Алкопост. Этапы большого пути.

Как то собрав урожай яблок и груши я выжав с этого сок, закат в банки.
Жмыха осталось пол бочки литров на 100. Прикинув то что обычно прикидывают 😂. Залил все это водицей колодезной. Сыпану туда марочку и накидал ягод разных и груши падалиц забродивших.
И стояло это все это недельки три наверное. Скажу вам так. Также без перегонки получилось очень даже ничего.


Был у меня сосед Грузин. Он каждую осень вез с рынка все ягоды фрукты которые уже непотреб. Бананы, арбуза, дыни, персики итд. Дрожжи не использовал.
Он все это сгружал в бочки. Накрывал брезентом. Накапливались к него бочек 20 , 200 литровых.
Потом он доставал не эти новомодные аппараты а старый грузинский аппарат в виде медного чана литров на 300 . И через него уже выгонял продукт градусов 70.
Мать моя. Вещь.
Самое интересное что после опрокидывания рюмки и закуривания сигареты, появлялся ментоловое послевкусие.
Это один из самых необычных напитков которые я пробовал .

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (УзБоГойзя @ 6.10.2022 - 23:38)

Как то собрав урожай яблок и груши я выжав с этого сок, закат в банки. Жмыха осталось пол бочки литров на 100. Прикинув то что обычно прикидывают 😂. Залил все это водицей колодезной. Сыпану туда марочку и накидал ягод разных и груши падалиц забродивших. И стояло это все это недельки три наверное. Скажу вам так. Также без перегонки получилось очень даже ничего. Был у меня сосед Грузин. Он каждую осень вез с рынка все ягоды фрукты которые уже непотреб. Бананы, арбуза, дыни, персики итд. Дрожжи не использовал. Он все это сгружал в бочки. Накрывал брезентом. Накапливались к него бочек 20 , 200 литровых. Потом он доставал не эти новомодные аппараты а старый грузинский аппарат в виде медного чана литров на 300 . И через него уже выгонял продукт градусов 70. Мать моя. Вещь. Самое интересное что после опрокидывания рюмки и закуривания сигареты, появлялся ментоловое послевкусие. Это один из самых необычных напитков которые я пробовал .

Рыночный нелеквид один из самых лучших продуктов.
Никогда не знаешь, что будет на выходе по аромату.
Очень интересные миксы получаются и всегда разные.

Дрожжи не Китай в городе Данков выпускают. Завод китайский.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Сколько продукта вышло из сырца?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Похоже помощьничек спился...))

Цитата (oilman67 @ 6.10.2022 - 20:43)

Если есть вопросы по ПВК- задавайте, пользуюсь им полгода, изучил минусы, скоро буду апгрейдить.

Сам будешь апгрейдить? И чего не нравится?

Знакомая ситуация и картина, но в этом году яблони голые. Эта соковыжималка конечно адская вещь, и ей в помощь конечно нужен, жмих сыроват даже из твердых сортов. А чего дрожжики не фруктовые, они тоже на ароматику сильно влияют.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Сколько по времени заняло?

Цитата

Кошачий лоток как участвует в процессе приготовления огненной воды?Ароматизирует?

Это лоток, кого надо лоток. Не поидиоайся.)

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Моя единственная яблоня в этом году "с дуба рухнула", яблок дохрена. Два мешка доставил товарищу, который тоже домашним алкоголем занимается. Дистиллят готов, ждёт бочку дубовую из Майкопа, дальше "кальвадос" по плану)

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Ois1 @ 06.10.2022 - 21:01)

Это не par9

Бляяя,я тоже подумал что par9

Размещено через приложение ЯПлакалъ

А из чего китайцы делают золотого ангела?

Цитата (oilman67 @ 6.10.2022 - 20:40)

В итоге моих деяний получилось 44 литра сырца крепостью 35% . В следующем посте выложу результат перегона на колонне. Головы буду отбирать около 20%, тело брать 88-90 чтоб аромат яблок не ободрать.

