А для запаха дыма что? Можно щепок накидать, или загорятся?
Чтобы не заморачиваться использую вот этот быстрый маринад, в составе есть жидкий дым. Если классически мариновать, можно перед приготовлением добавить просто жидкий дым. Вредно - невредно, шашлык в принципе не особо полезное блюдо, особенно если есть постоянно. Но, сука, вкусное.
Не, не сгорит, поджаривается. Это как жарить, пероворачиваю шампура примерно каждые 20-30 сек, ну чисто интуитивно, и мясо равномерно прожаривается, и корочка офуенная получается.
Чтобы не заморачиваться использую вот этот быстрый маринад, в составе есть жидкий дым. Если классически мариновать, можно перед приготовлением добавить просто жидкий дым. Вредно - невредно, шашлык в принципе не особо полезное блюдо, особенно если есть постоянно. Но, сука, вкусное.
Не надо ничего мариновать, свежее мясо, соль, перец, сразу на угли. Привыкли тухляк мариновать всякий.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com