Как делают пиво. Московская пивоваренная компания

26. Здесь уютно.

27. Мы пробовали Жигули барное и Рыжую селянку) К сожалению, был не подключен кег с Брежняком. Если бы был Брежняк, нам бы удалось попробовать резаное пиво. Резаное пиво - это разные сорта пива, налитые слоями благодаря разнице в плотности и мастерству бармена. При питье, конечно, слои смешиваются, даря необычные оттенки вкуса, но вначале резаное пиво выглядит наверное красиво и необычно.

28. Жигули барное всем понравилось больше Рыжей селянки. Оно просто более привычное, пивное, с характерной горчинкой. Но Селянка под настроение тоже неплоха. Иногда хочется такого нежного вкуса без горчинки. кстати, насколько бы горьким ни было пиво по своей рецептуре и сорту, горечь не должна задерживаться на гортани дольше, чем на 10 секунд. Если прошла минута, а Вам всё ещё горько - с пивом что-то не так.

Настоящие мужчины пьют пиво в 3 глотка, сколько бы ни было налито)) Сначала выпиваем половину залпом, потом половину половины, потом остальное. Говорят, у хорошего пива после каждого глотка на кружке остаётся кольцо пены.
От Селянки остались. На Жигулях не успела заострить внимание. Соучастники говорят, тоже оставались круги.

29. Кроме того пена не должна оседать равномерно, а должна как бы клоками. Если вы хотите насладиться вкусом пива, не закусывайте его воблой, солёными сухарями и чипсами - закусывайте сухарями из белого хлеба и простыми сушками без добавок. Чтобы сравнить несколько сортов пива, в перерывах грызите те же сушки и сухари. Профессиональные дегустаторы пробуют пиво тёплым - торлько так можно выявить все его дефекты. Но пить пиво в удовольствие надо непременно охлаждённым, до 12 градусов. Нам показывали "женское" американское пиво Coors Light, его рекомендуют охлаждать до 8 градусов (при этом белые горы на этикетке становятся синими). Что интересно, если пиво было нагрето, а потом охлаждено, его вкус безвозвратно поменялся. Поэтому важно правильно хранить пиво. Пиво не терпит суеты и питья на бегу. Пить пиво надо не спеша, в хорошей компании. Пиво не любит грязной посуды. Особенно не любит жир. Даже когда Вы едите чипсы и жирными губами прислоняетесь к стакану, вкус пива портится. Пиво лучше пить свежим. Это не вино, которому время только на пользу. Пиво похоже на человека - оно стареет. Пиво не любит кислород. Если пиво долго стоит на воздухе, оно портится. Поэтому не спешите при питье, но и не затягивайте сильно. Крепость не зависит от цвета пива. Тёмное пиво не крепче светлого. Крепость зависит от рецептуры и желания пивовара. Тёмное пиво, правда, часто бывает крепче светлого, но не из-за особенностей солода. Кстати, Брежняк светлый на 0,3 % крепче Брежняка тёмного. пиво в кегах хранится дольше, т.к. у кегов двойные стенки, по сути это термос. В случае с кегами оборотная тара используется. Пиво в банке и бутылке должно быть одинаковым на вкус. Банка не должна давать металлического привкуса.