И что такого деликатесного в икре? Что в черной, что в красной, кроме её редкости? Чёрную раз в жизни пробовал, красной вдоволь наелся в свое время. Как говорил Райкин, "вкус специфический". Бутерброду с икрой предпочту бутерброд с самой рыбой.
По предпочтению частично соглашусь с тобой. Да - бутерброд со свежей сёмгой, которую я сам посолил, я тоже предпочту бутерброду с икрой. А вот между бутербродом с осетриной х/к и бутербродом с осетровой икрой выберу последний. Икра - это всё-таки вкусно. Не катышки из говна и соли, которые закатывают в жестяные банки, а хорошая свежая икра. Да на свежеиспечённом и только-только остывшем сливочном круасане, да поверх сливочного масла...Это касаемо красной. Чёрная - птица крайне редкая в рационе. Но вроде на хорошем пшеничном хлебушке идёт вкуснее, чем на круасане...
Браконьеры усугубили исчезновение рыб, но не являлись его главной причиной. Правда в том, что среды для роста и размножения осетровых уже нет. Даже если браконьеров истребить как класс, осетров мы не увидим. Цена цивилизации.
Помню в 90е у берега Каспия постоянно плавали полуразложившиеся выпотрошенные туши осетра,севрюги,белуги.Варварство не иначе.
Икра. За икру был смысл рисковать, а за мясо нет. По этому выловленную рыбу сразу на лодках потрошили, а туши скидывали за борт.
Рыбнадзору надо КВПТ на катера ставить. Что бы если не остановилась лодка по требованию - не моторами мерятся, а очередью догонять.
Это сообщение отредактировал DmitryDmitry - 11 июн 2021 в 09:16
Ни разу черную икру не ел. И осетров не ел. А вот стерлядь ел. Горячего копчения не понравилась. А ушица по душе пришлась.
Успел чутка перехватить чёрной икры на закате СССР, ну и в современности. Всё-таки что-то в этом есть, сильно отличающее от икры лососевых...Цена - скорее всего...)))))))))))))
А то что стерлядь горячего копчения не понравилась - дык это значит хуёво закоптили...
не всегда это зависит от мастерства повара мне вот рыба вообще не очень, положи передо мной самый-разсамый лучший кусок рыбы и простой кусок варёной свинины, я выберу свинину
чёрную икру пробовал в детстве, где-то в середине восьмидесятых, но не впечатлила
Икра икре рознь, по телику постоянно показывают как едят икру из консервной банки и нахваливают. Ни когда не ел икру из железных банок, обычно весовую или самим приготовленную. Но как то раз попробовал, люди как вы эту гадость едите, её невозможно есть, гольная соль.
Все детство и юность прожил на берегу Каспия. Рано утром, приходя ловить тарашку, частенько наблюдали, как бракуши вывозили на берег десятки рыбин, тут же потрошили, а некондицию скидывали в камыш. Икра (паюсная) тогда у нас стоила 35-40р/3л банка. Кто говорит, что черная икра- хуета, нихрена не шарит, или ел далеко не лучшую зернистую.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Ни разу черную икру не ел. И осетров не ел. А вот стерлядь ел. Горячего копчения не понравилась. А ушица по душе пришлась.
Успел чутка перехватить чёрной икры на закате СССР, ну и в современности. Всё-таки что-то в этом есть, сильно отличающее от икры лососевых...Цена - скорее всего...)))))))))))))
А то что стерлядь горячего копчения не понравилась - дык это значит хуёво закоптили...
Да я вообще горячего копчения не особо люблю. Даже скумбрию
И что такого деликатесного в икре? Что в черной, что в красной, кроме её редкости? Чёрную раз в жизни пробовал, красной вдоволь наелся в свое время. Как говорил Райкин, "вкус специфический". Бутерброду с икрой предпочту бутерброд с самой рыбой.
По предпочтению частично соглашусь с тобой. Да - бутерброд со свежей сёмгой, которую я сам посолил, я тоже предпочту бутерброду с икрой. А вот между бутербродом с осетриной х/к и бутербродом с осетровой икрой выберу последний. Икра - это всё-таки вкусно. Не катышки из говна и соли, которые закатывают в жестяные банки, а хорошая свежая икра. Да на свежеиспечённом и только-только остывшем сливочном круасане, да поверх сливочного масла...Это касаемо красной. Чёрная - птица крайне редкая в рационе. Но вроде на хорошем пшеничном хлебушке идёт вкуснее, чем на круасане...
На крекере нормально идет, под шампанское. Диета миллиардеров ;)
Все детство и юность прожил на берегу Каспия. Рано утром, приходя ловить тарашку, частенько наблюдали, как бракуши вывозили на берег десятки рыбин, тут же потрошили, а некондицию скидывали в камыш. Икра (паюсная) тогда у нас стоила 35-40р/3л банка. Кто говорит, что черная икра- хуета, нихрена не шарит, или ел далеко не лучшую зернистую.
Ее просто много не съешь. В своё время была у меня навязчивая идея "черную икру ложкой" - купил банку 5 кг, максимум за раз грамм 300 осилил. Дальше не лезет она просто. Не, банку то я со временем доел, но с тех пор к черной икре равнодушен.
Во всем браконьеры виноваты? Уверен, любой порыв нефтепровода страшнее всех рыбаков. Они ловят в сезон, а нефть убивает круглый год. А сброс от предприятий? В 70х прочитал выводы Томского обкома по Оби. За несколько лет нефтянки рыбы стало в разы меньше.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Ни разу черную икру не ел. И осетров не ел. А вот стерлядь ел. Горячего копчения не понравилась. А ушица по душе пришлась.
Успел чутка перехватить чёрной икры на закате СССР, ну и в современности. Всё-таки что-то в этом есть, сильно отличающее от икры лососевых...Цена - скорее всего...)))))))))))))
А то что стерлядь горячего копчения не понравилась - дык это значит хуёво закоптили...
не всегда это зависит от мастерства повара мне вот рыба вообще не очень, положи передо мной самый-разсамый лучший кусок рыбы и простой кусок варёной свинины, я выберу свинину
чёрную икру пробовал в детстве, где-то в середине восьмидесятых, но не впечатлила
Не, я рыбку люблю. И жаренную, и копченую, и соленую, и сушеную. Вот горячего копчения не особо, а так любом виде)) И кильку, и селедку и форель и всякие другие)))
Все детство и юность прожил на берегу Каспия. Рано утром, приходя ловить тарашку, частенько наблюдали, как бракуши вывозили на берег десятки рыбин, тут же потрошили, а некондицию скидывали в камыш. Икра (паюсная) тогда у нас стоила 35-40р/3л банка. Кто говорит, что черная икра- хуета, нихрена не шарит, или ел далеко не лучшую зернистую.
Ее просто много не съешь. В своё время была у меня навязчивая идея "черную икру ложкой" - купил банку 5 кг, максимум за раз грамм 300 осилил. Дальше не лезет она просто. Не, банку то я со временем доел, но с тех пор к черной икре равнодушен.
В любой ты первый орешь "все пропало, последний хуй без соли доедаем... " А тут бац, пять кг чёрной икры..... Диссонанс
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com
ab8011 июн 2021 в 08:55