Нужно ли мыть Куриные яйца? Купил на базаре все обосранные, решил помыть перед помещением в колодос, в раздумье, слышал что мытые хуево хранятся. Какие есть мнения по этому поводу?
Не надо. Куриные яйца покрыты естественным защитным слоем, который не даёт бактериям просачиваться через скорлупу внутрь яйца. Если эту оболочку смыть, то а) срок хранения существенно уменьшится, б) хранить дальше строго в х-ке.
У нас на фабриках яйца не моют, поэтому у нас можно яйца хранить при комнатной температуре. В магазинах обычно так и стоят (хотя бывают и в х-ках сейчас). В странах, где яйца моют на фабриках, хранение потом строго в рефрижераторах.
Нужно ли мыть Куриные яйца? Купил на базаре все обосранные, решил помыть перед помещением в колодос, в раздумье, слышал что мытые хуево хранятся. Какие есть мнения по этому поводу?
Яйца на производстве моют в специальных ёмкостях, соблюдая определённые этапы. Цель — очистить скорлупу от загрязнений и продезинфицировать яйца.
Обработка яиц дезинфицирующим средством Этапы мойки Замачивание. Яйца погружают в тёплую воду при температуре 40–50°С на 5–10 минут.
Обработка моющим раствором. Яйца обрабатывают раствором разрешённого моющего средства при температуре 40–50°С в течение 5–10 минут.
Дезинфекция. Яйца дезинфицируют раствором разрешённого дезсредства при температуре 40–50°С в течение 5 минут.
Ополаскивание. Яйца ополаскивают проточной водой при температуре не ниже 50°С до удаления остатков дезинфицирующего средства.
Используемые моющие средства Для мойки яиц применяют разрешённые моющие и дезинфицирующие средства. Например, для обработки могут использовать:
Раствор кальцинированной соды (1–2%). Его готовят из расчёта 100–200 г соды
Раствор хлорамина (0,5%). Для приготовления раствора 50 г порошка добавляют в 10 л воды.
Нужно ли мыть Куриные яйца? Купил на базаре все обосранные, решил помыть перед помещением в колодос, в раздумье, слышал что мытые хуево хранятся. Какие есть мнения по этому поводу?
Ты же не тысячу купил. Мой спокойно ничего им не будет. У меня жена уже мытые продает, куры иногда уляпывают. Они тоже любят пожрать свои яйца
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Частенько покупаю в Дикси яйца ( 1 кат ) по 38 - 49 рублей. Так вот такая цена потому что они не мытые от слова совсем. Закаканые и в перьях. Конечно, не весь десяток, но два - три яйца -стабильно.
Вот, не поленился - сфоткал.
Одно греет душу -яйца не турецкие и не прочие, а свои, тульские, родные. Просто мою перед непосредственно готовкой и всё.
Это сообщение отредактировал Parel - 20 июн 2025 в 17:21
Нужно ли мыть Куриные яйца? Купил на базаре все обосранные, решил помыть перед помещением в колодос, в раздумье, слышал что мытые хуево хранятся. Какие есть мнения по этому поводу?
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com