт этот.

Цитата (trofim1 @ 22.01.2021 - 01:59)

Ну её нахуй! Пареная репа гамном пахнет.. В филеме "Они сражались за родину" , одного бойца сразу вычислили после налета немецкой авиации.. Все живы, и запах репы

руки мой перед едой

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Когда пошла борьба за ЗОЖ, типа "картошка это йад!" я всё думал, если она такая вредная, почему её так активно культивируют? Щаз то конечно понял, отдалил, так сказать, мух от слонов)))

Цитата

Бульбу ели...

Вы-то, что вы едите!

Цитата (pplexa @ 21.01.2021 - 22:35)

Цитата (Адвокат1967 @ 21.01.2021 - 21:41) Я где то читал , что у нас картошка стала популярной , когда её запретили и спрятали урожай в сарай , естественно, она сразу стала нужна , крестьяне ее спиздили и стали сажать  и есть . байка. Вы пробовали есть брюкву и репу?

Про брюкву не скажу, а вот репу мы сажаем. Но не для хранения на зиму и не для готовки. Поедается сразу с огорода, пока молодая и нежная. Как то для интереса мы пробовали ее запарить и запечь. Скажу вам, еда не очень приятная, если запечённая ещё куда а вот пареная... Слизь какая то. Может сорт не подходящий, может не созрела.
И ещё, я живу в поселке, который дал имя картошке на татарском языке - Беренгэ... Вот такая история...

pplexa

Цитата

Картошка до сих пор опасна. Чистишь, чистишь - хрясь - порез - сепсис - могилка - скромные поминки. И опять картошка на столе ....

Да-с, любезнейший, с Вами токма репу и есть!

Цитата (georgigolova @ 21.01.2021 - 21:05)

Цитата в остальных странах желающих по собственной воле обедать заморскими клубнями было раз, два и обчёлся. Трудно приживался в Европе картофель. В Белоруссии картошка не прижилась. Бульбу ели...

Тогда уж - в Беларуси.

Что красивого они все в картофельных цветах, интересно, находили?

Удивительно,но факт-крупнейшим экспортёром картофеля являются Нидерланды ($733 млн.) — 18 % от мирового оборота

Это сообщение отредактировал zeppelman - 22 янв. 2021 г. в 19:58

первые 45 сек

Цитата (pplexa @ 21.01.2021 - 22:35)

Цитата (Адвокат1967 @ 21.01.2021 - 21:41) Я где то читал , что у нас картошка стала популярной , когда её запретили и спрятали урожай в сарай , естественно, она сразу стала нужна , крестьяне ее спиздили и стали сажать  и есть . байка. Вы пробовали есть брюкву и репу?

Пробовал!
Картоха лучше!

Цитата (OneDollar @ 22.01.2021 - 06:17)

Ой Вэй) Как раз вчера наварил картошечки, запек рёбрышки, да с капустой квашеной, да с луком маринованным, да огурчиков солёным.... Почти час ужинал)

Хороша закусь!
Под самогончик?

Цитата

Испанские конкистадоры привезли картошку в Испанию в середине XVI века.

Впервые о ней упомянул Гонсало Хименес де Кесада, завоеватель Новой Гранады(Колумбии):

"Едой этих людей служит то же, что и в других частях Индий, потому что их главным пропитанием является маис [maíz] и юка [yuca]. Кроме этого, у них есть 2 или 3 разновидности растений, из которых они извлекают большую пользу для своего пропитания, коими есть одни, похожие на трюфеля, называемые ионас [ionas], другие — похожи на репу, называемую кубиас [cubias], которые они бросают в свою стряпню, им оно служит важным продуктом..."

Антошка, Антошка, пойдем копать картошку.

Картошка - для коренных жителей Нового Света была буквально всему голова.
Аз есмь Великий Инка ! ...(из-под Витебска)

Как же я ненавидел картошку в армии во время нарядов по столовой в овощерезке.
Туда ставили залетчиков.
Полночи ее чистили в сыром помещении

Размещено через приложение ЯПлакалъ