Арктический голец: Северная пресноводная рыба. Её изменчивость вызывает уйму вопросов

в Исландии видел стайки гольца среди айсбергов красиво играются

Цитата (Vindameatrix @ 8.08.2023 - 09:21)

Так что будьте бдительны ! Кто знает, может быть, арктический голец уже проник в ваш водоём и выведывает все тайны? Просто вы пока его не признали! via

Главное не купить его в магазине под видом нерки.

Мастер по разновидностям - микижа, она же радужная форель, она же стальноголовый лосось.
Есть и проходные формы и оседлые, есть и промежуточные

голец охуителен... особливо холодного копчения

Цитата (никтонезвал @ 08.08.2023 - 09:45)

красивая рыба, и вкусная

Вот человек не пиздит, сразу фотку хуяк.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

kaha

Цитата

Мастер по разновидностям - микижа,

Даже обычный речной/озёрный окунь мастер по разновидностям. Хотя они внешне похожи, но одни трутся у берега, ловятся на червя, в длину в среднем около 20-25 см. Другие же водятся на глубине и их надо блеснить. Они конкретные хищники. Размер последних около 40 см, ну и масса соответствующая.

Цитата (Песикот @ 8.08.2023 - 09:44)

Вкусная рыбов, жена только гольца и ест. Предлагал есть сразу деньги, отнекивается.

не настолько он дорогой, дешевле форели и лосося заморского, не помню точно порядка 350 руб.

Голец вкусный, у нас в Москве гарантировано в Красной икре его покупаю мороженого в вакуумной упаковке. За кг дешевле, чем другие лососевые, а по вкусу не хуже уж точно.
Обычно запекаю в мангале или духовке.

Цитата (tungar @ 8.08.2023 - 08:42)

кумжа однако ))) еще есть Боганидский голец )) это он ?

Однако не кумжа. Тогда уж палия, если очень хочется.

Цитата (ПроходилМимо @ 8.08.2023 - 08:41)

У меня в морозилке лежит, думаю чё с ним сделать, солить или рыбий суп сварить.

Суп свари.

Цитата (Периндоприл @ 8.08.2023 - 11:58)

Цитата (ПроходилМимо @ 8.08.2023 - 08:41) У меня в морозилке лежит, думаю чё с ним сделать, солить или рыбий суп сварить. Суп свари.

и посоли.

Цитата (МотоБраза @ 8.08.2023 - 11:10)

Цитата (Периндоприл @ 8.08.2023 - 11:58) Цитата (ПроходилМимо @ 8.08.2023 - 08:41) У меня в морозилке лежит, думаю чё с ним сделать, солить или рыбий суп сварить. Суп свари. и посоли.

Главное не перепутать!

У нас говорят "Рыбы нет, одна мальма".

Цитата (ssharskun @ 8.08.2023 - 10:36)

Цитата (Vindameatrix @ 8.08.2023 - 09:21) Так что будьте бдительны ! Кто знает, может быть, арктический голец уже проник в ваш водоём и выведывает все тайны? Просто вы пока его не признали! via Главное не купить его в магазине под видом нерки.

Крайне сложно спутать, по крайней мере у нас в Приморье, они сильно отличаются и по форме и по окраске.

По мне, ничего выдающегося в нем нет. По вкусу выигрывает у кеты, но проигрывает нерке и кижучу.
Солить его смысла нет, слишком для этого мелкий (у нас).

Цитата (Vyrviglaz @ 8.08.2023 - 10:25)

Цитата (Vindameatrix @ 8.08.2023 - 11:21) Так что будьте бдительны ! Кто знает, может быть, арктический голец уже проник в ваш водоём и выведывает все тайны? Просто вы пока его не признали! via увы о таком только мечтать, хотя бы попробовать его

Если не гнушаешься мороженой рыбой - в рыбных магазинах голец бывает.

А вот если не признаёшь никакой рыбы, кроме собственноручно пойманной - копи деньги на "экспедицию за хвостами"...

ЗЫ: хоть у гольца и нет чешуи, чистить его ненамного легче - пока слизь с кожи сгонишь, столько же времени уйдёт, как на чешую...

Очень вкусная рыбка!

На широте Мурманска она есть.Ела .Как и палию.Соленую и свежую...

