Свежий хлеб действительно вреден....язву-гастрит за нефиг нафиг получить мона....
А процесс приготовления не настолько и тяжёл если достаточно механизирован...... И самое главное если работа нравится.... А тесто оно как девушка (любят когда его тискают... я и кондитер и массажист ... могу сказать что это одна и таже профессия)
После печки хлебушек должен отстояцца тогда вкусно, а так на вкус как тесто жуешь
это смотря какой хлеб. Я обожаю с хрустящей корочкой, они хрустят даже прям из печи. Такие багеты в гипермаркетах окей покупаю, (там своя пекарня) их еще в пакеты суют на половину бумажные. название не помню. итальянские чтоли. Ням-ням. И чиабата у них вкусная очень. А когда то давным давно, в районе финляндского вокзала покупали в хлебном ларьке батоны спеченые "по турецкой технологии" (как было написано) - хрустящие и ооочень вкусные. Таких теперь нигде не вижу.
Это сообщение отредактировал pohnah - 11 мар 2009 в 11:30
жаль нет коментов к фоткам было бы интересно узнать что на данном этапе происходит... да и вообще как то не очень информативно представлен процесс... фоток бы по больше да и почетче ...
очень легкий труд, ога жара от печей под 40, шум от цеха, дежи под тесто кило под 200, вагонетки с готовым хлебом (на каждой 18 лотков по 14 буханок черного или 20 батонов белого), круглосуточное производство и в будни и в праздники......
да-да-да, лучше всего выпекать самим (как и делаем), тогда все натуральное и вкусное, хрустящее и свежее. а если сделать кексы с разными орехами и изюмом, м-м-м-м, вкусняха. а еще, когда на ночь делаешь хлеб, то в квартире потом всю ночь пахнет
Вкусный хлеб заводской, в частных пекарнях больно много всякой химии добавляют и на натуральных продуктах экономят, потому что дорого и долго.
Ога! Щас! Вот с завода - как раз говно в булошные и везут. Вон у нас Владхлеп - монополист практически, новый хлеб придумают, реальновкусный - пару месяцев и под тем же названием продают фуфло . Называетцо - аптимизация расходов производства. Руки этим оптимизаторам связать и забить им в жопы по булке "Падальского " суточной давности.
Покупал хлеб в деревне - небольшая пекарня , нет стоянки с Лексусами. А хлеб просто сказка. Так что не надо тут про заводы....
Еще самый вкусный хлеб из деревенской русской печи.
Ага, у моей бабушки в деревне офигенный хлеб!!!!! Да и у меня пирожки ниче так... Мужа посылала на стройку воровать кирпич, положила его в духовку - поджаристая корочка почти как в печи)))) Эхххх, надо в выходные че-нить испечь)))
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
вкуснятина. особенно хрустящий, ммм... 
Трудно оказывается хлеб делать.
Мужа посылала на стройку воровать кирпич, положила его в духовку - поджаристая корочка почти как в печи)))) Эхххх, надо в выходные че-нить испечь)))
yaplakal.com