Видимо в Италии для фермеров, которые коров выращивают, есть субсидии. У нас - хуй и нологи. Сейчас себестоимость хорошего невыдержанного сыра в России около 800 р. за кг. Так что за 700 рублей тебе в магазине только пальму могут продать
Это сообщение отредактировал Swamperr - 14 окт 2021 в 08:47
как можно вообще сравнивать сыр из Италии и то говно что сейчас у нас продают? нормальный сыр закончился вместе с "санкциями" к Западу (по факту к своему народу). максимум на рынке можно взять грузинский, но и то не у всех качественный
Хорошо сравнивать стоимость сыров со страной где это производство отлажено уже веками, климат не снижает надои молока-сырья на длинные сезоны, где не требуется строить утеплённые и отапливаемые коровники и т.п. Неплохо бы ещё провентилировать вопрос субсидий на производство еды у них, нам, помнится, такие субсидии запрещали ради вступления в ВТО.
Для производства 1 кг сыра нужно, если мне память не изменяет, 10 литров молока. Плюс прочие расходы (зарплата работникам, энергозатраты, логистика, ремонт оборудования и т.д. и т.п.). Вот и считайте.
Беру абсолютно нормальный сыр за 600 кг. Рядом палатка от частной сыроварни, там уже от 1500 начало. В Италии подобный сыр стоит от 30 евро. А очень хороший менее 60 не видел. Наши частники за свою продукцию столько ни разу не берут. ЗЫ : хватит сыры по пятеркам и диксям брать. Там на гавно, которое мой кот не ест, цена выше чем на хороший сыр с рынка. Если че Москва ЦАО
Размещено через приложение ЯПлакалъ
А к цене итальянского уже добавили стоимость перевозки, ввозную пошлину, наценку оптовика + ндс, наценку розницы + ндс? никак не могу понять по формуле.
аффтор, а почему и на каком основании ты решил что отечественный сыр должен стоить дешевле итальянского?
Ну например потому, что его не нужно везти из за границы и растаможивать. Да и зарплаты всех, принимающих участие в его производстве в России раза в три-четыре ниже, чем в Италии. Или этого недостаточно ?
цены на газ не помогают сделать сыр дешевле. Для этого еще мозги нужны
Мозги нужны не только для того, чтобы сделать сыр дешевле, они нужны чтобы понять, что делает его дешевле, например расстояние до магазина или количество теплых дней в году.
Для производства 1 кг сыра нужно, если мне память не изменяет, 10 литров молока.
Где вы видели кроме базара нормальное молоко в магазинах? Я уже забыл как выглядит пенка от молока в чашке кофе или чая. Все на пальмовом жире молоко, суррогат жижи .
как можно вообще сравнивать сыр из Италии и то говно что сейчас у нас продают? нормальный сыр закончился вместе с "санкциями" к Западу (по факту к своему народу). максимум на рынке можно взять грузинский, но и то не у всех качественный
У нас в магазинах продают импортные сыры официально
Беру абсолютно нормальный сыр за 600 кг. Рядом палатка от частной сыроварни, там уже от 1500 начало. В Италии подобный сыр стоит от 30 евро. А очень хороший менее 60 не видел. Наши частники за свою продукцию столько ни разу не берут. ЗЫ : хватит сыры по пятеркам и диксям брать. Там на гавно, которое мой кот не ест, цена выше чем на хороший сыр с рынка. Если че Москва ЦАО
аффтор, а почему и на каком основании ты решил что отечественный сыр должен стоить дешевле итальянского?
Ну например потому, что его не нужно везти из за границы и растаможивать. Да и зарплаты всех, принимающих участие в его производстве в России раза в три-четыре ниже, чем в Италии. Или этого недостаточно ?
Ну так ТС итальянский сыр не в отечественном магазине брал, потому стоимость перевозки/растаможки/торговой наценки тут не учтена ни разу.
как можно вообще сравнивать сыр из Италии и то говно что сейчас у нас продают? нормальный сыр закончился вместе с "санкциями" к Западу (по факту к своему народу). максимум на рынке можно взять грузинский, но и то не у всех качественный
В Италии ширпотреба тоже дофига. У нас тоже есть отличные сыры, в том числе выдержанные. Сетевые магазины их брать не будут ни когда, вот и проблема
Размещено через приложение ЯПлакалъ
У многих ошибка в оценке: основная наценка это не производитель, а сети. Закупка у них крайне низкая. От сюда и не выгодно производить качественный и натуральный продукт! Крупные сети уничтожают мелких продавцов и постоянно поднимают торговую наценку.
Это сообщение отредактировал Вова12345 - 14 окт 2021 в 08:58
Для производства 1 кг сыра нужно, если мне память не изменяет, 10 литров молока. Плюс прочие расходы (зарплата работникам, энергозатраты, логистика, ремонт оборудования и т.д. и т.п.). Вот и считайте.
Разговаривал с технологом Белебеевского завода. Они могут выпускать сыры любого качества, но затачиваются под ценовой диапазон, который им диктуют сетевые магазины. Отпускная цена завода при этом составляет меньше половины цены на полке. Качественные сыры не укладываются в этот диапазон, сетевики не станут ронять маржу, а мы не будем покупать сыры по цене 1к+. Поэтому качественные сыры у нас просто не востребованы. А так они есть, изготавливаются в небольшом количестве, при заводе есть магазинчик, там можно все это попробовать, оч достойные сыры.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com