Все колбасы в советское время были очень вкусными. Я сейчас многие сосиски, сардельки совсем не могу есть, редко случайно купишь издали напоминающие советское качество. Про Краковскую как бы не написали, у нас иногда Кровянка продавалась.
А вот еще. При своих дофигищах мясокомбинатах колбаса была в магазинах, но раскупалась мгновенно, лежала только всегда ливерная и чайная.
А вот в КООПторговских магазинах колбаса была, но только малость подороже, насколько подороже уже точно не помню.
Это сообщение отредактировал Тоа - 20 июл 2021 в 11:00
В свободной продаже чаще были докторская, ливерная или чайная
Да что вы такое говорите! У нас "в свободной продаже" не было никакой! И ездили в ближайшую "столицу" одной Советской Социалистической Республики.
Ну не то чтобы совсем не было. По талонам с 82-го года по 250-500 грамм на нос в месяц. То бишь 8-16 грамм в день.
"В конце 1982 г. областные власти вынуждены были признать «временные» проблемы в снабжении населения мясо-молочной продукцией. В сентябре вологжане получили талоны на животное масло и колбасные изделия.
Весовые нормы на продукты в Вологде колебались от 200 до 500 граммов масла и от 300 до 600 граммов колбасы в месяц на человека"
Это сообщение отредактировал BlackChaos - 20 июл 2021 в 10:58
Все колбасы в советское время были очень вкусными. Я сейчас многие сосиски, сардельки совсем не могу есть, редко случайно купишь издали напоминающие советское качество. Про Краковскую как бы не написали, у нас иногда Кровянка продавалась.
Как раз про Краковскую написали.Я очень ее любил, но в универсаме Мария(Свердловск) была редко очень, а в КООПе была всегда, но только потом дошло , почему там ее не покупали родители:цена больше 8 рублей, это было очень дорого и останавливало многих, поэтому вид у нее на витрине мог быть весьма плачевным.
Это сообщение отредактировал papanja - 20 июл 2021 в 11:07
Все колбасы в советское время были очень вкусными. Я сейчас многие сосиски, сардельки совсем не могу есть, редко случайно купишь издали напоминающие советское качество. Про Краковскую как бы не написали, у нас иногда Кровянка продавалась.
Как это! Очень даже написали((((
Про Кровянку не писал, это да
Краковская
Из всех копченых колбас, пожалуй, «Краковскую» можно было увидеть чаще всего на прилавках. Она относилась к полукопченым колбасам, стоила ощутимо дороже вареных и была довольно жирной. Поэтому купить ее к ужину или завтраку на всю семью могли далеко не все. У нее очень узнаваемый вид полукольца. Оригинальный рецепт этой польской колбасы (названной в честь города Краков) появился в России еще в 18 веке, но лишь при советской власти было налажено стандартизированное производство. Это значит, что в любой советской республике «Краковская» была сделана по одному рецепту. «Краковская» была особенно вкусной в жареном виде.
Это сообщение отредактировал civicman - 20 июл 2021 в 10:55
По поводу дефицита не совсем правда дешевую раскупали а в магазине "Дары тайги" был и сервелат из изюбрятины в "Альбатросе" рижский сервелат из конины Ценник не всем доступный только.
Сервилат больше всего любил. У нас в районе был собственный колбасный цех с 88-го года, колбаса не пропадала в магазинах даже в дефицит. В 00-х его выкупили частники и он обанкротился, потому что делал натуральную колбасу, не смог конкурировать с соей из гамнитов.
Хм... А где Московская летняя? Не та Московская, что на фото, а именно Московская летняя. Темного цвета (не знаю, правда или нет, но говорили, что там в рецептуре конина присутствовала). И где Ветчина рубленая в оболочке?
Вот из моего детства в СССР эти были самые вкуснющие. Братец Ветчину называл ветчинистой колбаской. Реально мог сразу граммов 300 съесть. Это в нежном среднешкольном возрасте.
Ну и да, ливерка была супер. Я ею в детстве со своим собакиным делилась. Тот хоть и немецкий боксер был, но ливеркой вообще не брезговал. Весьма уважал сей продукт.
"Она относилась к полукопченым колбасам, стоила ощутимо дороже вареных и была довольно жирной. Поэтому купить ее к ужину или завтраку на всю семью могли далеко не все. " То тут вещают, что при СССР себе могли позволить все из еды, а в посте пишут, что даже не всю колбасу, кому верить?
Это сообщение отредактировал Rokomann - 20 июл 2021 в 11:19
Ну не то чтобы совсем не было. По талонам с 82-го года по 250-500 грамм на нос в месяц. То бишь 8-16 грамм в день.
"В конце 1982 г. областные власти вынуждены были признать «временные» проблемы в снабжении населения мясо-молочной продукцией. В сентябре вологжане получили талоны на животное масло и колбасные изделия.
Весовые нормы на продукты в Вологде колебались от 200 до 500 граммов масла и от 300 до 600 граммов колбасы в месяц на человека"
тока талоны-то надо было еще и отоварить, это не гарантия того, что купишь, может и завезут раз в месяц, а ты не успел, не досталось и все
Сервилат больше всего любил. У нас в районе был собственный колбасный цех с 88-го года, колбаса не пропадала в магазинах даже в дефицит. В 00-х его выкупили частники и он обанкротился, потому что делал натуральную колбасу, не смог конкурировать с соей из гамнитов.
цеха были кооперативные, только цены там были конские, рубликов от 5 за килограммчик
Любительская всегда воняла застаревшим салом. Только горчица как-то перебивала этот запах. Кстати, на фото вся колбаса в маленькую дырочку. По технологии это считается недопустимым.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com
Тоа20 июл 2021 в 10:50