На днях коптил терпуга и гольца, терпуг вкуснее, голец суховат.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Ловил неоднократно за 7лет работы на Новой земле. От губы Белушья 15км по рогачевскому заливу 5.5 ч пешим ходом.
На оз. Поморское. Обычно колонна человек 5-8. Несли на себе всё, канистру с бензином, бур составной лёд на озеоре более 2м.ружья и патроны с пулями от мишек. Больше для собственного покоя.
Ловили на блесну. Крючок тройник.
Размеры рыбы разные. Сегодня, тк в мой период, голец на 4кг считался очень хорошим.
Отец и мать в 1943 добывали что бы выжить гольца сетями на Юнке, 9кг метр. Военныет заготавливали в 1980 бригадами на озёрах Тайное и Сладкое сетями бочек по 300.часть поставляли в Москву в училища, часть начальству, часть шла доп питанием матросам на камбуз.
На ноуте у меня много фото. Тут нет.
Рыба вкусная. Иногда не готовили. прямо на лунке обузом ножа отбивали свежего по спине и бокам. Потом кожу взрезали и пасту на блюдце. Посолил, лучка немного ирина хлеб. Вкусно..
Чаще солили. Бак литров на 40 эмалир. Укладывали гольца рядами. Заливали рассолом на соли крупного помола. Когда просолится рыбка отбурлиь туз лук, вынимали и подвешивплиина проволоке над подоконником. Вниз газеты. Жир капал и рассол. Лучшая, закуска под спирт.
Ловилась еще палия, говорили что это какая то промежуточная стадия развития гольца. Рыбка толстенькая, красивая пузо переливается оттенками розового.
На оз. Приходили мокрыми. Передышка в 300м на гряде камней. Иногда мишка шастал. Но группа это не по его зубам.
Пили чай, кофе какао. Потом шли на озеро. Там стоял кунг забитый наз снегом. Выпиливали снег, остальные набивали чайники снегом чистым, раскочегаривали паяльные лампы. Составляли тур, ножи прикручивали. Когда кунг освобождали, там слева бочка 200л.в неё втыкали три палки. Гул стоял. Кунг обсыхал за час. Капало, на нарах парашюты.
А мы резво снимали мокрое всё с себя от пота, надевали сухое и на лёд. Забурил лунку, согрелся аж пар валит. Начинали с ящика, тк роста не хватало. Потом уже со льда. Покачал буром Шугу, сыпали скорлупу. Смотришь вниз, там торпедами голец ходит.
Тройник на него мясо, если удавалось баклана шлёпнуть его мясо, долго не выцветает. Удочка обычная, хоть с пальца леску подергивай. Удар и поехали.
Приятель блесен наделал из ложек серебряных. Он был выпускник бонча красный диплом. Сейчас доктор наук.
Оригинал. Где-то я уже описывал аме. Сейчас накатал воспоминания с фото. Хотел опубликовать в альманахе Наша я новая земля от мрсковскоготсоюза новоземельцев, но формат нп подошёл. Там всего 1-4страницы.у меня набралось около 30страниц.резать не стал, как по жизни резать.
Да чукча не писатель, чукча читатель.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (FoxyLove @ 08.08.2023 - 10:58)

kaha Даже обычный речной/озёрный окунь мастер по разновидностям. Хотя они внешне похожи, но одни трутся у берега, ловятся на червя, в длину в среднем около 20-25 см. Другие же водятся на глубине и их надо блеснить. Они конкретные хищники. Размер последних около 40 см, ну и масса соответствующая.

А вы знали что окуневые самые распространённые рыбов на планете Земля?
Окунь хорош, и ловить и кушать одно удовольствие.
А вот гольцы и всяко разно не водятся в Волге, почему?
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Отличная рыба, замеченного гольца даже дети с удовольствием едят, хотя, в целом, к рыбе не очень
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата

А вы знали что окуневые самые распространённые рыбов на планете Земля? Окунь хорош, и ловить и кушать одно удовольствие. А вот гольцы и всяко разно не водятся в Волге, почему?

Болотом стала Волга. И обмелела и заросла. Всё детство был пляж с чистейшим песком, сейчас трава, кусты, деревья.

Вырос на Волге, на лодке с первого класса, один за мотором с пятого. Сейчас детей со школы встречают. Мы лет с шести на берегу, без родителей всё лето торчали.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

В Мурманске этот голец больше рубля стоит бл. Хотел в увале рыбки вкусной пожрать, увилел цену ушел облизываясь

Цитата (ничего @ 18.09.2023 - 09:00)

Цитата (FoxyLove @ 08.08.2023 - 10:58) kaha Даже обычный речной/озёрный окунь мастер по разновидностям. Хотя они внешне похожи, но одни трутся у берега, ловятся на червя, в длину в среднем около 20-25 см. Другие же водятся на глубине и их надо блеснить. Они конкретные хищники. Размер последних около 40 см, ну и масса соответствующая. А вы знали что окуневые самые распространённые рыбов на планете Земля? Окунь хорош, и ловить и кушать одно удовольствие. А вот гольцы и всяко разно не водятся в Волге, почему?

вода теплая слишком

Цитата (best996 @ 18.09.2023 - 07:33)

Болотом стала Волга. И обмелела и заросла. Всё детство был пляж с чистейшим песком, сейчас трава, кусты, деревья. Вырос на Волге, на лодке с первого класса, один за мотором с пятого. Сейчас детей со школы встречают. Мы лет с шести на берегу, без родителей всё лето торчали.

Поэтому и заросло что народу меньше купаться стало. Вымирают села деревни. У нас раньше весь берег у села вытоптан был на Волге, теперь лес....
Размещено через приложение ЯПлакалъ