Недавно переработал и перегнал по такой же схеме, только голов отбирал по меньше, ориентировался на аромат, процентов 10-15.
В бочонке уже отдыхает

Друже, голов на фруктах 20%? Ты шо, с ума сошёл? Там 5% и дальше на нос. А лучше отбери в отдельную тару по несколько мл, разведи и дай отдохнуть. Потом попробуй из каждой. Что понравится, то и в тело сольёшь.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Мое ИМХО, конечно, НО!

1. СС крепостью 35% - это отбирал досуха? В СС хвостов теперь немеряно, в таком количестве их неизбежно размажет по всему погону.
2. На БК и ректификаторах гнать только сахар, фруктово-ягодные браги только на дистилляторах, иначе лишь добро переводить зря.

UPD: От зависти, конечно, все - у меня в этом году ни яблочка, сидеть на голом сахаре да настойками утешаться.

Это сообщение отредактировал PartiSanin - 7 окт. 2022 г. в 10:16

Цитата (ЙоханПалыч @ 06.10.2022 - 20:51)

Тёща у тебя вместо пресса наглухо отжимает.

Блин я тоже на фото повелся))

Размещено через приложение ЯПлакалъ

...

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (PartiSanin @ 7.10.2022 - 10:12)

Мое ИМХО, конечно, НО! 1. СС крепостью 35% - это отбирал досуха? В СС хвостов теперь немеряно, в таком количестве их неизбежно размажет по всему погону. 2. На БК и ректификаторах гнать только сахар, фруктово-ягодные браги только на дистилляторах, иначе лишь добро переводить зря.

1. При первом перегоне нормально, допускается и до 25-30. При втором обычно на 45 останавливаются.
2. Полностью согласен, На РК вся органолептика уходит.

Цитата (Shaggy72 @ 7.10.2022 - 09:57)

Цитата Кошачий лоток как участвует в процессе приготовления огненной воды?Ароматизирует? Это лоток, кого надо лоток. Не поидиоайся.)

Переведи на наш

А я покупаю водку. Дешевле выходит в разы. И геморроя меньше.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Sergeyrmz @ 06.10.2022 - 20:43)

Хорош аппарат! Люблю такие игрушки, у самого куча таких Нельзя ли модель соковыжималки, коллега, хоть бы и в личку, ну чтобы не реклама! Жмых поддавливаете прессом потом или наглухо отжимает? Центробежная судя по виду...

Нептун

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (PartiSanin @ 7.10.2022 - 10:12)

Мое ИМХО, конечно, НО! 1. СС крепостью 35% - это отбирал досуха? В СС хвостов теперь немеряно, в таком количестве их неизбежно размажет по всему погону. 2. На БК и ректификаторах гнать только сахар, фруктово-ягодные браги только на дистилляторах, иначе лишь добро переводить зря. UPD: От зависти, конечно, все - у меня в этом году ни яблочка, сидеть на голом сахаре да настойками утешаться.

Цитата

фруктово-ягодные браги только на дистилляторах, иначе лишь добро переводить зря.

Вот тут сомнительный момент...
После ректификации фруктовых браг.
Ароматика восстанавливается( правда не сразу) зато продукт чище и выход больше.( можно удерживать сиварь почти досуха при желании)
Здесь как бы на любителя.
Долго гонялся за ароматом и остановился на чистоте продукта.
Правда чачу на бочку и фейхоа отгабриэливаю

Цитата (oilman67 @ 06.10.2022 - 20:35)

Сбраживал китайскими Ангел золотой.150 грамм на бочку. Бурлило резво. Ртбродило за 5 дней.

У нас в Данкове, Липецкой обл. делают

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (ваалад @ 7.10.2022 - 10:18)

1. При первом перегоне нормально, допускается и до 25-30. При втором обычно на 45 останавливаются.

При первом погоне выход начинается высокий (тут от аппарата зависит и много от чего еще, у меня от 85 до 60 в начале) и потом скатывается вниз.
Так вот чтобы в итоге в СС получить 35 начав с 60, нужно гнать до 10.
В реальности, конечно, там нелинейное падение крепости, но в целом картину описывает.

Супервайзер шедеврален

Размещено через приложение ЯПлакалъ