Кому что, а мне - можжевельник

заработал честно:


Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (MONTANA @ 11.04.2023 - 21:24)

3 литра очищенного двойного самогона или сортировки 50%; 75 граммов можжевельника обыкновенного; 10 граммов целых семян кориандра; 5 граммов свежей апельсиновой цедры; 3 грамма свежей лимонной цедры; 2 грамма корицы (если берете молотую – кладите чуть меньше); 1 грамм фенхеля, аниса, солодки и иссопа; можно чай анчан 5-6 цветочков для окраски в голубой цвет. Настоять 2-3 недели (в принцепе можно 5-7 дней). Перегнать прямотоком на средней мощности до 40 градусов в струе. Разбовлять аккуратно, чтобы не получить опалосценцию (правильно написал?). У меня не мутнеет и до 40 гр, у людей меньше 45 мутнеет.

У меня тоже не мутнеет - бутилированной водой всегда разбавляю.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Patamushta @ 11.04.2023 - 21:25)

заработал честно:

У меня такой нет, да и не будет, наверное - пить некогда)) В основном друзьям раздаю, и сам пару раз в месяц)

Размещено через приложение ЯПлакалъ

блин, мечтаю найти такого самогонщика, именно любителя своего дела
чтобы иногда угощаться (компенсируя стоимость затрат, усилий и т. п. но не покупая, ибо им запрещено продавать)
чтобы иногда баловаться вкусняшками
они там всякие настойки делают, ром, и всякое другое

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Еще рецепт с экстрактором Сокслета. Но это для знающих.

Цитата (Zerkalo2010 @ 11.04.2023 - 21:30)

блин, мечтаю найти такого самогонщика, именно любителя своего дела чтобы иногда угощаться (компенсируя стоимость затрат, усилий и т. п. но не покупая, ибо им запрещено продавать) чтобы иногда баловаться вкусняшками они там всякие настойки делают, ром, и всякое другое

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (MONTANA @ 11.04.2023 - 21:32)

Еще рецепт с экстрактором Сокслета. Но это для знающих.

Знаю, но не моё, спасибо)

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Я недавно от нечего делать решил в джин добавить малину. Божественный напиток получился. Малину я особо не ем,да джин для меня - напиток не первой степени

Размещено через приложение ЯПлакалъ

На кизиле, на чёрной смородины, на сушёных яблоках ваще круть! Хочу на барбарисе попробовать)) Самогон в зависимости от года, алыча, абрикос и выжемки от винограда, редко из вина когда остаётся))

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Gunsss @ 11.04.2023 - 21:00)

Тс она же вроде по горше будет чем прочие самогоны?

В самогонах это плюс. Чем противнее, тем ядренее

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (ValterPMR @ 11.04.2023 - 21:44)

На кизиле, на чёрной смородины, на сушёных яблоках ваще круть! Хочу на барбарисе попробовать)) Самогон в зависимости от года, алыча, абрикос и выжемки от винограда, редко из вина когда остаётся))

На кизяке еще!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата

В самогонах это плюс. Чем противнее, тем ядренее

У меня не совсем самогон, скорее ндрф, самогон только на зерне, двойной перегонки, но, зерно ни в коем разе ни на чём, окромя дуба.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Джин чистоганом - так себе, а вот в коктейлях вкусно.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Прошлый год в Карелии хороший урожай можжевельника был, я ведро сдуру набрал, теперь всех джином пичкаю.

ещё

Цитата (trsw @ 11.04.2023 - 21:44)

На кизяке еще!

Результат всегда один))

Размещено через приложение ЯПлакалъ

ещё ещё

Настаиваю на корешках цикория. Все перепробовал остановился на цикории . Спрос вырос . Запись на год

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Перепробовал все способы, кроме Сокслета. Недавно начал висельника делать. 50 гр можжевельника на литр спирта. 2 недели провисел - получилось очень годно, месяц - лютый трэш, который после разведения опалесценцию выдал а-ля "деревенский молочный самогон". И на вкус..
Вот сейчас три недели жду..

ещё ещё

пол ведра

Мне нравится: шиповник,лимон, жженый(слегка) сахар.
Пы.сы. ложку меда можно еще добавить.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Можно помедленнее! Я записываю!
Спиздил всё, буду пробовать.

Цитата (Demesfarkas @ 11.04.2023 - 21:03)

То есть, что такое джин, ТС не курсе? Наверное, мох ел.

Джин - это американский напиток?. Не напиток я, о пытливый отрок, а могущественный и неустрашимый волшебник. Гассан Абдурахман ибн Хаттаб

Размещено через приложение ЯПлакалъ

На три литра 41° столовая ложка давленых ягод можжевельника и 10я часть корки апельсина (цедры, без белой подслойки). Если смесь спирта с водой отстоялась-переженилась - 2-3 недели, если только смешана - месяц. Для более качественного настаивания можно использовать вакуумизацию - вакуумную крышку, и менять состояние - полнедели под вакуумом, полнедели под атмосферой. По окончании - отфильтровать (использую бумажные фильтры-конусы для кофе), на три литра чайная ложка фруктозы и пару-тройку кристалликов ванилина (не больше, нужен оттенок, а не явный вкус)... не успеваю готовить!
Спирт свой, 96 с лихуем.

Правильно выше написали - следует сразу сделать нужную крепость, ибо разводить нельзя - масла апельсина и можжевельника выдают жуткую опалесценцию в этом случае (правда, лечится спиртованием, выглядит сие как фокус - раз, и прозрачное все).

Это сообщение отредактировал dekokt - 11 апр. 2023 г. в 22:06