ГОРЖУСЬ РАССЕЕЙ Тут самые дешманские цнники на труд, с великим размахом ура! Ну и остальное зачем покупать если можно с работы принести а потом требуют сделать что-то по цене металлолома и пузырь за работу Еще охреневают если за электричество, газ или воду предъявишь типа тыж калымишь че счетчик (газ, вода свет) не наебал лох чтоли....
Крик души😊😊
У нас тут подобное даж дешевле может стоить если в $ считаем. Списанных баллонов что там что тут- дохера- делают подобное все
Дымогенератор свари и копти холодным. Во Вьетнаме самое то в смысле хранения. Да и нет этого там, 9 раз был в тех краях, в сумме почти год...
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Холодного нету. Никто не занимается. Да как и горячего. Я пока на себе эксперементирую, да друзей угощаю
Дымогенератор, вентилятор вниз для конвекции, и терморегулятор с выносными щупами в мясо-рыбу втыкать. Вроде всё. Копти только по ночам - когда температура падает) Поэтому и нет у них холодного копчения, кстати. А если снизу, рядом с вентилятором, ещё и тен от старой фритюрницы воткнёшь - тогда поймёшь разницу между копчением в ящике и нормальным копчением с контролем температуры внутри мяса-колбасы (не больше 70°) Втыкаешь в цепь к тену терморегулятор, выставляешь нужную тебе температуру, звбрасываешь щепу в дымогенератор, и идёшь пить мохито под фо, спринг-роллы и креветок в кляре. Солить, кстати, лучше нитритной солью, она там есть. И, вот когда всё правильно, сделаешь, и первый раз реально розовую ветчинку получишь - не забудь за меня выпить...
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Дымогенератор, вентилятор вниз для конвекции, и терморегулятор с выносными щупами в мясо-рыбу втыкать. Вроде всё. Копти только по ночам - когда температура падает) Поэтому и нет у них холодного копчения, кстати. А если снизу, рядом с вентилятором, ещё и тен от старой фритюрницы воткнёшь - тогда поймёшь разницу между копчением в ящике и нормальным копчением с контролем температуры внутри мяса-колбасы (не больше 70°)
А сколь по времени? Цены бы за кило всего в $ написал- так для интереса
По времени, примерно часа 3-5 зависит от продукта и веса. Курица от 12$ за кг Рыба от 6$ за штуку (окунь примерно 500гр Скумбрия дешевле ну там и вес 300гр примерно Сало14$ кг Тунец и Кальмар ещё не продавал. Пока не вывел той кондиции которую хотел бы предложить людям.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Местные не занимаются?А почему? Сбыта нету? Или у них там такое не в ходу?
Я как то угостил местных салом копчёным, они его повторно пожарили🤣🤦🤦🤦 Они не знают что такое копченое мясо. Но им нравится. Кого я не угощал все с довольным лицом были. И спрашивали, как это готовится. Мой сосед каждую неделю получает партию, просто потому что он сосед) Абсолютно бесплатно 🤣😊🤗
Размещено через приложение ЯПлакалъ
А сколь по времени? Цены бы за кило всего в $ написал- так для интереса
По времени, примерно часа 3-5 зависит от продукта и веса. Курица от 12$ за кг Рыба от 6$ за штуку (окунь примерно 500гр Скумбрия дешевле ну там и вес 300гр примерно Сало14$ кг Тунец и Кальмар ещё не продавал. Пока не вывел той кондиции которую хотел бы предложить людям.
Я спрашивал чо стоит сырое под копчение солишь как то или сразу?
Это сообщение отредактировал Angeleyes1 - 6 янв 2023 в 19:45
Я спрашивал чо стоит сырое под копчение солишь как то или сразу?
Аааа Сырое. Блин Сейчас вспомню Свинина от 6 $ и выше. Рыба от 4$ Кальмары 12$ кг(могу ошибится) Тунец 5$ (500гр) свежий Стоимость рыбы зависит от того какая рыба. Цена варьируется.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Аааа Сырое. Блин Сейчас вспомню Свинина от 6 $ и выше. Рыба от 4$ Кальмары 12$ кг(могу ошибится) Тунец 5$ (500гр) свежий Стоимость рыбы зависит от того какая рыба. Цена варьируется.
И ещё от того, где покупаешь. Коопмарт, рынок, или у знакомых рыбаков (если надолго - пора такими обзаводиться)
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Местные не занимаются?А почему? Сбыта нету? Или у них там такое не в ходу?
Я как то угостил местных салом копчёным, они его повторно пожарили🤣🤦🤦🤦 Они не знают что такое копченое мясо. Но им нравится. Кого я не угощал все с довольным лицом были. И спрашивали, как это готовится. Мой сосед каждую неделю получает партию, просто потому что он сосед) Абсолютно бесплатно 🤣😊🤗
Ты смотри- аккуратнее там с салом ,тем более копчёным ... Стёб конечно добрый...
А всякие заводские копчености горячего и холодного копчения прямо экологически чистые? Свое то хоть знаешь как подготовил и самое главное что на щепе коптил. Заводское копчение все без исключение на химикалии типа жидкий дым коптится. Никакой производитель не будет заморачиваться огнем и щепой. ТЭНы и жижа на поддоне. Себе взял для горячего копчения. В квартире на плите спокойно коптится. После этого на покупные копчености даже глаз не реагирует в магазине.
Я спрашивал чо стоит сырое под копчение солишь как то или сразу?
Аааа Сырое. Блин Сейчас вспомню Свинина от 6 $ и выше. Рыба от 4$ Кальмары 12$ кг(могу ошибится) Тунец 5$ (500гр) свежий Стоимость рыбы зависит от того какая рыба. Цена варьируется.
Да мне так- если помнишь... Зачем это мне ... Просто порядок цен интересен... А рыба- целая или раздел?
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
солишь как то или сразу?
yaplakal.com